Nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng rau gì?

Bạch tuộc nhúng mẻ là một trong những món ăn “gây nghiện” cho nhiều tín đồ ẩm thực vào mỗi mùa hè. Món ăn này đặc trưng bởi vị chua thanh tự nhiên từ cơm mẻ kết hợp cùng độ giòn dai của bạch tuộc chính. Tuy nhiên, nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng rau gì để trọn vị và hỗ trợ tiêu hóa? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rối thắc mắc trên với loạt gợi ý rau ăn kèm chuẩn chỉnh, dễ tìm, dễ kết hợp!

Tầm quan trọng của việc chọn đúng rau ăn kèm khi ăn bạch tuộc nhúng mẻ

Trước khi trả lời câu hỏi nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng rau gì, bạn cần hiểu rằng không phải loại rau nào cũng phù hợp để kết hợp với món ăn có vị chua cay đặc trưng như bạch tuộc nhúng mẻ. Trong xu hướng ẩm thực hiện đại, ngày càng nhiều gia đình chú trọng đến việc lựa chọn rau ăn kèm phù hợp với từng món ăn, đặc biệt là hải sản. Các loại rau thanh mát, dễ tiêu hóa không chỉ giúp món ăn thêm tròn vị mà còn hỗ trợ giảm nguy cơ dị ứng và làm dịu hệ tiêu hóa. 

Ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng những loại rau phù hợp giúp tăng hương vị món ăn và đảm bảo dinh dưỡng (Ảnh: Soha) 

Ngoài ra, việc lựa chọn đúng loại rau còn giúp cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà, đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, vốn là những đối tượng có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Ngược lại, chọn rau không phù hợp có thể khiến món ăn mất đi hương vị vốn có, gây cảm giác khó chịu sau khi ăn hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài.

Nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng rau gì? Gợi ý rau phù hợp và dễ mua

Sau khi hiểu rõ lý do vì sao nên chọn rau phù hợp, giờ là lúc khám phá nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng rau gì để món ăn thêm tròn vị và tốt cho sức khỏe. Tuỳ vào cách thưởng thức, bạn có thể lựa chọn các loại rau dưới đây để làm dịu vị tanh, cân bằng chất dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Rau tươi nhúng cùng

Bạch tuộc nhúng mẻ ngon nhất khi ăn cùng nước lẩu có vị chua cay. Do đó, để làm dịu vị cay và tăng thêm hương vị thanh mát cho món ăn, bạn có thể ăn kèm các loại rau như: 

• Rau muống: Vị giòn, mát, dễ kết hợp với nước nhúng có vị mẻ. Đặc biệt là rau muống tước nhỏ, nhúng tái rất hấp dẫn.
• Cải xanh non: Vị the nhẹ, không đắng, giúp trung hòa vị béo của bạch tuộc, hỗ trợ tiêu hóa.
• Rau nhút: Tính mát, đặc biệt hợp vị chua mẻ, làm dịu dạ dày khi ăn kèm hải sản.
• Mồng tơi: Nhúng nhanh, mềm, hỗ trợ nhuận tràng, thích hợp khi ăn cùng món có tính hàn như bạch tuộc.
• Cần nước: Thơm mát, làm sạch vị tanh của hải sản rất tốt.

Nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng rau muống, cải xanh non, cần nước,... (Ảnh: VnExpress) 

Rau sống ăn kèm 

Bên cạnh các loại rau xanh kể trên, rau sống cũng là thành phần “chống ngán” quen thuộc trên bàn ăn của các gia đình Việt. Khi ăn bạch tuộc nhúng mẻ, bạn có thể kết hợp cùng một số loại rau sống như: 

• Tía tô: Giúp khử mùi tanh hiệu quả, làm ấm bụng.
• Rau húng lủi: Tăng hương vị món ăn, kích thích vị giác.
• Diếp cá: Rất thích hợp với người thích vị chua thanh, giúp tạo sự cân bằng giữa hải sản và mẻ.

Một số loại rau cần hạn chế khi ăn với bạch tuộc nhúng mẻ

Ngoài việc tìm hiểu nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng rau gì, bạn cũng cần chú ý những loại rau không nên kết hợp cùng bạch tuộc nói riêng và hải sản nói chung để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Một số loại rau không nên ăn kèm hải sản có thể kể đến: 

• Rau cải bẹ đắng: Có tính lạnh, dễ gây rối loạn tiêu hóa khi ăn cùng hải sản.
• Rau ngót: Tính hàn mạnh, không phù hợp với món ăn chứa axit như mẻ.
• Giá đỗ sống: Dễ nhiễm khuẩn nếu không rửa sạch kỹ, dễ gây đầy bụng khi ăn cùng bạch tuộc.

Lưu ý này rất quan trọng với gia đình có trẻ nhỏ hoặc người đang yếu bụng.

Tránh ăn hải sản cùng các loại rau có tính mát như giá đỗ sống, rau ngót,... (Ảnh: Long Châu) 

Một số câu hỏi thường gặp về cách ăn bạch tuộc nhúng mẻ

• Trẻ nhỏ có nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ không?

Có, nhưng nên ăn lượng ít, chọn bạch tuộc tươi, nấu kỹ, và rau nhúng lành tính như mồng tơi hoặc rau muống.

• Nên nhúng rau trước hay bạch tuộc trước?

Nên nhúng bạch tuộc trước để lấy vị ngọt, sau đó nhúng rau sẽ thấm gia vị và ngon hơn. Nhưng với rau sống ăn kèm thì dùng riêng.

• Cần sơ chế bạch tuộc trước khi nhúng mẻ như thế nào?

Bạch tuộc cần được làm sạch kỹ, bóp muối hoặc gừng để khử nhớt và mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch trước khi nhúng để món ăn ngon và an toàn hơn.

Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi nên ăn bạch tuộc nhúng mẻ cùng rau gì là: các loại rau có tính mát, dễ tiêu và ít mùi hăng như rau muống, rau nhút, cải xanh, mồng tơi,... sẽ là lựa chọn tối ưu. Việc chọn đúng loại rau không chỉ giúp món ăn ngon hơn, mà còn giúp cả nhà ăn uống an toàn, khoa học. Hy vọng nhưng thông tin mà VinShop cung cấp trong bài sẽ hữu ích, giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình. 

Xem thêm:

Bỏ túi 10 món ngon từ bạch tuộc và cách chế biến đơn giản bất ngờ

Bật mí chị em cách nấu hủ tiếu mực tại nhà, nước dùng ngọt thanh, mực giòn tươi ngon