Hướng dẫn cách làm cơm gà Hội An thơm ngon chuẩn vị

Cơm gà Hội An là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng, mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và kết hợp nguyên liệu. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cơm gà Hội An chuẩn vị ngay tại nhà.

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một đĩa cơm gà thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết:

• Gà ta: chọn gà tươi, chắc thịt để đảm bảo độ dai ngon.

• Gạo: loại gạo dẻo, thơm.

• Nước luộc gà: giúp cơm có vị béo ngậy và màu vàng hấp dẫn.

• Hành tây, rau răm, dưa leo: làm tăng hương vị.

• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, nghệ, dầu ăn.

Để có một đĩa cơm gà thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết (ảnh:  VnExpress)

Cách chế biến món cơm gà Hội An

Sơ chế nguyên liệu

• Gà rửa sạch, xát muối rồi rửa lại với nước để loại bỏ mùi hôi.

• Gạo vo sạch, để ráo nước.

• Hành tây thái lát mỏng, ngâm vào nước đá để giảm hăng.

• Rau răm rửa sạch, để ráo.

Luộc gà đúng cách

• Cho gà vào nồi, đổ nước ngập và thêm chút muối.

• Luộc gà với lửa nhỏ để thịt chín đều, không bị khô.

• Khi gà chín, vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ hoặc chặt miếng tùy thích.

 Luộc gà với lửa nhỏ để thịt chín đều, không bị khô. (ảnh: VnExpress)

Nấu cơm ngon chuẩn vị

• Phi thơm dầu ăn với nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt.

• Cho gạo vào đảo đều, sau đó đổ nước luộc gà vào theo tỷ lệ phù hợp.

• Nấu cơm bằng nồi cơm điện hoặc bếp ga cho đến khi chín mềm, dẻo thơm.

Pha nước mắm chuẩn Hội An

• Trộn nước mắm ngon với đường, chanh, tỏi băm và ớt băm nhuyễn.

• Khuấy đều để nước mắm có vị chua ngọt cân bằng.

Trình bày món ăn

• Xới cơm ra đĩa, đặt thịt gà lên trên.

• Thêm hành tây, rau răm và dưa leo để tăng thêm hương vị.

• Rưới nước mắm pha lên trên hoặc chấm kèm.

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Mẹo để có món cơm gà ngon như ngoài hàng

• Chọn gà ta thay vì gà công nghiệp để thịt có độ dai và thơm ngon hơn.

• Nước luộc gà có thể thêm một ít nghệ tươi để tạo màu đẹp mắt.

• Khi nấu cơm, có thể thêm lá dứa để tạo mùi thơm đặc trưng.

Cơm gà Hội An không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực miền Trung. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Thử ngay công thức trên để chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn hấp dẫn!

Xem thêm:

Hôm nay chưa biết ăn gì thì chị em xem ngay loạt món ăn dễ làm lại đưa cơm

Giải ngấy mâm cơm hàng ngày với 4 món chay với tương ớt Chinsu