Hạt chia là một trong những “siêu thực phẩm” nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên khi sử dụng loại hạt này, không ít người thắc mắc “Uống hạt chia có cần nhai không?” để hấp thu tốt nhất các dưỡng chất. Câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại liên quan trực tiếp đến hiệu quả sử dụng và cách bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn. Cùng tìm hiểu lời giải trong bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng và công dụng của hạt chia
Hạt chia là hạt của cây Salvia Hispanica thuộc họ bạc hà, giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chỉ 28g hạt chia sống đã cung cấp khoảng 11g chất xơ, 9g chất béo, 4g protein, omega-3 cùng nhiều khoáng chất như canxi, magie, mangan, kẽm và vitamin B1, B2, B3.
Qua đó, hạt chia mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt chia giàu chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột và thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
- Hỗ trợ giảm cân: Khi ăn sống, hạt chia tạo cảm giác no lâu nhờ khả năng hút nước và chứa đạm thực vật giúp kiểm soát cơn thèm ăn.
- Tốt cho tim mạch: Axit béo omega-3 trong hạt chia giúp kháng viêm, ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch.
- Tăng cường sức khỏe xương: Hạt chia giàu canxi, magie và hỗ trợ hấp thụ vitamin D giúp xương chắc khỏe hơn.
Hạt chia có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Báo Sức khỏe và Đời sống)
Giải đáp: Uống hạt chia có cần nhai không?
Việc sử dụng hạt chia đúng cách là yếu tố quan trọng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà loại "siêu thực phẩm" này mang lại. Một trong những câu hỏi được người tiêu dùng quan tâm chính là: "Uống hạt chia có cần nhai không?". Câu trả lời phụ thuộc vào cách bạn chuẩn bị nguyên liệu và tiêu thụ hạt chia.
Hạt chia ngâm nước
Khi hạt chia được ngâm trong nước hoặc chất lỏng khác như sữa, nước ép hoặc sinh tố, chúng sẽ hấp thụ nước và tạo thành lớp gel bao quanh. Quá trình này giúp hạt chia mềm hơn, dễ tiêu hóa và cơ thể có thể hấp thụ các dưỡng chất một cách hiệu quả mà không cần thiết phải nhai kỹ.
Tuy nhiên, một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc nhai hạt chia, dù đã ngâm vẫn có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Nhai kỹ giúp phá vỡ lớp vỏ hạt, tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ dưỡng chất như omega-3 và protein.
Việc nhai hạt chia sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng và hấp thu dưỡng chất tốt hơn (Ảnh: Eva.vn)
Không nuốt trực tiếp hạt chia khô
Việc tiêu thụ hạt chia khô mà không ngâm trước có thể gây ra nguy cơ nghẹt thở hoặc tắc nghẽn thực quản, đặc biệt ở những người có vấn đề về nhai nuốt. Hạt chia có khả năng hấp thụ nước gấp 10–12 lần trọng lượng của nó nên khi tiếp xúc với nước bọt hoặc dịch tiêu hóa chúng sẽ nở ra nhanh chóng. Nếu hạt chia nở ra trong thực quản có thể dẫn đến tình trạng tắc nghẽn nguy hiểm.
Gợi ý 7 món đồ uống từ hạt chia thanh mát, bổ dưỡng
Hạt chia không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ linh hoạt trong chế biến. Dưới đây là 7 món nước uống thanh mát, dễ làm từ hạt chia phù hợp cho mùa hè:
- Trà nhãn hạt chia: Vị ngọt thanh của nhãn hòa quyện với vị trà nhẹ đắng cùng hạt chia bùi ngậy tạo nên món nước thanh mát, dễ chịu.
- Trà bí đao hạt chia: Vị ngọt tự nhiên từ bí đao, thêm hạt chia và đường phèn vừa ngon vừa giúp thanh nhiệt hiệu quả.
- Sương sáo hạt chia: Sự kết hợp của sương sáo giòn dai, hạt chia béo bùi cùng nước đường và đá lạnh tạo nên thức uống giải nhiệt ngày hè không thể thiếu.
- Chanh dây hạt chia: Món uống đơn giản nhưng thơm mát bởi vị chua ngọt sảng khoái của chanh dây và dinh dưỡng dồi dào từ hạt chia.
- Nha đam hạt chia: Thức uống có độ giòn mát giúp thanh nhiệt và giải độc, tốt cho sức khỏe.
- Nước cam hạt chia: Giàu vitamin C giúp tăng đề kháng cho cơ thể. Bạn có thể pha thêm mật ong hoặc chanh tùy khẩu vị để món cam hạt chia thêm hấp dẫn.
- Nước dừa hạt chia: Nước dừa ngọt dịu kết hợp với hạt chia tạo nên thức uống thanh mát giúp bổ sung điện giải nhanh chóng.
Một số loại đồ uống kết hợp cùng hạt chia (Ảnh: Điện máy Xanh)
Như vậy, uống hạt chia có cần nhai không còn tùy thuộc vào cách bạn sử dụng. Nếu ngâm mềm thì không nhất thiết phải nhai, còn ăn sống thì nên nhai kỹ để hỗ trợ tiêu hóa. Dù áp dụng cách nào, điều quan trọng bạn cần sử dụng đúng cách kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để phát huy tối đa lợi ích mà loại hạt này mang lại cho sức khỏe.
Xem thêm
.jpg)
.png)
