Khi cái nắng hè bắt đầu trở nên gay gắt, nhu cầu tìm kiếm một món ăn mùa hè mát lạnh, dễ làm và tốt cho sức khỏe cũng theo đó tăng cao. Thay vì chọn những món kem công nghiệp nhiều đường, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một phần kem mận sữa chua ngay tại nhà. Đây là một trong những món ngon từ quả mận đang được nhiều chị em chia sẻ rộng rãi.
Nếu bạn đang tìm kiếm hướng dẫn nấu ăn ngon, đặc biệt là những món đơn giản từ trái cây theo mùa, thì cách làm kem mận dưới đây chắc chắn sẽ là gợi ý thú vị.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Vì sao nên thử kem mận sữa chua?
Không phải ngẫu nhiên mà kem mận sữa chua lại được nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây. Cùng điểm qua những lý do khiến món này trở thành lựa chọn đáng thử.
- Hương vị tươi mới, thanh mát: Kem mận là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của sữa chua và vị ngọt dịu, đậm đà từ mận tươi. Khi hai nguyên liệu này được xay nhuyễn và để lạnh, bạn sẽ có ngay một món kem mịn mát, ít ngọt và rất dễ ăn.
- Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm: Không cần phải ra siêu thị xa xôi hay mua nguyên liệu cầu kỳ, bạn chỉ cần vài quả mận chín, hũ sữa chua và chút đường là đã có thể bắt đầu cách làm kem mận tại nhà. Đây là một trong những món ăn mùa hè vừa tiết kiệm, vừa thân thiện với sức khỏe.
- Tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ làm đẹp: Mận chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, còn sữa chua thì giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Kết hợp hai nguyên liệu này trong món kem mận sữa chua là món tráng miệng có lợi cho tiêu hóa và làn da.
- Thích hợp cho cả gia đình: Dù bạn đang tìm kiếm hướng dẫn nấu ăn ngon cho trẻ nhỏ, người lớn hay chính mình, thì đây vẫn là món dễ làm, dễ chiều lòng nhiều khẩu vị. Có thể dùng trong các buổi tụ họp, hoặc là một món ăn vặt mát lạnh trong ngày hè.
Kem mận sữa chua vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe (Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để bắt đầu với cách làm kem mận đơn giản tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản.
- Mận tươi: 1kg
Nên chọn loại mận đỏ, vỏ mỏng, vị chua nhẹ để món kem có màu đẹp và vị cân bằng. Đây là nguyên liệu chính trong rất nhiều món ngon từ quả mận.
- Whipping cream: 600ml
Giúp kem có độ béo nhẹ, mịn và bông xốp hơn. Không bắt buộc nhưng nếu có sẽ giúp món kem mận thêm phần hấp dẫn.
- Đường: 300g đến 350g
Tùy vào độ chua ngọt của mận và khẩu vị cá nhân. Nếu không thích ăn ngọt, bạn có thể giảm lượng đường một chút.
- Sữa chua không đường: 3 hộp
Tạo vị chua nhẹ và tăng lợi khuẩn cho món kem. Sữa chua là thành phần không thể thiếu trong công thức kem mận sữa chua, giúp món ăn vừa ngon vừa tốt cho hệ tiêu hóa.
Đây là phần chuẩn bị không thể thiếu trong hướng dẫn nấu ăn ngon với tiêu chí nhanh, gọn, dễ.
Cách làm kem mận sữa chua
Nếu bạn đang tìm một hướng dẫn nấu ăn ngon để thử nghiệm tại nhà trong mùa nóng, thì cách làm kem mận dưới đây chính là lựa chọn lý tưởng.
Bước 1: Sơ chế mận và xay mận
Mận sau khi mua về rửa sạch, gọt vỏ, tách hạt và thái nhỏ. Cho mận vào nồi cùng với đường, đun ở lửa vừa khoảng 10 phút đến khi mận mềm và đường tan hoàn toàn.
Tiếp theo, cho hỗn hợp mận đã đun vào máy xay sinh tố. Nếu bạn muốn thưởng thức kem mận với cảm giác rõ từng miếng trái cây, chỉ cần xay sơ để giữ lại một chút độ thô. Đây là điểm hấp dẫn riêng có của những món ngon từ quả mận, vừa giữ được hương vị tự nhiên, vừa có độ chua ngọt hài hòa.
Mận rửa sạch và gọt vỏ (Ảnh: afamily)
Bước 2: Trộn sữa chua với mận
Cho phần mận đã xay trộn đều với sữa chua không đường. Hỗn hợp này tạo nên vị chua nhẹ và độ sánh mịn đặc trưng cho món kem mận sữa chua, đồng thời mang lại lợi ích cho tiêu hóa, một ưu điểm thường thấy ở các món ăn mùa hè lành mạnh.
Bước 3: Đánh bông whipping cream và trộn với hỗn hợp
Dùng máy đánh trứng để đánh bông whipping cream. Lưu ý nên đánh đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh lên thấy tạo chóp nhọn là đạt yêu cầu.
Sau đó, trộn phần whipping cream đã đánh bông vào hỗn hợp mận và sữa chua, trộn nhẹ tay để giữ độ bông xốp.
Đánh bông whipping cream đến khi bông cứng (Ảnh: afamily)
Bước 4: Đông lạnh hỗn hợp
Cho hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng, đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Sau khoảng 2 tiếng, lấy ra đảo đều một lần để tránh kem bị dăm đá. Lặp lại thao tác này khoảng 2 lần là bạn sẽ có phần kem mịn và dẻo.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm kem mận tại nhà, đơn giản mà chất lượng. Thành phẩm có màu hồng đỏ đẹp mắt, hương thơm dịu nhẹ và vị chua ngọt thanh mát đặc trưng. Đây chắc chắn sẽ là một trong những món ngon từ quả mận khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích.
Kem mận sữa chua chua thanh, ngọt nhẹ (Ảnh: afamily)
Kem mận sữa chua là một trong những món ngon từ quả mận vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và không cần thiết bị phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món kem mận này tại nhà.
Hy vọng với hướng dẫn nấu ăn ngon ở trên, bạn sẽ có thêm một gợi ý thú vị để làm phong phú thực đơn món ăn mùa hè cho cả gia đình. Đừng quên lưu lại cách làm kem mận này để thử ngay khi vào mùa mận nhé.
Xem thêm
Bộ sưu tập công thức pha các đồ uống giải nhiệt ngon hết nấc từ quả mận, chị em lưu ngay kiểu lỡ
Loạt công thức làm kem xoài giải nhiệt ngày hè ăn hoài không chán
.png)
