Khi nhắc đến canxi, nhiều người thường nghĩ ngay đến sữa và các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, rau xanh cũng là nguồn cung cấp canxi rất dồi dào, dễ dàng bổ sung trong bữa ăn hàng ngày. Vậy loại rau nào chứa nhiều canxi nhất và đâu là lựa chọn tốt nhất để hỗ trợ xương khớp? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây.
Những loại rau chứa nhiều canxi nên có trong bữa ăn
Rau xanh là nhóm thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Đặc biệt, có nhiều loại rau được coi là “kho canxi tự nhiên” hỗ trợ xương chắc khỏe. Dưới đây là những cái tên tiêu biểu:
- Cải xoăn (Kale): Một chén cải xoăn nấu chín có thể cung cấp đến hơn 170mg canxi đồng thời giàu vitamin K giúp canxi được hấp thu hiệu quả hơn.
- Bông cải xanh: Không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà bông cải còn chứa lượng canxi khá cao, khoảng 60mg mỗi chén.
- Cải thìa: Loại rau quen thuộc trong bữa ăn, mỗi chén cải thìa cung cấp gần 75mg canxi, ít oxalat nên khả năng hấp thu cao.
- Rau dền: Rau dền là nguồn canxi nổi bật, 100g có thể chứa đến 215mg rất tốt cho cả người lớn lẫn trẻ em.
- Cải ngọt: Với vị thanh mát, dễ chế biến, cải ngọt cũng nằm trong nhóm rau giàu canxi, góp phần bổ sung khoáng chất hàng ngày.
Các loại rau rau cải, bông cải xanh thường chứa hàm lượng canxi cao (Ảnh: Sức khỏe đời sống)
Những loại rau trên khá dễ tìm, phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình Việt. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình.
Vì sao nên chọn rau làm nguồn bổ sung canxi?
Rau xanh là nguồn canxi tự nhiên dễ dàng kết hợp trong bữa ăn hàng ngày khi có thể chế biến thành nhiều món như canh, xào, luộc hay súp. Không chỉ cung cấp canxi, rau xanh còn giàu các dưỡng chất quan trọng khác như vitamin C, vitamin K và chất xơ góp phần hỗ trợ hệ xương chắc khỏe và cải thiện tiêu hóa.
Ngoài canxi, rau xanh cũng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác cho cơ thể (Ảnh: aFamily)
So với việc bổ sung canxi bằng viên uống, việc ăn rau xanh an toàn hơn, hạn chế nguy cơ dư thừa khoáng chất. Chính vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn thay thế hoặc bổ sung song song với sữa thì nhóm rau xanh chính là giải pháp thông minh và tự nhiên.
Một số câu hỏi thường gặp về các loại rau chứa hàm lượng canxi cao
Dưới đây là những thắc mắc phổ biến của nhiều người khi tìm hiểu về các loại rau chứa nhiều canxi và cách kết hợp chúng trong bữa ăn hàng ngày:
1. Ăn rau có đủ canxi thay cho sữa không?
Có thể bổ sung một phần nhưng để đủ nhu cầu hàng ngày nên kết hợp cả rau, sữa và các nguồn thực phẩm khác.
2. Rau dền đỏ hay rau dền xanh chứa nhiều canxi hơn?
Cả hai đều giàu canxi, nhưng rau dền đỏ thường có hàm lượng cao hơn một chút so với rau dền xanh.
3. Có nên ăn rau sống để giữ nguyên canxi?
Không nên ăn sống tất cả các loại rau. Một số loại nên nấu chín nhẹ để an toàn và dễ tiêu hóa hơn.
Như vậy, bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc loại rau nào chứa nhiều canxi. Tất cả những loại rau được đề cập trong bài đều là những lựa chọn gần gũi và hợp khẩu vị của người Việt. Do đó, bạn có thể dễ dàng bổ sung thêm những loại rau này vào khẩu phần ăn hằng ngày để bổ sung canxi tự nhiên, hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp lâu dài.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
