Bánh mì chả cá là món ăn sáng quen thuộc và hấp dẫn với nhiều người Việt. Vị giòn rụm của vỏ bánh mì hòa quyện cùng phần chả cá nóng hổi, thêm chút rau sống và nước sốt đậm đà tạo nên món ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Không chỉ phù hợp cho những bữa sáng bận rộn, món bánh mì chả cá còn có thể là bữa ăn nhẹ tiện lợi. Cùng tìm hiểu cách làm bánh mì chả cá đơn giản tại nhà ngay sau đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm bánh mì chả cá, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:
- Bánh mì: 2 ổ loại giòn
- Chả cá: 200g (có thể dùng chả cá thu, chả cá thác lác, chả cá mối…)
- Dưa leo: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Rau mùi (ngò rí): vài nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, giấm, tương ớt, tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì chả cá (Nguồn: FPT)
Cách làm bánh mì chả cá thơm ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng bắt đầu thực hiện từng bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế đúng cách để tiết kiệm thời gian.
- Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, bào sợi, sau đó ngâm với nước giấm pha đường để tạo vị chua ngọt thanh mát.
- Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Tỏi và sả băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch để ráo.
- Chả cá cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn để chiên.
Bước 2: Chiên chả cá
Chả cá cần được chiên vừa lửa để giữ độ dai ngon hấp dẫn.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cá vào chiên với lửa vừa.
- Chiên đến khi các miếng chả cá vàng đều hai mặt, có độ giòn nhẹ bên ngoài thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Pha nước sốt
Một ổ bánh mì ngon không thể thiếu phần nước sốt đậm đà.
- Phi thơm tỏi và sả đã băm nhuyễn với chút dầu ăn.
- Thêm vào chảo 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít tương ớt, khuấy đều cho hỗn hợp sánh nhẹ.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị, nước sốt này sẽ giúp món bánh mì chả cá thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
Cách làm bánh mì chả cá thơm ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng (Nguồn: )
Bước 4: Cho chả cá vào bánh mì
Chút rau sống, dưa leo, chả cá vàng ươm, rưới nước sốt đậm đà, tất cả sẽ tạo nên một bữa sáng hấp dẫn và tiện lợi.
- Rạch dọc ổ bánh mì, lần lượt cho dưa leo, cà rốt – củ cải muối chua, chả cá chiên vào bên trong.
- Rưới nước sốt lên trên, thêm ít rau mùi để tăng hương vị.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành cách làm bánh mì chả cá thơm ngon tại nhà. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn rất thích hợp để mang theo khi đi học, đi làm.
Mẹo nhỏ để món bánh mì chả cá thêm hấp dẫn
Để cách làm bánh mì chả cá đạt kết quả như ý, bạn nên lưu ý một vài điểm quan trọng:
- Chả cá nên được chọn kỹ, có độ dai và mùi thơm tự nhiên. Nên dùng loại chả không có nhiều bột để giữ hương vị đặc trưng.
- Chiên chả cá với lửa vừa để tránh bị khô cứng hoặc cháy xém bên ngoài.
- Rau ăn kèm nên được ngâm giấm trước để tạo độ giòn, chua nhẹ giúp cân bằng vị béo của chả cá.
- Bánh mì nên được nướng lại hoặc làm nóng để vỏ ngoài giòn, không bị mềm ỉu.
Mẹo nhỏ để món bánh mì chả cá thêm hấp dẫn (Nguồn: Eva)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về cách làm bánh mì chả cá
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh mì chả cá:
Chả cá nào ngon nhất để làm bánh mì chả cá?
Chả cá thác lác hoặc chả cá thu là hai loại thường được dùng nhiều vì có độ dai, ngọt tự nhiên và dễ chiên giòn.
Nước sốt trong bánh mì chả cá có thể bảo quản không?
Có thể. Nước sốt nên để nguội rồi bảo quản trong lọ kín, cất ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3–5 ngày.
Có thể thay rau mùi bằng loại rau khác không?
Hoàn toàn được. Nếu không thích rau mùi, bạn có thể thay bằng rau răm, ngò gai hoặc xà lách tùy theo khẩu vị.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm vững cách làm bánh mì chả cá đơn giản mà hấp dẫn tại nhà. Hãy áp dụng để chuẩn bị một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng vừa tiện lợi cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Xem thêm
Cách làm bánh mì tại nhà giòn thơm đặc ruột bạn đã biết chưa?
.jpg)
.png)
