Vitamin B12 là một vi chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu, duy trì hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, ít ai biết rằng thời điểm uống vitamin B12 có thể ảnh hưởng lớn đến khả năng hấp thu B12 cũng như giúp cơ thể tránh được tương tác của B12 với các chất dinh dưỡng khác trong khẩu phần ăn hay thuốc đang sử dụng. Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu vitamin B12 nên uống lúc nào để đạt hiệu quả tốt nhất?
"Khung giờ vàng" để uống Vitamin B12 hiệu quả nhất
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm uống vitamin B12 hiệu quả nhất chính là vào buổi sáng, đặc biệt trước bữa sáng khoảng 30 phút. Lý do là bởi nhóm vitamin B, bao gồm B1, B2, B3, B5, B6, biotin, folic acid và cả vitamin B12 (cobalamin) đều tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng giúp cơ thể tỉnh táo và hoạt động hiệu quả trong ngày.
Nên uống vitamin B12 trước khi ăn sáng (Ảnh: Vinmec)
Uống B12 vào buổi sáng giúp hỗ trợ hấp thu tốt hơn, hạn chế tình trạng mất ngủ. Lúc này, uống vitamin B12 khi dạ dày còn rỗng còn là cách hỗ trợ quá trình hấp thu dưỡng chất hiệu quả. Ngược lại, nếu uống vào buổi tối, vitamin B12 có thể kích thích hệ thần kinh khiến bạn khó vào giấc hoặc ngủ không sâu giấc.
Mẹo kết hợp thực phẩm giúp hấp thu Vitamin B12 tối ưu
Để tăng khả năng hấp thu vitamin B12 hiệu quả, ngoài việc quan tâm đến vitamin B12 nên uống lúc nào, bạn cũng cần lưu ý đến cách kết hợp thực phẩm trong khẩu phần ăn hằng ngày. Một trong những cách tăng hấp thu B12 đơn giản là uống vitamin B12 kết hợp chế độ ăn giàu protein động vật như thịt bò, trứng, cá, hải sản và sữa cũng rất quan trọng. Đây không chỉ là những nguồn cung cấp B12 tự nhiên mà còn giúp cơ thể nhận diện và hấp thu vitamin này hiệu quả hơn.
Nên kết hợp uống vitamin B12 cùng chế độ ăn giàu protein (Ảnh: Sức khỏe đời sống)
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý đến tương tác của B12 với các chất khác, chẳng hạn như không nên dùng đồng thời với canxi liều cao hoặc vitamin C khiến khả năng hấp thu B12 của cơ thể trở nên kém hiệu quả.
Những điều cần tránh khi bổ sung Vitamin B12
Khi bổ sung Vitamin B12, có một số điều cần tránh để đảm bảo hiệu quả hấp thu và sử dụng dưỡng chất tốt nhất. Trước hết, không nên uống Vitamin B12 cùng lúc với các loại thuốc hoặc thực phẩm có thể gây tương tác làm giảm hấp thu, chẳng hạn như canxi liều cao, thuốc ức chế dạ dày hay một số loại kháng sinh khác.
Bạn cũng cần hạn chế kết hợp Vitamin B12 với các chất như caffeine hoặc rượu bia vì chúng có thể làm giảm hiệu quả của vitamin. Uống vitamin B12 cùng caffeine còn làm tăng kích thích hệ thần kinh, về lâu dài ảnh hưởng không tốt đến hệ thần kinh tự chủ và sức khỏe tim mạch.
Tránh sử dụng vitamin B12 với các thực phẩm giàu vitamin C (Ảnh: WebMD)
Cuối cùng, việc tự ý tăng liều hoặc dùng quá nhiều vitamin B12 mà không có sự chỉ dẫn của bác sĩ là điều đặc biệt cần tránh. Việc dùng quá liều, thừa chất, tự ý sử dụng vitamin B12 còn có thể dẫn đến các ảnh hưởng không mong muốn, từ đó gây ra nhiều tác dụng phụ xấu đến sức khỏe.
Vitamin B12 uống trước hay sau ăn tốt hơn?
Vitamin B12 nên được uống vào thời điểm trước bữa ăn, tốt nhất khoảng 30 phút trước khi ăn để đạt được hiệu quả hấp thu tối ưu nhất. Khi dạ dày còn rỗng, môi trường axit tự nhiên trong dạ dày sẽ giúp vitamin B12 dễ dàng hòa tan, từ đó hỗ trợ quá trình hấp thu qua niêm mạc ruột diễn ra hiệu quả hơn.
Ngoài ra, uống vitamin B12 trước bữa ăn còn giúp hạn chế sự cạnh tranh hấp thu với các dưỡng chất khác có trong thức ăn.
Uống vitamin B12 trước bữa ăn tốt hơn uống sau bữa ăn (Ảnh: Mount Elizabeth Hospitals)
Ngược lại, nếu uống vitamin B12 ngay sau bữa ăn, đặc biệt khi thức ăn trong dạ dày đã bắt đầu được tiêu hóa, các thành phần như chất béo và protein trong dạ dày có thể làm chậm quá trình hấp thu vitamin. Điều này không chỉ khiến vitamin B12 không được hấp thu một cách tối ưu mà còn có thể làm giảm hiệu quả bổ sung lâu dài.
Nếu trong trường hợp bất khả kháng phải uống vitamin B12 sau bữa ăn, thời điểm uống vitamin B12 thích hợp nhất là sau khi ăn khoảng 1 đến 2 tiếng. Lúc này, dạ dày đã phần nào tiêu hóa hết thức ăn, tạo ra môi trường thuận lợi hơn cho vitamin B12 hòa tan và hấp thu hiệu quả.
Việc xác định chính xác vitamin B12 nên uống lúc nào không chỉ giúp tối ưu hóa khả năng hấp thu của cơ thể mà còn góp phần nâng cao hiệu quả của vitamin B12 đối với sức khỏe tổng thể. Hi vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về thời điểm uống vitamin B12 phù hợp, đồng thời biết cách tăng hấp thu B12 hiệu quả nhất.
Xem thêm
Uống sữa đậu xanh có tác dụng gì? Hướng dẫn làm sữa đậu xanh tại nhà
.jpg)
.png)
