Nắng vàng, biển xanh và những đặc sản miền biển Việt Nam chính là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng. Bài viết này sẽ giúp bạn tổng hợp những đặc sản nổi tiếng Việt Nam nên mua nhất trong chuyến du lịch biển sắp tới nhé.
Danh sách các đặc sản nổi bật từ Bắc vào Nam
Dưới đây là top 10 đặc sản nổi tiếng Việt Nam mà bạn không nên bỏ lỡ:
- Sá sùng Quan Lạn, Quảng Ninh: Món hải sản quý hiếm này được ví như "vàng trắng" của biển cả miền Bắc. Sá sùng khô khi nướng có vị ngọt hậu đặc trưng, rất phù hợp để biếu tặng.
- Bào ngư Bạch Long Vỹ, Hải Phòng: Đặc sản nên thử mùa hè - bào ngư từ đảo Bạch Long Vỹ có giá trị dinh dưỡng cao, thịt dai giòn, thường được dùng trong các món hầm hoặc chế biến theo kiểu cung đình.
- Mực nháy Cửa Lò, Nghệ An: Tên gọi “mực nháy” bắt nguồn từ độ tươi đến mức mực còn nhấp nháy phát sáng. Mực được chế biến đơn giản như nướng than hoặc hấp gừng đều cực kỳ hấp dẫn.
- Cá ngừ đại dương, Phú Yên: Loại cá đặc sản giàu dinh dưỡng, nổi bật với mắt cá ngừ đại dương – món ăn nổi tiếng ở vùng biển miền Trung. Đây là đặc sản phù hợp làm quà biếu cao cấp.
- Sò huyết đầm Ô Loan, Phú Yên: Đầm Ô Loan nổi tiếng với sò huyết to, ngọt, thịt chắc. Món nướng mỡ hành hoặc hấp sả là lựa chọn tuyệt vời cho những ai mê hải sản.
- Tôm hùm Bình Ba, Khánh Hòa: Là “vua hải sản” của đảo Bình Ba, tôm hùm ở đây nổi tiếng nhờ thịt chắc, thơm ngọt, thường được chế biến hấp, nướng hoặc làm sashimi.
- Mực một nắng Phan Thiết, Bình Thuận: Loại mực đặc sản phơi một nắng giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt dai mềm, tiện lợi khi mang đi xa và dễ bảo quản.
- Ốc vú nàng Côn Đảo: Loài ốc gắn liền với truyền thuyết và vẻ đẹp hoang sơ của Côn Đảo. Thịt ốc giòn ngọt thường được nướng mỡ hành hoặc hấp gừng.
- Còi biên mai Phú Quốc, Kiên Giang: Phần thịt cơ của sò biên mai, có độ giòn sần sật đặc trưng, thường được chế biến nướng muối ớt hoặc xào tỏi. Đây là món nhắm lý tưởng cho bữa tiệc biển.
- Tôm tít Cà Mau: Còn gọi là bề bề, tôm tít ở vùng biển Cà Mau có kích thước lớn, thịt nhiều và rất chắc. Tôm hấp bia, nướng muối ớt hay nấu cháo đều rất thơm ngon.
Hành trình đến với biển xanh, cát trắng không thể thiếu hương vị của những món đặc sản miền biển (Ảnh: Saigon Travel)
Đặc điểm và hương vị đặc trưng của từng loại đặc sản
Không chỉ nổi bật bởi phong cảnh hữu tình, Việt Nam còn gây thương nhớ với “kho tàng” đặc sản vùng biển phong phú và độc đáo.
Sá sùng Quan Lạn, Quảng Ninh
Sá sùng là một trong những đặc sản miền biển độc đáo nhất của Quảng Ninh. Loại hải sản này còn được gọi là trùn biển, thường sống sâu dưới lớp cát trắng ở vùng biển Quan Lạn.
Sá sùng Quan Lạn là đặc sản nên thử mùa hè khi đến Quảng Ninh (Ảnh: VinWonders)
Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, thịt giòn, có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào tỏi, chiên giòn, nướng muối ớt hay hầm canh. Đặc biệt, sá sùng khô là nguyên liệu quý dùng để ninh nước phở giúp nước dùng ngọt thanh và dậy mùi thơm hấp dẫn.
