Rau xanh vẫn luôn được xem là một nguồn dưỡng chất quan trọng, bổ sung nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể, trong đó có canxi. Trong số những loại rau chứa hàm lượng canxi cao không thể không nhắc đến mồng tơi. Vậy 100g mồng tơi có bao nhiêu canxi và liệu loại rau quen thuộc này có giúp đáp ứng đủ nhu cầu canxi hàng ngày hay không? Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của mồng tơi, lợi ích sức khỏe và cách kết hợp hợp lý trong bữa ăn.
Hàm lượng canxi trong mồng tơi và giá trị dinh dưỡng
Mồng tơi không chỉ có vị ngọt mát dễ ăn mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, rất tốt cho cơ thể. Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), 100g mồng tơi chứa khoảng 55mg canxi. Tuy hàm lượng canxi trong mồng tơi không cao như các loại rau bina hay rau ngót nhưng nó vẫn là nguồn bổ sung canxi tự nhiên hiệu quả.
Trong 100g mồng tơi có khoảng 55mg canxi (Ảnh: Long Châu)
Ngoài bổ sung canxi, giá trị dinh dưỡng của mồng tơi còn bao gồm:
- Vitamin A, C và E giúp tăng sức đề kháng
- Sắt và magie hỗ trợ tuần hoàn máu
- Chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
Điều quan trọng là mồng tơi rất dễ chế biến, phù hợp với nhiều món ăn dân dã. Đây chắc chắn là nguồn bổ sung khoáng chất tự nhiên cho bữa cơm gia đình Việt.
Lợi ích sức khỏe khi bổ sung mồng tơi
Với hàm lượng canxi cũng như các loại khoáng chất kể trên, việc bổ sung rau mồng tơi thường xuyên vào bữa ăn hàng ngày có thể mang đến nhiều lợi ích như:
- Giúp hỗ trợ xương khớp nhờ lượng canxi và magie
- Ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa nhờ chất xơ
- Thanh nhiệt, giải độc, phù hợp với người thường xuyên ăn đồ cay nóng
- Cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ các chất chống oxy hóa
Có thể thấy, mồng tơi tuy không phải là thực phẩm giàu canxi hàng đầu nhưng lại là lựa chọn bổ sung dinh dưỡng lành mạnh cho mọi lứa tuổi.
Gợi ý cách kết hợp mồng tơi với thực phẩm giàu canxi khác
Để có thể tăng cường lượng canxi tự nhiên trong các bữa ăn hàng ngày, bạn nên xây dựng thực đơn có sự kết hợp của các món ăn từ mồng tơi cùng nhiều thực phẩm cũng giàu canxi khác như:
- Uống sữa hoặc sữa hạt giàu canxi
- Ăn hạt chia, hạt mè, hạnh nhân
- Thêm cá nhỏ ăn cả xương như cá cơm, cá mòi
- Bổ sung các loại đậu như đậu nành, đậu xanh
Nên bổ sung các loại thực phẩm khác như hạt, đậu,... cùng rau mồng tơi để tăng lượng canxi nạp vào cơ thể (Ảnh: Pharmacity)
Sự kết hợp này không chỉ đảm bảo lượng canxi đầy đủ mà còn tăng cường các loại vitamin nhóm B, D giúp hấp thụ canxi tốt hơn.
Một số câu hỏi thường gặp về hàm lượng canxi trong mồng tơi
Để giúp bạn hiểu rõ hơn về hàm lượng canxi trong rau mồng tơi, dưới đây là câu trả lời cho một số thắc mắc phổ biến:
-
100g mồng tơi có bao nhiêu canxi so với 100ml sữa?
100g mồng tơi chứa 55mg canxi, trong khi 100ml sữa có khoảng 120mg canxi, nghĩa là sữa gấp đôi lượng canxi so với mồng tơi.
-
Ăn mồng tơi hàng ngày có tốt không?
Có thể. Mồng tơi giàu chất xơ và khoáng chất, tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tim mạch nhưng không nên quá lạm dụng để tránh lạnh bụng.
-
Người thiếu canxi có nên ăn nhiều mồng tơi?
Có thể bổ sung nhưng không nên chỉ phụ thuộc vào mồng tơi. Bạn nên kết hợp thêm sữa, hạt, cá và ánh nắng mặt trời để hấp thụ đủ canxi.
Như vậy, qua bài viết trên, câu hỏi 100g mồng tơi có bao nhiêu canxi đã được giải đáp rõ ràng. Tuy không phải là nguồn cung cấp canxi quá dồi dào nhưng mồng tơi lại là loại rau mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, dễ kết hợp trong bữa ăn. Khi biết cách bổ sung thêm các thực phẩm giàu canxi khác, bạn sẽ có thể đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ dưỡng chất để luôn tràn đầy năng lượng.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
