Trong bối cảnh khẩu vị ngày càng đa dạng, việc đổi mới thực đơn hàng ngày trở nên cần thiết để tránh sự nhàm chán. Các món ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến hương vị phong phú, đặc biệt khi được kết hợp với Tương ớt Chinsu. Hãy cùng khám phá 4 món chay hấp dẫn giúp giải ngấy cho mâm cơm gia đình và làm phong phú thêm bữa ăn của bạn!
Tìm nguồn hàng tạp hóa đa dạng, giá ổn?
Có thể dùng tương ớt trong các món chay được không?
Nếu bạn là người ăn chay hoặc theo chế độ ăn chay trường, việc sử dụng tương ớt trong các bữa ăn chính hoàn toàn là lựa chọn hợp lý. Hầu hết các loại tương ớt trên thị trường hiện đều được làm từ ớt kết hợp với các thành phần khác như cà chua, giấm, tỏi và đường. Tất cả đều là nguyên liệu thực vật, thích hợp cho các món chay.
Đặc biệt với hương vị cay nồng, tương ớt không chỉ làm tăng độ đậm đà cho món chay mà còn có thể được dùng để chấm với các món như chả giò chay hay sake chiên mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Hoàn toàn có thể dùng tương ớt trong các món chay (Nguồn: Trường dạy làm bánh Á Âu)
4 món chay với tương ớt đơn giản, cực dễ làm
Khám phá ngay 4 món chay đơn giản, dễ làm và được tẩm ướp, chấm kèm với tương ớt thơm ngon, mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn hàng ngày!
Cà tím kho tương ớt
Cà tím kho mang lại vị béo bùi, ngọt tươi hòa quyện với nước sốt đậm đà từ tương ớt thơm cay.
Nguyên liệu:
- Cà tím
- Đậu hũ cắt nhỏ chiên
- Hành boa-rô, ớt
- Gia vị như nước mắm chay, bột ngọt, hạt nêm chay, tương ớt, nước tương,...
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch cà tím, cắt thành các khoanh dày khoảng 1 – 1,5cm. Hành boa-rô rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 3 – 4 cm. Ớt sừng đập dập, cắt nhỏ.
- Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi thì thả từng khoanh cà tím vào chiên cho đến khi vàng mềm thì vớt ra. Lưu ý, cà tím chứa nhiều nước nên chúng rất nhanh chín nên hãy chiên vừa tới.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, nên vào 1/2 chén nước, 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước màu, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 2 thìa tương ớt, khuấy đều và đun ở lửa vừa.
- Bước 4: Khi hỗn hợp bắt đầu sôi cho đậu hũ chiên vào trước, sau đó thêm cà tím, ớt và hành sau khoảng 1 phút, hạ lửa nhỏ. Đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.
Cà tím kho tương ớt (Nguồn: aFamily)
Mít non kho coca, tương ớt
Thay đổi thực đơn chay cho gia đình với món mít non kho coca và tương ớt độc đáo mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Mít non đã gọt vỏ
- Nước ngọt Coca
- Gia vị: Chao, tương ớt, muối, dầu ăn
Cách chế biến:
- Bước 1: Cắt mít non thành miếng dày khoảng 2cm, sau đó chiên sơ cho vàng đều hai mặt.
- Bước 2: Cho mít vào nồi, đổ coca vào cùng một chút muối, chao, tương ớt và nước lọc cho ngập xâm xấp. Sau đó bật bếp và kho ở lửa nhỏ trong khoảng 40 – 60 phút.
- Bước 3: Khi mít đã chín mềm thêm một ít dầu ăn vào là món ăn đã hoàn thành.
Mít non kho coca, tương ớt (Nguồn: Lorca)
Tìm nguồn hàng tạp hóa đa dạng, giá ổn?