Bào ngư Bạch Long Vỹ, Hải Phòng
Nếu từng nghe danh những món đặc sản vùng biển Bắc Bộ, chắc chắn bạn sẽ được nhắc đến bào ngư Chín Lỗ từ đảo Bạch Long Vỹ, Hải Phòng. Loài hải sản này sinh trưởng trong môi trường nước sâu, sạch và rất khó đánh bắt nên được xem là "vàng trắng" của vùng biển xa bờ.
Bào ngư Chín Lỗ là món quà biển cả quý giá đầy dinh dưỡng (Ảnh: MIA.vn)
Bào ngư có vị ngọt thanh, dai nhẹ và mùi hương biển rất đặc trưng. Chỉ cần một đĩa gỏi bào ngư hay tô cháo bào ngư đơn giản là đủ khiến bữa ăn trở nên sang trọng, giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, bào ngư còn được người sành ăn đánh giá cao nhờ khả năng bồi bổ sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy hoặc cần bồi dưỡng.
Mực nháy Cửa Lò, Nghệ An
Mực nháy Cửa Lò, Nghệ An là một trong những món đặc sản nổi tiếng Việt Nam mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm vùng đất biển này. Mực nháy là tên gọi của những con mực tươi vừa được ngư dân đánh bắt từ biển, đưa ngay lên bờ để chế biến nên vẫn giữ được độ tươi ngon tuyệt vời.
Mực nháy tươi sống khi nướng lên có vị ngọt tự nhiên (Ảnh: Tép Bạc)
Mực nháy có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng phổ biến nhất là nướng mọi hoặc luộc chấm muối tiêu. Mỗi miếng mực mang lại cảm giác giòn ngọt, đầy đậm đà, hương vị của biển cả lan tỏa khiến thực khách không thể nào quên.
Cá ngừ đại dương, Phú Yên
Phú Yên là một trong những điểm đến lý tưởng để thưởng thức cá ngừ đại dương chất lượng cao, đặc biệt là loài cá ngừ vây vàng. Mùa cá ngừ bắt đầu từ tháng Chạp và kéo dài đến tháng Giêng nên du khách có thể sắp xếp thời gian ghé đến, tận hưởng đặc sản tươi ngon này.
Cá ngừ đại dương Phú Yên nổi tiếng với chất lượng thơm ngon, tươi ngon (Ảnh: Báo Tin Tức)
Đặc sản nên thử mùa hè này thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi cá ngừ, lẩu cá ngừ và đặc biệt là món mắt cá ngừ nấu thuốc bắc. Những miếng cá tươi ngon khi chế biến sẽ có màu hồng nhạt đầy bắt mắt, hòa quyện với vị ngọt bùi của thịt cá và sự giòn ngọt của mắt cá vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.
Sò huyết đầm Ô Loan, Phú Yên
Đầm Ô Loan không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hữu tình mà còn là nơi sản sinh ra một trong những loại sò huyết ngon bậc nhất Việt Nam. Sò huyết ở đây có kích thước to hơn thông thường, phần thịt đầy đặn, đỏ au, giàu dinh dưỡng và đậm vị mặn mòi đặc trưng của biển.
Tinh hoa ẩm thực xứ Nẫu có kích thước lớn, thịt ngọt dày (Ảnh: VinWonders)
Tại Phú Yên, sò huyết đầm Ô Loan thường được chế biến thành nhiều món dân dã nhưng hấp dẫn như sò huyết nướng mọi, hấp sả ớt, xào me chua cay hoặc cháo sò huyết nóng hổi. Mỗi món đều giữ được vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn sảng khoái khiến thực khách khó lòng quên được.
Tôm hùm Bình Ba, Khánh Hòa
Bình Ba được mệnh danh là “vương quốc tôm hùm” với sản lượng và chất lượng thuộc hàng đầu cả nước. Tôm hùm ở đây được nuôi lồng tự nhiên, sinh trưởng trong làn nước trong veo quanh đảo nên cho ra thịt chắc, thơm, ngọt và giàu dinh dưỡng.
Đặc sản miền biển trứ danh của “đảo tôm hùm” Khánh Hòa (Ảnh: Home PayLater)
Tôm hùm Bình Ba có nhiều loại như tôm hùm xanh, tôm hùm bông và tôm hùm đỏ. Mỗi loại đều có đặc điểm riêng nhưng điểm chung là đều có vị ngọt tự nhiên và độ dai sần sật hấp dẫn. Món tôm hùm nướng mọi hoặc hấp chấm muối tiêu chanh là cách chế biến phổ biến nhất để giữ trọn hương vị biển cả.
