Burrito là gì? Cách làm burrito đơn giản tại nhà

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực quốc tế, hẳn đã từng nghe qua cái tên “burrito”. Món ăn có hình dáng cuộn tròn này không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà, mà còn bởi sự tiện lợi và linh hoạt trong cách chế biến. Dù bạn là người bận rộn hay đang tìm kiếm món ăn thay đổi khẩu vị hằng ngày, burrito chắc chắn là một lựa chọn đáng thử. Vậy burrito là gì? Cách làm burrito đơn giản tại nhà liệu thế nào? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây.

Burrito là gì? Nguồn gốc và đặc trưng của món burrito

Burrito là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Mexico, được tạo nên bằng cách cuộn một lớp bánh tortilla (thường làm từ bột mì) chứa bên trong các loại nhân như thịt, đậu, cơm, rau, phô mai và nước sốt. Món này thường được ăn bằng tay, rất tiện lợi và phổ biến ở cả các cửa hàng fastfood lẫn những bữa ăn gia đình.

Tên gọi “burrito” trong tiếng Tây Ban Nha nghĩa là “con lừa nhỏ”. Có nhiều giả thuyết về cái tên độc đáo này, một trong số đó cho rằng món ăn giống như những chiếc bao tải mà lừa thường mang trên lưng – bên trong chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Burrito là món ăn có nguồn gốc từ Mexico (Ảnh: Trường dạy làm bánh Á Âu) 

Đặc điểm nổi bật của burrito

• Tortilla mềm: khác với vỏ taco giòn, burrito dùng vỏ tortilla mềm, có độ dẻo vừa phải để dễ cuộn.
• Nhân phong phú: có thể là thịt bò nướng, thịt gà, heo xé, cá chiên,… kèm với rau xà lách, đậu đen, cơm Mexico, ngô, cà chua, phô mai, sốt chua (sour cream), sốt salsa hoặc guacamole (bơ nghiền).
• Cách ăn tiện lợi: gói gọn trong một lớp bánh, dễ mang theo, ăn tại chỗ hoặc mang đi đều phù hợp.
• Biến tấu linh hoạt: có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, thêm hoặc bớt nguyên liệu tùy thích.

Ngày nay, burrito đã vượt khỏi biên giới Mexico và trở thành một món ăn phổ biến trên toàn cầu, đặc biệt tại Mỹ và các nước châu Á. Cùng khám phá cách làm burrito đơn giản tại nhà ngay sau đây.

Hướng dẫn cách làm burrito đơn giản tại nhà

Bạn có thể dễ dàng làm một chiếc burrito ngon lành ngay tại căn bếp của mình mà không cần thiết bị đặc biệt hay kỹ thuật nấu nướng phức tạp. Dưới đây là công thức đơn giản nhất dành cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (4 suất ăn)

• 4 bánh tortilla cỡ vừa (bán sẵn ở siêu thị, có thể dùng loại bột mì hoặc bột nguyên cám)
• 200g thịt bò xay (hoặc gà/ heo tùy chọn)
• 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
• 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
• 1/2 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu
• 100g ngô hộp
• 100g đậu đen luộc (hoặc đậu đỏ thay thế)
• 1 bát cơm trắng hoặc cơm rang kiểu Mexico
• 1 quả cà chua lớn, thái nhỏ (hoặc 2 muỗng salsa đóng hộp)
• Phô mai bào (cheddar hoặc mozzarella)
• Sốt kem chua (sour cream) hoặc mayonnaise
• Gia vị: muối, tiêu, bột ớt, thì là (cumin), dầu olive

Các bước thực hiện

• Bước 1: Chuẩn bị nhân

Làm nóng chảo với chút dầu olive, cho hành tây vào xào thơm.

Cho thịt bò xay vào xào cùng, nêm muối, tiêu, bột ớt, thì là vừa ăn.

Khi thịt chín, thêm ớt chuông, ngô, đậu và cà chua. Đảo đều khoảng 3–5 phút cho nguyên liệu hòa quyện.

Tắt bếp, để nguội bớt.

• Bước 2: Chuẩn bị vỏ bánh và cuốn burrito

Làm nóng bánh tortilla trên chảo khô khoảng 20–30 giây mỗi mặt cho mềm.

Trải bánh ra thớt sạch, lần lượt cho một lớp cơm, nhân thịt rau, phô mai và sốt kem chua lên giữa bánh.

Gập mép dưới lên, rồi gập hai bên và cuộn tròn lại.

Vỏ bánh làm mềm khoảng 20 giây là dùng được (Ảnh: Texgrill)

• Bước 3: Nướng hoặc áp chảo (tùy chọn)

Nếu thích burrito giòn nhẹ bên ngoài, bạn có thể cho lên chảo nướng thêm 1–2 phút mỗi mặt cho đến khi bánh hơi vàng và cứng nhẹ.

Tips cách làm burrito đơn giản tại nhà: Có thể thêm bơ nghiền (guacamole), rau sống như xà lách hoặc dưa leo để tăng độ tươi mát.

Nếu không ăn được cay, hãy giảm bớt bột ớt và thay bằng gia vị dịu hơn như paprika.

Cách làm burrito đơn giản tại nhà cho người Việt

Mặc dù burrito là món ăn Mexico, bạn hoàn toàn có thể "Việt hóa" món ăn này để hợp khẩu vị gia đình. Dưới đây là một số gợi ý:

• Dùng cơm trắng thay cho cơm Mexico: Cơm tẻ nấu khô, để nguội rồi trộn chút dầu mè và hành phi sẽ tạo vị thơm ngon, dễ ăn hơn cho người Việt.
• Thịt nướng kiểu Việt Nam: Thay vì thịt bò xào, bạn có thể dùng thịt heo nướng kiểu BBQ, thịt gà nướng sả, hoặc chả giò thái nhỏ để cuộn.
• Nước mắm chua ngọt: Thay cho các loại sốt sánh đặc, bạn có thể dùng nước mắm pha loãng chua ngọt hoặc sốt me để tạo vị mới lạ mà vẫn dễ ăn.
• Rau sống Việt Nam: Ngoài xà lách, có thể thêm rau răm, húng quế, dưa leo… để tạo vị tươi mát, chống ngấy cho món burrito.

Một chút biến tấu để burrito hợp khẩu vị người Việt (Ảnh: Bánh BURRITO VIỆT)

Burrito không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất linh hoạt, dễ tùy chỉnh theo sở thích cá nhân. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ, bạn đã có thể tự tay chế biến món burrito tại nhà – vừa tiện lợi, vừa hợp vệ sinh lại có thể sáng tạo không giới hạn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh, giàu dinh dưỡng nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và dễ chuẩn bị, burrito chính là câu trả lời. Hãy thử bắt tay vào bếp và tự thưởng cho mình một chiếc burrito nóng hổi vào cuối tuần này nhé!

Xem thêm

Lợi ích và cách sơ chế nấm đông cô tươi/khô đúng chuẩn

Top 10 công thức mực xào thơm ngon, không bị dai và đưa cơm cực đã