Kimbap khác gì sushi? Hướng dẫn làm kimbap chuẩn vị Hàn siêu đơn giản

Ẩm thực Hàn Quốc và Nhật Bản đều có món cơm cuộn trông khá giống nhau, nhưng nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy kimbap và sushi không hề giống nhau như vẻ ngoài. Không chỉ khác biệt về nguyên liệu, cách nêm nếm mà cả văn hóa ẩm thực đứng sau hai món ăn này cũng tạo nên dấu ấn riêng biệt. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt kimbap với sushi một cách dễ hiểu nhất, đồng thời chia sẻ hướng dẫn làm kimbap chuẩn vị Hàn cực đơn giản để bạn có thể tự tay vào bếp chiêu đãi cả nhà.

Giải đáp: Kimbap và sushi khác nhau thế nào?

Trước khi đi vào hướng dẫn làm kimbap, cùng khám phá xem món ăn này với sushi của Nhật Bản có gì khác nhau, giúp mọi người không bị nhầm lẫn, Dù đều là cơm cuộn rong biển nhưng giữa kimbap và sushi có nhiều điểm khác biệt, từ nguyên liệu đến hương vị và cả cách ăn.

Dưới đây là bảng so sánh giữa Kimbap và Sushi dựa trên ba tiêu chí: nguyên liệu & cách nêm, hương vị và cách trình bày & mục đích sử dụng:

Kimbap và sushi có những điểm khác nhau rõ rệt (Ảnh: Tổng hợp)

Nhìn chung, dù có phần tương đồng về hình thức, kimbap và sushi lại mang bản sắc văn hóa riêng biệt. Và nếu bạn muốn tìm một món ăn dễ làm, đủ chất, đẹp mắt để mang đi học hoặc đi làm, thì kimbap là lựa chọn lý tưởng.

Hướng dẫn làm kimbap chi tiết

Nếu chưa từng thử làm kimbap tại nhà, đừng lo. Cách làm món này không hề phức tạp như bạn nghĩ. Với vài bước cơ bản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những cuộn kimbap hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu Hàn. Dưới đây là hướng dẫn làm kimbap chi tiết dành cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi hướng dẫn làm kimbap chuẩn vị Hàn Quốc, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 2 chén cơm trắng (nên dùng cơm dẻo, không quá nhão)
• 1 muỗng dầu mè
• 1/2 muỗng muối
• 4 - 5 lá rong biển khô
• 2 quả trứng gà
• 1 cây xúc xích
• 1/2 củ cà rốt
• 1 nắm rau chân vịt
• 1/2 củ cải vàng muối 
• 1 muỗng dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho món kimbap Hàn Quốc (Ảnh: June Noodle)

Các bước thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hướng dẫn làm kimbap Hàn Quốc cực đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau chân vịt rửa sạch, trụng sơ với nước sôi rồi vắt khô, trộn nhẹ với chút muối và dầu mè. Cà rốt thái sợi, xào nhanh với ít dầu ăn và muối. Trứng đánh đều, chiên thành lớp mỏng rồi thái sợi. Xúc xích hoặc chả cá cắt dài.

Bước 2: Trộn cơm và cuộn kimbap

Trộn cơm với muối và dầu mè khi cơm còn ấm. Trải lá rong biển ra mành tre, dàn cơm đều lên bề mặt, chừa khoảng 2cm ở đầu và cuối. Lần lượt xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên. Dùng tay nhẹ nhàng cuộn chặt lại, ép đều để kimbap không bị bung hoặc lòi phần nhân.

Cuộn kimbap khéo tay để cho ra thành phẩm ngon mắt (Ảnh: Tèokbokki Store)

Bước 3: Cắt và thưởng thức

Dùng dao bén, thoa một ít dầu ăn lên lưỡi dao để dễ cắt. Cắt kimbap thành từng khoanh dày khoảng 1,5cm. Có thể ăn kèm với nước tương pha loãng hoặc sốt mayonnaise nếu thích.

Bí quyết để kimbap ngon như người Hàn

Một cuộn kimbap ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn phụ thuộc vào cách bạn xử lý từng chi tiết nhỏ. Dưới đây là một vài bí quyết nhỏ trong hướng dẫn làm kimbap giúp món ăn này trở nên trọn vẹn hơn.

• Chọn gạo và trộn cơm đúng cách: Cơm là linh hồn của món kimbap. Hãy chọn loại gạo dẻo vừa phải, không quá khô cũng không quá nhão. Khi nấu xong, trộn cơm lúc còn ấm với chút dầu mè và muối để tạo độ bóng và thơm đặc trưng. Nếu trộn khi cơm nguội, cơm sẽ dễ bị vón cục, không bám dính tốt lên rong biển. Ngoài ra, đừng dàn cơm quá dày. Lớp cơm mỏng đều sẽ giúp cuộn gọn hơn và khi ăn không bị ngán.

Trộn cơm chuẩn vị quyết định độ ngon của kimbap (Ảnh: FPT Shop)

• Xử lý nguyên liệu sạch và khô ráo: Khi chuẩn bị rau củ, đặc biệt là rau chân vịt, hãy đảm bảo chúng được vắt khô hoàn toàn sau khi trụng. Nguyên liệu bị ướt sẽ khiến rong biển nhanh mềm và dễ rách khi cuộn. Củ cải muối cũng nên lau sơ để giảm bớt nước thừa, giúp cuộn kimbap chắc hơn.

FAQ - Câu hỏi thường gặp về hướng dẫn làm kimbap

Kimbap có thể bảo quản được bao lâu?

Kimbap nên ăn trong ngày để giữ độ tươi ngon. Nếu cần bảo quản, bạn có thể bọc kimbap đã cuộn kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng không nên để quá 24 tiếng vì rong biển sẽ bị mềm và cơm dễ khô.

Có thể thay thế nguyên liệu nhân kimbap được không?

Hoàn toàn có thể. Bạn có thể thay xúc xích bằng thịt bò xào, gà xé, hoặc cá ngừ. Rau củ cũng linh hoạt tùy khẩu vị. Đây là điểm cộng lớn của kimbap so với sushi.

Có thể làm kimbap chay không?

Có, bạn chỉ cần bỏ các thành phần thịt cá, thay bằng nấm, đậu hũ chiên, hoặc thêm nhiều loại rau củ như dưa leo, ớt chuông, củ cải, bơ… là có ngay một cuộn kimbap chay ngon lành.

Tóm lại, kimbap không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn thể hiện nét tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc - đơn giản, tiện lợi nhưng đầy đủ hương vị. Qua bài viết này, hy vọng bạn đã hiểu rõ sự khác biệt giữa kimbap và sushi, cũng như nắm được hướng dẫn làm kimbap chuẩn vị Hàn để tự tin trổ tài vào bếp. Còn chần chừ gì nữa, chuẩn bị nguyên liệu và thử ngay hôm nay nhé!

Xem thêm

Hướng dẫn cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc chuẩn vị

Cách nấu canh rong biển ngon, thanh mát, bổ dưỡng và chuẩn vị Hàn Quốc