Mực một nắng Phan Thiết, Bình Thuận
Mực một nắng Phan Thiết được làm từ những con mực lá tươi, dày thịt, vừa đánh bắt lên từ biển. Sau khi làm sạch, mực được đem phơi duy nhất trong một ngày nắng to, đủ để bề mặt se lại nhưng phần thịt bên trong vẫn giữ nguyên độ ẩm. Chính sự “nửa khô nửa tươi” này tạo nên độ ngọt tự nhiên, mềm dai rất riêng biệt cho mực một nắng Phan Thiết.
Đặc sản vùng biển mực một nắng Phan Thiết giòn ngọt, dai mềm (Ảnh: VNtre)
Cách thưởng thức ngon nhất là đem mực nướng trên than hồng cho đến khi dậy mùi thơm lừng, chấm với nước mắm Phan Thiết pha ớt tỏi cay nồng. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản ven biển hay những buổi dã ngoại cùng gia đình, bạn bè.
Ốc vú nàng Côn Đảo
Ốc vú nàng là một trong những đặc sản nổi tiếng Việt Nam và hiếm có của vùng biển Côn Đảo. Loài ốc này thường bám vào các ghềnh đá dưới nước sâu, rất khó khai thác. Vỏ ngoài của ốc có hình chóp lệch, mặt ngoài xám đen trong khi lớp vỏ bên trong ánh lên sắc xà cừ óng ánh vô cùng đẹp mắt.
Ốc vú nàng là một trong những đặc sản trứ danh của vùng biển Côn Đảo (Ảnh: Tép Bạc)
Thịt ốc vú nàng vừa giòn vừa ngọt, có hương vị biển đậm đà. Người Côn Đảo thường chế biến thành các món luộc, nướng mỡ hành hoặc làm gỏi ốc với rau rừng. Mỗi cách chế biến đều mang lại trải nghiệm vị giác riêng biệt nhưng điểm chung là giữ được độ tươi ngon vốn có của loại hải sản quý này.
Còi biên mai Phú Quốc, Kiên Giang
Còi biên mai là phần cơ thịt nối hai mảnh vỏ của loài sò biên mai – một loại sò lớn sống ở vùng nước sâu quanh đảo Phú Quốc. Hình dáng bên ngoài của biên mai khá giống sò điệp nhưng phần thịt còi bên trong lại dày và chắc hơn.
Món ăn này rất thích hợp để mua về làm quà sau chuyến du lịch đến đảo ngọc (Ảnh: VietNamNet)
Thịt còi giòn, ngọt mang theo vị mặn mòi đặc trưng của biển khơi. Còi biên mai Phú Quốc thường được xiên que nướng mọi, xào với nấm hoặc nấu cháo cùng hành và tiêu. Mỗi cách chế biến đều giữ nguyên được hương vị tự nhiên đồng thời làm nổi bật độ giòn đặc trưng của món ăn.
Tôm tít Cà Mau
Tôm tít hay còn gọi là bề bề là loài hải sản quen thuộc ở vùng biển Cà Mau. Tôm tít nơi đây có kích thước lớn, vỏ cứng nhưng dễ bóc, bên trong là phần thịt trắng ngần, ngọt dịu và rất săn chắc. Nhờ sinh trưởng trong môi trường nước lợ và giàu phù sa, tôm tít Cà Mau có hương vị đặc biệt đậm đà.
Hương vị đặc sản đậm chất miền Tây (Ảnh: Tép Bạc)
Món tôm tít luộc chấm muối tiêu chanh là cách chế biến đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon. Ngoài ra, tôm tít còn được hấp với nước dừa hay nướng trên bếp than để tăng thêm mùi thơm và vị béo.
Gợi ý cách lựa chọn và bảo quản đặc sản miền biển khi mua về
Đặc sản vùng biển thường là hải sản tươi sống, khô hoặc các sản phẩm chế biến sẵn. Nếu không lựa chọn kỹ càng và bảo quản đúng cách, hương vị của món quà biển sẽ giảm sút, thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe.
Cách lựa chọn đặc sản miền biển chất lượng:
- Hãy chọn mua tại các chợ hải sản nổi tiếng, cửa hàng đặc sản uy tín hoặc cơ sở sản xuất được cấp phép.
- Đặc sản có nhãn mác, bao bì đầy đủ thông tin (ngày đóng gói, hạn sử dụng, nơi sản xuất) luôn là lựa chọn an toàn hơn.
- Hải sản khô như mực, tôm khô, cá khô nên có màu sắc tự nhiên, không quá sáng bóng, không có mùi hắc của hóa chất.
