Cá hồi sốt bơ tỏi là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng nhưng lại rất dễ chế biến. Với vị béo ngậy của bơ, hương thơm quyến rũ của tỏi hòa quyện cùng từng thớ cá hồi mềm mịn, món ăn này luôn khiến người thưởng thức phải xuýt xoa. Đặc biệt, với sự xuất hiện của nồi chiên không dầu, việc làm cá hồi sốt bơ tỏi lại càng đơn giản hơn nữa. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng khám phá ngay cách làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng mà vẫn thơm lừng, béo ngậy ngay tại gian bếp gia đình.
Lợi ích khi làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Trước khi bắt tay vào chế biến, hãy cùng điểm qua những lý do vì sao làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của bạn:
- Giữ được dưỡng chất của cá: Nồi chiên không dầu giúp cá hồi chín đều từ trong ra ngoài mà không làm mất đi omega-3, vitamin D hay protein quý giá.
- Tiết kiệm thời gian: Không cần canh chảo hay lật cá liên tục, bạn chỉ cần ướp và đặt cá vào nồi, phần còn lại để máy lo.
- Giảm lượng dầu mỡ dư thừa: Làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu so với khi áp chảo theo cách thông thường vẫn giữ được độ béo và ẩm mượt nhờ bơ, nhưng không cần thêm dầu ăn, rất phù hợp với người ăn kiêng hoặc theo chế độ ăn healthy.
- Hạn chế mùi dầu khói: Khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn không phải lo ám mùi khắp bếp như khi chiên cá bằng chảo truyền thống.
Làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu có rất nhiều lợi ích (Ảnh: Kitchen Proplus)
Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị nhà hàng
Để làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn, bạn chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và khoảng 15 - 20 phút chuẩn bị. Dù là người mới vào bếp, bạn cũng hoàn toàn có thể chinh phục món ăn này một cách dễ dàng.
Làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhưng vẫn cho ra thành phẩm đẹp mắt (Ảnh: CellphoneS)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 lát cá hồi phi lê (khoảng 300g)
- 2 thìa bơ lạt
- 3 - 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa mật ong hoặc siro gạo (tùy chọn)
- Muối, tiêu, rau thơm (ngò, thì là hoặc mùi tây)
- Giấy nến hoặc khay lót chuyên dụng cho nồi chiên không dầu
Các bước thực hiện
Trước khi nướng cá, bạn cần sơ chế kỹ nguyên liệu để đảm bảo món ăn vừa thơm ngon, vừa không bị tanh. Cài đặt thời gian và nhiệt lượng của nồi chiên không dầu đúng cách cũng là một bí quyết giúp món cá hồi sốt bơ tỏi của bạn có hương vị thơm ngon.
- Bước 1 - Sơ chế cá: Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng hoặc nước cốt chanh để khử mùi. Thấm khô cá bằng khăn giấy và ướp nhẹ muối, tiêu trong 10 phút.
- Bước 2 - Làm sốt bơ tỏi: Làm nóng chảo nhỏ, cho bơ vào đun chảy. Tiếp tục thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nước cốt chanh và một chút mật ong để tạo vị cân bằng. Tắt bếp, rưới sốt lên cá.
- Bước 3 - Nướng cá: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Đặt cá vào nồi, nướng trong 8 - 10 phút, tùy độ dày miếng cá. Nên lót giấy nến để cá không bị dính đáy và dễ vệ sinh.
- Bước 4 - Hoàn thiện món ăn: Khi cá chín vàng, rắc thêm rau thơm cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn. Có thể ăn kèm rau củ hấp hoặc cơm trắng đều rất hợp.
Mẹo hay giúp món cá hồi sốt bơ tỏi thêm ngon và không bị tanh
Làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu theo đúng các bước trên thôi là chưa đủ. Để món ăn đạt độ hoàn hảo cả về hương lẫn vị, bạn cần áp dụng một vài bí quyết nhỏ nhưng “có võ”. Trước tiên, bạn phải chọn được miếng cá hồi tươi có màu cam sáng, thịt chắc, không chảy nước. Bạn cũng có thể dùng cá hồi đông lạnh nhưng cần rã đông đúng cách, tốt nhất là rã đông trong ngăn mát qua đêm.
Cần căn nhiệt và thời gian chuẩn để làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon (Ảnh: Lazoko)
Thứ hai, đừng nấu quá lâu vì cá hồi rất dễ bị khô. Khoảng 8 - 10 phút trong nồi chiên không dầu là đủ để cá chín tới, vẫn giữ độ ẩm và mềm mịn. Cuối cùng, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ bơ và tỏi tùy theo khẩu vị. Nếu muốn món ăn nhẹ hơn, hãy dùng ít bơ và thay thế một phần bằng dầu oliu. Ngược lại, nếu thích đậm đà, bạn có thể tăng lượng sốt và thêm chút xì dầu cho dậy mùi.
Một số câu thường gặp khi làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
- Nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu có bị khô không?
Không, nếu canh đúng thời gian (khoảng 8 - 10 phút) và nhiệt độ (180°C), cá sẽ chín vừa, giữ được độ ẩm mà không bị khô.
- Có thể dùng cá hồi đông lạnh để làm sốt bơ tỏi không?
Có thể, nhưng bạn nên rã đông cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng trước khi chế biến để cá không bị bở và mất chất.
- Nên ăn cá hồi sốt bơ tỏi với món gì cho ngon?
Bạn có thể ăn kèm cơm trắng, khoai tây nghiền, mì Ý hoặc salad rau trộn. Những món này giúp cân bằng vị béo của cá rất hiệu quả.
Làm cá hồi sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ và tiện lợi. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy lưu lại công thức này và thử ngay để làm phong phú thêm khẩu vị của bữa cơm gia đình nhé.
Xem thêm:
Cách làm cá hồi sốt cam thơm ngon béo ngậy chuẩn vị châu Âu tại nhà
.jpg)
.png)
