Trong những loại thực phẩm giàu protein, ức gà luộc luôn được xem là “ngôi sao” của chế độ ăn lành mạnh. Không chỉ cung cấp nguồn đạm dồi dào, ức gà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nhiều người thắc mắc 100g ức gà luộc có bao nhiêu protein và giá trị dinh dưỡng của nó ra sao? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết dựa trên số liệu chính xác từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
100g ức gà luộc chứa bao nhiêu protein?
Theo số liệu từ USDA, 100g ức gà luộc (không da, không xương) chứa khoảng 30,5g protein và 162 calories. Đây là lượng đạm khá cao so với nhiều loại thịt khác, đặc biệt phù hợp với người tập gym, vận động viên hoặc những ai muốn duy trì khối lượng cơ bắp.
100g ức gà luộc chứa khoảng 30,5g protein (Ảnh: FPT Shop)
Ngoài protein, 100g ức gà luộc còn chứa:
- Chất béo: 3,57g
- Vitamin B6: 0,314mg
- Vitamin B12: 0,27mg
- Vitamin A: 5,00mg
- Vitamin E: 0,32mg
- Canxi: 13mg
- Sắt: 0,46mg
- Magie: 25mg
- Phốt pho: 246mg
Khoảng 65% trọng lượng của ức gà luộc là nước và gần như không chứa carbohydrates. Lượng calories chủ yếu đến từ protein và chất béo giúp cơ thể vừa được bổ sung năng lượng vừa tránh dư thừa tinh bột.
Lợi ích sức khỏe khi ăn ức gà luộc thường xuyên
Không chỉ dồi dào protein, ức gà luộc còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý.
- Hỗ trợ tăng cơ và phục hồi: Protein trong ức gà thuộc nhóm protein hoàn chỉnh, cung cấp đầy đủ các amino acid thiết yếu để cơ bắp phát triển và phục hồi sau khi tập luyện. Đây là lý do vì sao các gymer thường đưa ức gà luộc vào thực đơn hàng ngày.
- Giảm cân và duy trì vóc dáng: Nhờ hàm lượng calories thấp và lượng protein cao, ức gà luộc giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn. Điều này hỗ trợ hiệu quả cho quá trình kiểm soát cân nặng, giảm tích tụ mỡ thừa và duy trì vóc dáng cân đối.
Ức gà là món ăn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân (Ảnh: Tiki)
- Tốt cho tim mạch: Ức gà luộc chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol thấp giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, lượng selen dồi dào trong thịt gà còn giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và hỗ trợ sức khỏe tim mạch lâu dài.
- Tăng cường sản sinh hồng cầu: Vitamin B6 và B12 trong ức gà đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu, hỗ trợ cải thiện sức khỏe máu và tăng cường năng lượng cho cơ thể.
Cách bổ sung ức gà luộc vào chế độ ăn hiệu quả
Việc biết 100g ức gà luộc chứa bao nhiêu protein mới chỉ là bước đầu, bạn cũng cần áp dụng cách chế biến và kết hợp hợp lý để tối ưu dinh dưỡng.
Chế biến đúng cách để giữ trọn dinh dưỡng
Khi luộc ức gà, bạn nên giữ lửa vừa, không đun quá lâu để tránh làm mất nước và giảm chất lượng protein. Có thể thêm vài lát gừng hoặc lá nguyệt quế để khử mùi và tăng hương vị tự nhiên.
Để cân bằng dinh dưỡng hãy ăn kèm ức gà luộc với rau xanh, salad hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ sẽ hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Chế biến ức gà đúng cách để giữ trọn dinh dưỡng (Ảnh: Pharmacity)
Lượng ăn khuyến nghị
Không nên chỉ ăn ức gà mà bỏ qua các nguồn đạm khác để đảm bảo đa dạng dưỡng chất. Tùy độ tuổi và chế độ sinh hoạt mà lượng ăn khuyến nghị cho từng đối tượng là khác nhau:
- Người trưởng thành bình thường: 100 – 150g ức gà/ngày
- Người tập thể hình hoặc hoạt động thể lực cao: 150 – 200g ức gà/ngày
FAQ – Câu hỏi thường gặp về ức gà luộc và protein
Dưới đây là những thắc mắc phổ biến xoay quanh chủ đề hàm lượng protein trong 100g ức gà luộc:
1. 100g ức gà luộc có bao nhiêu calories?
Theo USDA, 100g ức gà luộc chứa khoảng 162 calories, chủ yếu từ protein và một phần nhỏ chất béo.
2. Ăn ức gà luộc mỗi ngày có tốt không?
Có, nếu bạn ăn với lượng hợp lý và kết hợp cùng các nhóm thực phẩm khác. Ức gà luộc cung cấp đạm chất lượng cao và ít chất béo, tốt cho sức khỏe lâu dài.
3. Ăn ức gà luộc vào buổi tối có béo không?
Không, nếu tổng lượng calories cả ngày vẫn nằm trong mức cơ thể cần. Thậm chí ăn ức gà vào tối còn giúp no lâu và hạn chế ăn vặt.
Giờ thì bạn đã biết rõ 100g ức gà luộc có bao nhiêu protein và những lợi ích tuyệt vời mà món ăn này mang lại. Với hàm lượng đạm cao, ít chất béo và giàu vitamin, ức gà luộc là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy bổ sung ức gà một cách hợp lý để vừa chăm sóc sức khỏe vừa đạt được mục tiêu hình thể của mình.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
