Hải sản và nước cam đều là những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc kết hợp hai loại thực phẩm này trong cùng một bữa ăn lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giải thích rõ vì sao ăn hải sản không nên uống nước cam, đồng thời chia sẻ những lưu ý cần thiết để bạn sử dụng thực phẩm an toàn hơn.
Tại sao ăn hải sản không nên uống nước cam?
Nhiều người cho rằng nước cam chỉ tốt cho sức khỏe mà không ảnh hưởng gì khi dùng cùng hải sản. Thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo sự kết hợp này có thể gây ra phản ứng hóa học nguy hiểm trong cơ thể.
Hải sản như tôm, cua, mực chứa asen pentavalen (As5+), một dạng asen ít độc. Khi gặp axit citric và lượng lớn vitamin C trong nước cam, asen pentavalen có thể chuyển hóa thành asen trioxide – một chất có độc tính cao, còn được biết đến là thạch tín. Chất này khi đi vào cơ thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa, gan, thận và có nguy cơ gây ngộ độc cấp tính.
Hải sản kết hợp nước cam có thể gây ra độc tố (Ảnh: Săn Khuyến Mãi)
Không chỉ tạo ra độc tố, việc uống nước cam khi ăn hải sản còn làm giảm khả năng hấp thu các dưỡng chất quan trọng như protein, kẽm và canxi. Điều này vô tình khiến bữa ăn mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có.
Tác hại tiềm ẩn khi kết hợp nước cam và hải sản
Sau đây là những ảnh hưởng tiêu cực mà cơ thể có thể gặp phải nếu thường xuyên kết hợp nước cam và hải sản:
- Ngộ độc thực phẩm: Do hình thành asen trioxide gây buồn nôn, chóng mặt, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng nếu lượng độc chất quá cao.
- Rối loạn tiêu hóa: Các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu thường xuất hiện ngay sau bữa ăn.
- Suy giảm chức năng gan, thận: Việc độc tố tích tụ lâu dài khiến gan và thận phải làm việc quá tải, tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Những tác hại này cho thấy, việc tránh kết hợp hai loại thực phẩm này là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Những loại đồ uống nên tránh khi ăn hải sản
Ngoài nước cam, có khá nhiều loại đồ uống khác không nên dùng cùng hải sản, cụ thể:
Trà
Trà chứa tanin kết hợp với protein từ hải sản sẽ tạo thành hợp chất khó tiêu. Kết quả là cơ thể có thể xuất hiện tình trạng đầy hơi, khó tiêu, nặng bụng.
Bên cạnh đó, tanin còn làm giảm khả năng hấp thụ một số khoáng chất quan trọng từ hải sản như kẽm, sắt. Nếu duy trì thói quen này lâu dài, cơ thể có thể bị thiếu vi chất dinh dưỡng cần thiết.
Dùng trà sau khi ăn hải sản có thể gây ra đầy hơi (Ảnh: Điện máy Xanh)
Nước ép trái cây giàu vitamin C
Các loại nước ép như cam, chanh, quýt hay bưởi đều chứa hàm lượng vitamin C cao. Tương tự nước cam, chúng có thể phản ứng với asen pentavalen trong hải sản, tạo ra asen trioxide độc hại.
Ngoài nguy cơ ngộ độc, việc uống các loại nước ép này cùng hải sản còn làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, đặc biệt với người có dạ dày nhạy cảm hoặc đang mắc bệnh về đường ruột.
Nước dừa
Nước dừa vốn mang tính hàn, kết hợp với hải sản cũng có tính hàn sẽ dễ gây lạnh bụng, đầy hơi. Người có hệ tiêu hóa yếu có thể gặp triệu chứng tiêu chảy ngay sau bữa ăn. Ngoài ra, những người huyết áp thấp sử dụng cũng có thể khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải hơn sau khi ăn.
Hạn chế uống nước dừa sau khi ăn hải sản do tính hàn cao (Ảnh: Báo Thanh niên)
Sữa
Protein trong sữa khi gặp hải sản có thể gây ra phản ứng không tốt cho đường ruột. Một số người có thể xuất hiện triệu chứng buồn nôn, chóng mặt hoặc tiêu chảy chỉ sau vài giờ. Thêm vào đó, sữa và hải sản đều là thực phẩm giàu đạm nên khi dùng chung sẽ tạo áp lực lớn cho hệ tiêu hóa, dễ gây khó tiêu kéo dài.
FAQ – Câu hỏi thường gặp về lý do ăn hải sản không nên uống nước cam
Dưới đây là một số thắc mắc phổ biến mà nhiều người đặt ra khi nói về lý do ăn hải sản không nên uống nước cam:
1. Nếu đã lỡ uống nước cam sau khi ăn hải sản thì nên làm gì?
Bạn nên uống nhiều nước lọc để hỗ trợ đào thải đồng thời theo dõi cơ thể. Nếu có triệu chứng bất thường như đau bụng dữ dội, buồn nôn kéo dài hãy đến ngay cơ sở y tế.
2. Sau bao lâu ăn hải sản mới được uống nước cam?
Các chuyên gia khuyến nghị nên cách ít nhất 4 – 6 giờ để cơ thể tiêu hóa hết dinh dưỡng hải sản trước khi uống nước cam.
3. Hải sản nào chứa nhiều asen pentavalen nhất?
Các loại hải sản vỏ cứng như tôm, cua và một số loài cá biển thường chứa hàm lượng asen pentavalen cao hơn so với hải sản nước ngọt.
Bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ vì sao ăn hải sản không nên uống nước cam và những lưu ý để tránh gây hại cho sức khỏe. Chỉ cần thay đổi thói quen nhỏ trong ăn uống, bạn đã có thể bảo vệ bản thân và gia đình khỏi những nguy cơ tiềm ẩn, đồng thời tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng từ mỗi bữa ăn.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
