Rau kinh giới là một loại rau thơm quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn, rau kinh giới còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách hoặc kết hợp với những thực phẩm “đại kỵ”, rau kinh giới có thể gây ra những tác dụng ngược không mong muốn. Vậy nên, hãy cùng tìm hiểu kinh giới kỵ ăn với gì để từ đó biết cách sử dụng một cách an toàn nhé.
Lợi ích sức khỏe của ra kinh giới
Trước khi đi sâu vào việc rau kinh giới kỵ ăn với gì, bạn nên hiểu rõ hơn vì sao loại rau nhỏ bé này lại được đánh giá cao trong y học dân gian và đời sống hàng ngày. Rau kinh giới thuộc họ bạc hà, có mùi thơm đặc trưng và vị cay nhẹ. Trong Đông y, rau kinh giới được xem có tính ấm, tác dụng tốt trong việc:
- Kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu
- Giải cảm, hạ sốt nhẹ, giảm đau đầu
- Kháng khuẩn, hỗ trợ giảm viêm da, mụn nhọt
Kinh giới không chỉ là một loại rau sống mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe (Ảnh: Điện máy Xanh)
Rau kinh giới thường được ăn sống, làm rau gia vị hoặc dùng để nấu cháo, xông giải cảm. Nhưng cũng chính vì có tính ấm nên rau kinh giới không phù hợp kết hợp với một số loại thực phẩm có tính ấm, tính nóng hoặc có tính hàn cao.
Rau kinh giới kỵ ăn với gì? Những thực phẩm cần tránh kết hợp
Biết rau kinh giới kỵ ăn với gì sẽ giúp bạn tránh được những rủi ro trong ăn uống. Dưới đây là các thực phẩm không nên kết hợp cùng rau kinh giới:
Thực phẩm có tính nóng hoặc cay nồng mạnh
Rau kinh giới vốn đã có tính ấm, nếu ăn cùng các thực phẩm có tính nóng khác sẽ làm cơ thể bị “nội nhiệt”, dễ gây nóng trong, nổi mụn hoặc bứt rứt khó chịu.
Do đó, bạn nên tránh kết rau kinh giới với thịt chó, gừng tươi số lượng lớn hoặc tỏi sống. Khi ăn cùng rau kinh giới, những món này có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và ảnh hưởng hệ tiêu hóa.
Rau kinh giới kỵ ăn với gì? Kinh giới không nên ăn cùng những thực phẩm có tính nóng như gừng (Ảnh: Favina Hospital)
Hải sản có tính hàn cao
Trong khi rau kinh giới có tính ấm thì các loại hải sản như nghêu, sò, ốc, cua lại có tính hàn mạnh. Sự tương khắc giữa hai nhóm thực phẩm này có thể khiến người ăn bị lạnh bụng, đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa nhẹ. Tốt nhất, bạn không nên ăn rau kinh giới ngay sau khi ăn các món như cháo nghêu, lẩu hải sản, hoặc các món có nhiều ốc, hến,...
Một số món có dược tính mạnh
Rau kinh giới có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số bài thuốc nếu ăn quá thường xuyên hoặc kết hợp với các loại rau, lá có dược tính mạnh như lá ngải cứu, rau răm, kinh giới khô sắc thuốc cùng cam thảo,... Sự kết hợp sai cách dễ gây ra phản ứng tiêu cực cho người có cơ địa yếu hoặc đang điều trị bệnh bằng Đông y.
Cách sử dụng rau kinh giới đúng cách để không gây hại
Dưới đây là một số lưu ý về cách sử dụng rau kinh giới để cây phát huy hiệu quả, không gây hại cho sức khỏe:
- Không dùng quá nhiều: Dù tốt nhưng ăn rau kinh giới với số lượng lớn mỗi ngày có thể khiến cơ thể bị nóng trong, dễ nổi mẩn hoặc mất cân bằng âm dương.
- Không dùng cho phụ nữ mang thai: Kinh giới có thể gây co bóp tử cung nhẹ nên phụ nữ mang thai (nhất là trong 3 tháng đầu) cần hạn chế dùng.
- Rửa sạch kỹ: Vì rau thường mọc khu vực đồi núi, đất bỏ hoang nên cần rửa sạch kỹ để loại bỏ bụi bẩn, sâu bệnh trước khi sử dụng.
Chỉ nên dùng một lượng vừa đủ rau kinh giới mỗi bữa để không nóng trong (Ảnh: Long Châu)
Một số câu hỏi thường gặp về rau kinh giới kỵ ăn với gì?
- Rau kinh giới có ăn được cùng thịt gà không?
Có. Thịt gà không có tính xung khắc với rau kinh giới. Thậm chí, rau kinh giới thường được dùng kèm với cháo gà để giải cảm rất hiệu quả.
- Có nên ăn rau kinh giới mỗi ngày không?
Không nên. Dù tốt nhưng ăn rau kinh giới mỗi ngày với số lượng lớn dễ gây mất cân bằng nhiệt trong cơ thể. Nên ăn 2 – 3 lần/tuần là đủ.
- Rau kinh giới có dùng được cho trẻ nhỏ không?
Có thể dùng nhưng với lượng nhỏ. Nên dùng khi trẻ bị cảm nhẹ, ho hoặc tiêu hóa kém. Tránh dùng khi chưa rõ nguyên nhân gây bệnh hoặc trẻ có cơ địa nhạy cảm.
Việc tìm hiểu rau kinh giới kỵ ăn với gì không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn mà còn có lợi cho sức khỏe, nhất là những người có cơ địa yếu hoặc đang điều trị bệnh. Hi vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách kết hợp rau kinh giới an toàn, tránh những thực phẩm kỵ nhau để đảm bảo an toàn cho bạn và gia đình.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
