Khi nhắc đến các món tráng miệng, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị ngọt thuần túy. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa lớp vỏ ngọt mềm với phần nhân mặn đậm đà đã tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Từ chè trôi nước nhân tôm thịt đến chè bột lọc heo quay, đây đều là những món ăn có sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị, đem đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Hãy cùng khám phá công thức chế biến một số món tráng miệng đặc biệt này ngay dưới đây!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Chè trôi nước nhân tôm thịt
Nguyên liệu:
- 200g bột nếp
- 100g tôm tươi
- 100g thịt heo xay
- 50g đường thốt nốt
- 1 củ hành tím
- Gừng tươi
- Nước cốt dừa
- Một chút muối, tiêu
Cách làm:
- Trộn bột nếp với nước ấm để tạo thành khối bột mịn.
- Xào tôm và thịt heo cùng hành tím băm nhỏ, nêm nếm vừa ăn.
- Chia bột nếp thành từng viên nhỏ, nhồi nhân tôm thịt vào giữa và vo tròn.
- Luộc viên trôi nước đến khi nổi lên, sau đó cho vào nước đường gừng.
- Thêm nước cốt dừa, thưởng thức khi còn ấm.
Chè trôi nước nhân tôm thịt (Ảnh: Kenh14)
Chè bột lọc bọc heo quay
Nguyên liệu:
- 200g bột năng
- 100g thịt heo quay
- 100g đường phèn
- 1 củ gừng
- Lá dứa
- Một ít muối
Cách làm:
- Thái nhỏ thịt heo quay, xào sơ với chút đường và muối.
- Nhào bột năng với nước nóng, chia nhỏ, bọc nhân thịt vào giữa rồi vo tròn.
- Luộc các viên bột lọc đến khi trong suốt.
- Nấu nước đường với gừng và lá dứa, thả các viên bột lọc vào.
- Thưởng thức chè nóng để cảm nhận vị ngon độc đáo.
Chè trôi nước nhân thịt heo xào
Nguyên liệu:
- 200g bột nếp
- 100g thịt heo băm
- 50g hành khô
- 100g đường thốt nốt
- Gừng tươi
- Nước cốt dừa
Cách làm:
- Xào thịt heo với hành phi thơm, nêm chút muối, tiêu.
- Vo viên bột nếp, bọc nhân thịt bên trong.
- Luộc đến khi viên chè nổi lên, sau đó cho vào nước đường nấu với gừng.
- Dùng nóng cùng nước cốt dừa béo ngậy.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Chè trứng vịt đậu xanh
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng vịt
- 100g đậu xanh bóc vỏ
- 100g đường phèn
- 1 củ gừng
- Lá dứa
Cách làm:
- Hấp chín đậu xanh, xay nhuyễn rồi nấu với nước đường.
- Đập trứng vịt vào nồi chè, đun nhỏ lửa để trứng chín dần.
- Khi trứng chín, thêm gừng và lá dứa để tăng hương thơm.
- Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Chè trứng vịt đậu xanh (Ảnh: Youtube)
Chè củ năng trứng gà
Nguyên liệu:
- 200g củ năng
- 2 quả trứng gà
- 100g đường phèn
- 1 củ gừng
- Nước cốt dừa
Cách làm:
- Gọt vỏ củ năng, cắt nhỏ rồi luộc sơ.
- Đập trứng gà vào nồi chè đang sôi nhẹ.
- Nấu cùng nước đường và gừng, cuối cùng thêm nước cốt dừa.
- Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt bùi.
Chè trứng gà trà
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 500ml nước trà đen
- 100g đường phèn
- 1 thanh quế
- 3 bông hoa hồi
Cách làm:
- Luộc trứng, bóc vỏ rồi nấu cùng trà đen, quế, hoa hồi.
- Thêm đường phèn, đun nhỏ lửa cho trứng ngấm vị.
- Để trứng nguội trong nước trà rồi thưởng thức.
Sự kết hợp giữa nhân mặn và lớp vỏ ngọt của các món chè trên không chỉ tạo nên hương vị đặc biệt mà còn giúp bữa ăn trở nên thú vị hơn. Nếu bạn yêu thích sự sáng tạo trong ẩm thực, đừng ngại thử ngay những món chè độc đáo này. Hãy lưu lại công thức và trổ tài chiêu đãi gia đình ngay hôm nay!
Xem thêm
.jpg)
.png)
