Tủ lạnh là trợ thủ đắc lực trong căn bếp của mọi gia đình. Nhưng nếu không bảo quản đúng cách, mùi của thịt sống, đồ ăn thừa hoặc trái cây lên men có thể ám khắp tủ lạnh làm giảm độ tươi ngon và tạo cảm giác khó chịu mỗi khi mở tủ. Vậy bảo quản thực phẩm thế nào không bị ám mùi tủ lạnh? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách lưu trữ thực phẩm hiệu quả để giữ tủ lạnh luôn sạch và không mùi.
Nguyên nhân khiến thực phẩm trong tủ lạnh dễ bị ám mùi
Không khí trong tủ lạnh là môi trường kín, vì vậy chỉ một món ăn có mùi mạnh cũng có thể lan khắp các ngăn tủ. Việc không phân loại thực phẩm hoặc thiếu vệ sinh định kỳ sẽ tạo điều kiện cho mùi hôi phát sinh, bám vào thức ăn khác. Một số nguyên nhân khiến thực phẩm trong tủ lạnh dễ bị ám mùi thường là:
- Không bọc kín thực phẩm sống như cá, thịt, hải sản khiến mùi tanh lan ra.
- Trộn lẫn đồ chín và đồ sống trong cùng ngăn tủ lạnh khiến các mùi bị hấp thụ lẫn nhau.
- Để thức ăn thừa lâu ngày khiến chúng bị ôi, chua và phát sinh mùi.
- Không dọn dẹp tủ thường xuyên khiến cặn bẩn tích tụ, nhất là trong kẽ cửa và kệ đựng.
- Không kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm đóng gói gây ra mùi nặng khi bị hỏng.
Hiểu đúng nguyên nhân là bước đầu để khử mùi hiệu quả (Ảnh: Tiki)
Việc nhận biết sớm các dấu hiệu như mùi tanh nhẹ, mùi hôi ngầm hoặc ẩm mốc trong tủ lạnh là điều quan trọng. Nếu phát hiện mùi lạ, bạn cần xử lý ngay lập tức để tránh ám sang các loại thực phẩm khác.
Ngoài ra, nhiệt độ tủ lạnh nếu không ổn định cũng có thể khiến vi khuẩn phát triển, từ đó sinh ra mùi khó chịu. Nhiều người để nhiệt độ quá cao ở ngăn mát khiến đồ ăn nhanh hỏng, sinh mùi. Ngược lại, nếu để nhiệt độ quá thấp, một số rau củ dễ bị úng nước hoặc mất mùi vị.
Cách bảo quản thực phẩm không bị ám mùi trong tủ lạnh
Bảo quản thực phẩm thế nào không bị ám mùi tủ lạnh? Câu trả lời nằm ở cách bạn đóng gói, phân loại và đặt từng món vào vị trí phù hợp trong tủ lạnh. Dưới đây là những cách đơn giản nhưng hiệu quả giúp thực phẩm không bị ám mùi trong tủ lạnh:
- Dùng hộp đựng kín khí: Các hộp đựng có nắp đậy chặt sẽ hạn chế mùi lan tỏa, đặc biệt khi bảo quản món ăn đã nấu chín hoặc thịt sống.
- Bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm: Nếu không có hộp hãy dùng màng bọc để bọc thực phẩm nhiều lớp, tránh rò rỉ nước hoặc bay mùi.
- Tách riêng thực phẩm nặng mùi: Những món có mùi đặc trưng nên để ở ngăn riêng biệt, tốt nhất dùng ngăn đông mềm hoặc ngăn kín.
- Sử dụng than hoạt tính, baking soda hoặc bã cà phê: Đây là những nguyên liệu tự nhiên giúp hút mùi tốt, phù hợp đặt vào một góc trong tủ.
- Hạn chế để thực phẩm quá lâu: Thức ăn để lâu không chỉ giảm dinh dưỡng mà còn dễ bốc mùi khó chịu.
- Vệ sinh tủ lạnh định kỳ: Mỗi tuần nên lau sạch các khay, ngăn tủ bằng giấm pha loãng hoặc nước cốt chanh để khử khuẩn, khử mùi.
Dùng hộp kín đựng thực phẩm giúp ngăn ngừa mùi lây lan trong tủ lạnh hiệu quả (Ảnh: Báo Ấp Bắc điện tử)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về bảo quản thực phẩm không bị ám mùi tủ lạnh
Trong phần này, bạn sẽ tìm thấy lời giải đáp cho những thắc mắc phổ biến liên quan đến việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sao cho không bị ám mùi.
-
Có nên để baking soda trong tủ lạnh không?
Có. Baking soda có khả năng hút mùi tự nhiên rất tốt. Bạn chỉ cần đặt một chén nhỏ baking soda ở ngăn mát và thay mỗi 2 – 3 tuần để duy trì hiệu quả.
-
Vì sao đã dùng hộp kín mà tủ vẫn có mùi?
Lý do có thể đến từ việc thức ăn đã để quá lâu trong hộp hoặc các khay, ron tủ chưa được vệ sinh đúng cách khiến mùi hôi phát sinh từ bên trong tủ chứ không phải từ thực phẩm.
-
Có nên dùng túi khử mùi tủ lạnh bán sẵn không?
Có thể sử dụng. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên các phương pháp tự nhiên như vỏ cam, chanh, baking soda. Các túi khử mùi nên chọn loại có thành phần rõ ràng và thay định kỳ theo hướng dẫn.
Bảo quản thực phẩm thế nào không bị ám mùi tủ lạnh không chỉ là việc dùng hộp đựng hay khử mùi tạm thời. Đó là một quy trình từ phân loại, sắp xếp, vệ sinh đến xây dựng thói quen bảo quản tủ lạnh đúng cách. Khi thực hiện đều đặn, bạn sẽ thấy không chỉ mùi hôi biến mất mà thực phẩm cũng tươi lâu hơn nhiều.
Xem thêm:
Hút chân không vs Cấp đông: Đâu là cách bảo quản thực phẩm tốt nhất?
.jpg)
.png)
