Sữa đậu xanh không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nổi bật. Với vị thanh mát, dễ uống và phù hợp với mọi độ tuổi, loại sữa thực vật này ngày càng phổ biến trong các gia đình Việt. Vậy uống sữa đậu xanh có tốt không? Hãy cùng khám phá những lợi ích của sữa đậu xanh đối với sức khỏe, đồng thời học ngay cách làm sữa đậu xanh ngon và đơn giản tại nhà.
Uống sữa đậu xanh có tác dụng gì?
Sữa đậu xanh không chỉ là thức uống thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Thanh nhiệt, giải độc
Đậu xanh có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể, giải độc hiệu quả. Sữa đậu xanh rất thích hợp để sử dụng vào mùa nóng hoặc sau khi vận động nhiều, giúp làm dịu cơ thể và hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Nhiều người lựa chọn sữa đậu xanh như một “liều thuốc mát” tự nhiên hàng ngày.
Tăng cường hệ miễn dịch
Thức uống này chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, axit phenolic và axit cinnamic, có khả năng tiêu diệt các gốc tự do, hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh mãn tính và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong đậu xanh giúp cải thiện hoạt động đường ruột, giảm nguy cơ táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Đây là lựa chọn lành mạnh cho những ai thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa.
Sữa đậu xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe (Nguồn: Pharmacity)
Bảo vệ dạ dày
Đậu xanh giúp chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori - nguyên nhân phổ biến gây viêm loét dạ dày. Đồng thời, nhờ vào chất xơ hòa tan, thức uống này còn giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Hỗ trợ ổn định huyết áp
Các hợp chất trong đậu xanh có tác dụng ức chế enzym gây tăng huyết áp. Kali trong sữa đậu xanh cũng giúp cân bằng điện giải và ổn định huyết áp một cách tự nhiên.
Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát vóc dáng
Với lượng calo thấp (khoảng 159 kcal/100ml) nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng, sữa đậu xanh là lựa chọn phù hợp cho người ăn kiêng. Sự kết hợp giữa protein thực vật và chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn.
Sữa đậu xanh có tốt cho da và vóc dáng không?
Với thành phần giàu vitamin và chất chống oxy hóa, sữa đậu xanh là lựa chọn lý tưởng giúp làm đẹp da, giữ dáng và hỗ trợ giảm cân tự nhiên.
- Làm đẹp da: Sữa đậu xanh chứa các vitamin như A, C, E và kẽm - những dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện sắc tố da, chống oxy hóa và ngăn ngừa mụn. Thường xuyên uống sữa đậu xanh sẽ giúp làn da tươi sáng, mịn màng và khỏe mạnh từ bên trong.
- Giúp giảm cân lành mạnh: Nhờ hàm lượng chất béo thấp và lượng chất xơ cao, sữa đậu xanh hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.
- Duy trì vóc dáng cân đối: Không chứa cholesterol và có thành phần thực vật lành mạnh, sữa đậu xanh giúp bạn duy trì thân hình thon gọn mà không lo tích tụ mỡ thừa như các loại thức uống công nghiệp khác.
Tìm hiểu uống sữa đậu xanh có tốt không? (Nguồn: Pharmacity)
Cách làm sữa đậu xanh ngon tại nhà
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món sữa đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại gian bếp của mình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có món sữa đậu xanh ngon đúng chuẩn, bước đầu tiên là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon.
- Đậu xanh cà vỏ: 200g
- Nước lọc: 1 lít
- Sữa đặc: 100ml (tùy chọn)
- Sữa tươi không đường: 2 bịch (khoảng 440ml)
- Lá dứa: 50g
- Đường và muối: tùy khẩu vị
Các bước thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần thực hiện theo từng bước đơn giản dưới đây để có được ly sữa đậu xanh thơm mát, béo nhẹ và đầy dinh dưỡng.
- Bước 1 - Ngâm và sơ chế đậu xanh:Vo sạch đậu xanh, ngâm nước 3-4 tiếng cho mềm, sau đó rửa lại thật sạch.
- Bước 2 - Nấu chín đậu:Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước xâm xấp và nấu đến khi đậu mềm, nhừ.
- Bước 3 - Xay nhuyễn:Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, sữa đặc, lá dứa, một chút muối rồi xay nhuyễn mịn.
- Bước 4 - Lọc sữa:Dùng rây hoặc vải mỏng để lọc bỏ phần bã, thu được phần sữa đậu xanh mịn, sánh.
- Bước 5 - Đun sữa:Cho sữa đã lọc vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều để tránh cháy. Thêm đường theo khẩu vị. Khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Bước 6 - Bảo quản:Đợi sữa nguội, rót vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Hướng dẫn cách làm sữa đậu xanh ngon (Nguồn: Long Châu)
Sữa đậu xanh là một thức uống tự nhiên, dễ chế biến, tốt cho sức khỏe và vóc dáng. Từ việc thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng đến hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và giảm cân, loại sữa này xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Với cách làm sữa đậu xanh ngon và đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể chủ động chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Xem thêm
Review 10 loại sữa hạt phù hợp với người ăn kiêng – Lựa chọn nào lý tưởng cho mùa hè?
.jpg)
.png)