Bánh tráng nướng chay
Bánh tráng nướng là món ăn vặt rất được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài cùng nhiều loại topping hấp dẫn bên trong như chả chay, ruốc chay, đậu hũ, tương ớt và hành lá.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Đậu hũ trắng
- Sữa tươi không đường
- Chả lụa chay
- Sườn non chay
- Hành lá
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn, sa tế, ớt bột, tương ớt, sốt mayonnaise (loại không trứng)
Cách chế biến:
- Bước 1: Ngâm sườn chay non trong nước cho mềm rồi luộc sơ với nước sôi trong 1 – 2 phút, sau đó xả lại bằng nước lạnh rồi xé thành sợi nhỏ. Rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng nhỏ. Chả lụa chay cũng cắt thành lát mỏng, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 2: Đun nóng chảo dầu trên bếp, khi dầu sôi cho sườn non đã xé vào chiên giòn, vàng đều rồi vớt ra.
- Bước 3: Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, cho hành lá vào phi thơm, sau đó thêm đậu hũ vào xào cùng. Nêm nếm với một ít hạt nêm chay và đường, đảo đều cho đến khi đậu hũ thấm gia vị và hơi săn lại thì tắt bếp, bày ra đĩa.
- Bước 4: Đối với khô bò chay cho vào chảo 1 thìa canh sa tế chay, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa hạt nêm chay, 1 thìa cà phê ớt bột và một ít hành lá băm nhỏ vào và đảo đều. Sau đó, thêm sườn non chay vào, đảo đến khi sườn thấm đều gia vị, hơi khô và giòn thì tắt bếp.
- Bước 5: Kết hợp 80g bột chiên giòn với 100ml sữa tươi không đường, khuấy đều. Tiếp theo, thêm 1/2 thìa sa tế vào, tiếp tục khuấy đều.
- Bước 6: Đặt bánh tráng vào chảo chống dính và nướng trên lửa nhỏ. Đầu tiên, rắc hành lá và bột lên bánh tráng vào. Sau đó lần lượt thêm đậu hũ xào và khô bò chay. Cuối cùng thêm chả lụa chay và nướng cho đến khi bánh tráng khô giòn thì cho tương ớt và mayonnaise lên trên để hoàn tất.
Bánh tráng nướng chay (Nguồn: Điện máy xanh)
Nem rán chay
Nếu bạn đang tìm kiếm một món chay thơm ngon để ăn cùng tương ớt cay nồng, hãy thử ngay công thức làm chả giò chay dưới đây!
Nguyên liệu:
- Củ đậu
- Cà rốt
- Bắp ngô ngọt
- Nấm đông cô
- Mộc nhĩ
- Hành khô
- Tỏi
- Ớt
- Hành lá
- Đậu phụ
- Bánh tráng pía
- Bột năng
- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, muối, đường, giấm,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Ngâm nấm hương và mộc nhĩ cho nở, sau đó rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ. Củ đậu và cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhuyễn. Ngô thì tách hạt và hấp chín. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn còn hành lá thì rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 2: Ép nhuyễn đậu hũ vào tô, sau đó trộn đều với nấm hương và mộc nhĩ. Tiếp tục cho cà rốt, củ đậu và ngô vào trộn đều. Nêm nhân với 2 thìa cà phê hạt nêm chay, nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, hành lá, tỏi, hành phi, mè rang và 1 thìa canh dầu rồi trộn đều.
- Bước 3: Pha bột năng với nửa chén nước, khuấy cho bột tan hoàn toàn. Trải hai miếng bánh tráng lên thớt, dùng cọ quét hỗn hợp bột năng lên bề mặt để tạo độ dính. Sau đó cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa bánh, gập các bìa bánh để giữ chặt nhân rồi cuộn tròn lại. Tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần nhân.
- Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi thì cho chả giò vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra. Cuối cùng bày chả giò ra đĩa và thêm một chén tương ớt cay thơm để thưởng thức.
Nem rán chay (Nguồn: Thuần Chay)
Tương ớt Chinsu không chỉ mang đến hương vị đậm đà cho các món ăn chay mà còn giúp giải ngấy cho mâm cơm hàng ngày của gia đình bạn. Với 4 món chay thơm ngon được chế biến cùng tương ớt, bữa ăn sẽ trở nên hấp dẫn và mới mẻ hơn khiến mọi người đều thích thú.
Xem thêm
.jpg)
.png)
