Công thức làm kem từ sữa cho bé an toàn và dinh dưỡng

Mùa hè oi bức khiến các bé thường rất thích ăn kem để giải nhiệt. Tuy nhiên, với các bậc phụ huynh, việc lựa chọn kem vừa ngon vừa đảm bảo an toàn và dinh dưỡng là điều hết sức quan trọng. Vậy làm thế nào để tự tay chuẩn bị kem cho bé tại nhà vừa dễ làm lại bảo vệ sức khỏe? Công thức làm kem từ sữa chính là câu trả lời hoàn hảo giúp bạn giải quyết mối băn khoăn này. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cách làm kem từ sữa an toàn, giàu dưỡng chất, phù hợp cho các bé, đồng thời chia sẻ một số lưu ý quan trọng khi chế biến và bảo quản kem.

Tại sao nên chọn công thức làm kem từ sữa cho bé?

Trước khi đi vào chi tiết các bước thực hiện, bạn cần hiểu rõ vì sao kem làm từ sữa lại là lựa chọn ưu tiên dành cho trẻ nhỏ. Sữa vốn là nguồn dinh dưỡng quý giá, cung cấp canxi, protein và các vitamin cần thiết cho sự phát triển của bé. Khi kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác, kem sữa không chỉ mát lạnh mà còn giúp bé hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn so với kem công nghiệp chứa nhiều phụ gia và đường hóa học.

Kem tự làm từ sữa có thể chủ động kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo không chứa chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt với những bé có tiền sử dị ứng hoặc tiêu hóa kém, kem tự chế biến tại nhà là lựa chọn an toàn hơn nhiều.

Công thức làm kem từ sữa cho bé: An toàn và dinh dưỡng (Nguồn: Bếp trưởng Á Âu)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức làm kem từ sữa

Để có món kem sữa mềm mịn và thơm ngon, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sữa tươi nguyên kem (không đường hoặc ít đường) – 500ml
  
• Kem tươi (whipping cream) – 200ml
  
• Đường phèn hoặc mật ong – 3-4 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
  
• Tinh chất vani tự nhiên hoặc vỏ chanh bào (để tạo hương thơm tự nhiên)
  
• Trái cây tươi nghiền nhuyễn (chuối, dâu tây, xoài) hoặc bột ca cao nguyên chất (tuỳ chọn)
  

Cách làm kem từ sữa tại nhà cho bé

Dưới đây là quy trình chi tiết để bạn thực hiện công thức làm kem từ sữa một cách đơn giản và nhanh chóng:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp kem sữa

Đổ sữa tươi và kem tươi vào một tô lớn, thêm đường hoặc mật ong rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu thích, bạn có thể cho thêm tinh chất vani hoặc vỏ chanh bào để tăng hương vị tự nhiên.

Bước 2: Thêm hương vị từ trái cây hoặc bột ca cao

Nếu muốn kem có vị trái cây, bạn nghiền nhuyễn một lượng nhỏ trái cây tươi và trộn vào hỗn hợp sữa. Với vị socola, cho thêm bột ca cao nguyên chất và khuấy đều.

Bước 3: Làm lạnh và đánh kem

Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho hơi đông lại. Sau đó, lấy ra đánh bông nhẹ để kem mịn và bông xốp. Lặp lại quá trình làm lạnh và đánh kem khoảng 3-4 lần để đạt độ mịn như ý.

Bước 4: Để kem đông hoàn toàn

Sau khi đã đánh kem xong, cho kem vào hộp kín và để ngăn đá khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để kem đông hoàn toàn.

Những lưu ý khi làm kem từ sữa cho bé

Việc đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho bé không chỉ nằm ở công thức mà còn ở cách thực hiện và bảo quản:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi, chất lượng, hạn chế dùng sữa tiệt trùng lâu ngày hoặc kem tươi có chứa chất bảo quản.
  
  
• Điều chỉnh lượng đường phù hợp, ưu tiên sử dụng mật ong hoặc đường phèn thay vì đường trắng tinh luyện để tốt cho sức khỏe bé.
  
  
• Vệ sinh dụng cụ làm kem thật sạch để tránh vi khuẩn phát triển trong kem.
  
  
• Không nên để kem lâu quá 2 tuần trong ngăn đá để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
  
  
• Trước khi cho bé ăn, nên để kem ngoài nhiệt độ phòng vài phút để kem mềm hơn, dễ ăn và tiêu hóa tốt.
  
  

Lợi ích khi cho bé ăn kem từ sữa tự làm

Ngoài hương vị thơm ngon, kem từ sữa tự làm còn đem lại nhiều lợi ích cho bé:

• Cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết như canxi, vitamin D giúp xương chắc khỏe.
  
  
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ sử dụng nguyên liệu tự nhiên, ít đường và không chứa chất bảo quản.
  
  
• Giúp bé thích thú ăn uống, tăng cường cảm giác ngon miệng trong mùa hè nóng bức.
  
  
• Tạo cơ hội cho ba mẹ cùng bé trải nghiệm quá trình làm món ăn bổ dưỡng, tăng sự gắn kết gia đình.
  

(Nguồn: Long Châu)

Bạn hoàn toàn có thể yên tâm tự tay thực hiện công thức làm kem từ sữa tại nhà cho bé yêu với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Cách làm kem này không những giúp bé giải nhiệt hiệu quả mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển. Chỉ cần lưu ý chọn nguyên liệu tươi sạch, kiểm soát lượng đường và bảo quản đúng cách, mẹ đã có món kem thơm ngon, an toàn, bổ dưỡng cho mùa hè thêm ý nghĩa.

Xem thêm:

Kem mận sữa chua: Món ăn giải nhiệt mùa hè chị em cần làm gấp vì nguyên liệu đơn giản lại chỉ tốn vài phút

Mách chị em cách làm món kem lựu vừa đẹp mắt vừa ngon xuất sắc: Ăn đến đâu mát lịm đến đấy