- Đặc sản tươi sống như tôm, cua, mực phải còn chuyển động hoặc có độ đàn hồi tốt, không có mùi lạ.
- Đặc sản miền biển có nhiều loại: khô, đông lạnh, lên men,… Mỗi loại có cách xử lý khác nhau. Đừng ngần ngại hỏi người bán cách bảo quản chi tiết nhất.
- Khi đặt online cần kiểm tra kỹ bao bì, tình trạng hàng trước khi bảo quản.
Hải sản cần được sơ chế, đóng gói và vận chuyển kỹ lưỡng (Ảnh: Hải Sản Hoàng Gia)
Cách bảo quản đặc sản miền biển khi mang về:
- Với hải sản tươi sống: Cách tốt nhất là cấp đông ngay sau khi mua. Dùng túi hút chân không hoặc hộp nhựa đậy kín, sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Nếu di chuyển xa nên mang theo thùng xốp có đá khô để giữ nhiệt độ ổn định.
- Với đặc sản khô: Bạn cần để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể cho vào túi zip hoặc hộp kín để chống ẩm. Một số đặc sản như mực một nắng hoặc sá sùng khô nên được giữ trong tủ lạnh để bảo đảm độ giòn và ngọt lâu dài.
- Với đặc sản chế biến sẵn: Bạn nên bảo quản trong ngăn mát và dùng trong vòng 3 – 5 ngày sau khi mua về. Một số loại chả cá, ruốc tôm, nước mắm đặc sản,... cần đậy kín nắp, tránh nhiễm khuẩn chéo.
Địa chỉ mua đặc sản uy tín tại các điểm du lịch biển
Nếu chưa biết mua đặc sản ở đâu, bạn có thể ghé thăm các chợ nổi, chợ hải sản ven biển hoặc các làng chài nơi ngư dân trực tiếp bán sản phẩm. Những địa điểm này không chỉ mang đến các món đặc sản tươi sống như tôm hùm, mực một nắng, sò huyết mà còn giúp bạn tận hưởng không khí nhộn nhịp, đặc trưng của các vùng biển.
Ngoài ra, các cửa hàng đặc sản tại trung tâm du lịch hoặc các khu du lịch nổi tiếng cũng là những điểm lý tưởng để chọn mua các món đặc sản chế biến sẵn như bào ngư, cá ngừ đại dương hay ốc vú nàng. Chắc chắn bạn sẽ tìm được những món quà lưu niệm chất lượng để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè!
Chợ địa phương là “cứ điểm” quen thuộc để mua đặc sản miền biển (Ảnh: Báo Thanh Niên)
Mẹo kết hợp các đặc sản trong combo quà tặng du lịch
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn và kết hợp các món đặc sản biển thành những combo quà tặng độc đáo.
- Kết hợp hải sản tươi sống và chế biến sẵn: Mang về tôm hùm, mực tươi sống, cá ngừ đại dương và kết hợp với các món hải sản chế biến sẵn như mực khô, bào ngư sấy khô hoặc sò huyết khô. Điều này giúp món quà phong phú, dễ bảo quản và giữ được hương vị đặc trưng của biển.
- Kết hợp với sản phẩm địa phương khác: Thêm các món quà đặc sản khác của địa phương như trái cây, rượu vang hoặc sản phẩm thủ công mỹ nghệ để tạo thành combo hoàn chỉnh vừa thể hiện sự đa dạng, vừa khiến món quà trở nên đặc sắc hơn.
- Đóng gói đẹp mắt và tiện lợi: Chú ý đóng gói quà trong các hộp quà cao cấp, túi vải, giỏ mây hoặc hộp quà đẹp mắt để bảo vệ sản phẩm và tạo ấn tượng với người nhận. Hãy chắc chắn rằng món quà dễ dàng mang theo mà không bị hư hỏng.
- Chọn những món quà dễ mang theo: Ưu tiên các món quà dễ mang theo như hải sản khô, gia vị hoặc các món quà chế biến sẵn. Những món này không chỉ dễ dàng bảo quản mà còn giúp người nhận thưởng thức hương vị biển lâu dài.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn dễ dàng hơn khi chọn mua đặc sản miền biển trong những chuyến du lịch. Nếu còn băn khoăn mua đặc sản ở đâu đừng ngần ngại lưu lại những địa chỉ uy tín được gợi ý trong bài.
Xem thêm
.jpg)
.png)
.jpg)
