Gà hấp nước mắm vs Gà hấp xì dầu loại nào ngon hơn?

Gà là một trong những món dễ chế biến, giàu dinh dưỡng, thường xuyên có mặt trên mâm cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Trong đó, gà hấp nước mắm và gà hấp xì dầu là hai món đưa cơm, được nhiều người yêu thích. Thế nhưng, gà hấp nước mắm vs gà hấp xì dầu loại nào ngon hơn? Cùng VinShop phân tích hương vị đặc trưng của từng món để tìm ra lựa chọn hợp gu nhất nhé! 

Gà hấp nước mắm vs gà hấp xì dầu loại nào ngon hơn? 

Rất khó để khẳng định gà hấp nước mắm vs gà hấp xì dầu loại nào ngon hơn. Cùng là món gà hấp nhưng chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu tẩm ướp là bạn đã có ngay hai món với hai hương vị hoàn toàn khác biệt. mỗi món lại ngon theo một cách riêng. Để chọn ra cách chế biến phù hợp nhất với khẩu vị của mình, hãy cùng so sánh hai món ăn này dựa trên các yếu tố như hương vị, cách chế biến,... 

Về hương vị

Gà hấp nước mắm mang đến vị đậm đà, mằn mặn xen chút ngọt hậu, rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung và miền Nam. Món ăn này còn gây ấn tượng bởi mùi thơm nức của tỏi phi kết hợp với nước mắm nguyên chất, khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi.

Gà hấp nước mắm và gà hấp xì dầu có cách chế biến khác nhau, cho ra hương vị khác nhau (Ảnh: Mytour) 

Trong khi đó, gà hấp xì dầu lại có hương vị thanh nhẹ, hơi ngọt, ít mặn hơn và rất phù hợp với những ai ưa khẩu vị dịu dàng. Mùi thơm dịu của xì dầu hòa quyện với gừng và hành lá tạo nên sự hài hòa, tinh tế. Món này thường được lòng người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc những người đang cần ăn nhạt.

Về nguyên liệu & cách chế biến

Gà hấp nước mắm thường được làm từ gà ta tươi ngon, kết hợp cùng nước mắm loại tốt, tỏi, đường, tiêu và ớt. Cách làm khá đơn giản, chỉ cần làm sốt mắm rồi hấp chung với gà là đã có món ăn đậm đà, chuẩn hương vị Việt. Một số người còn thích cho thêm lá chanh hoặc sả để món ăn dậy mùi hơn.

Ngược lại, gà hấp xì dầu dùng nguyên liệu gồm gà, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), gừng, hành lá và đôi khi có thêm dầu mè để tăng độ bóng và hương thơm. Trước khi hấp, thịt gà cần được ướp kỹ để ngấm đều gia vị và khi hấp, bạn có thể kết hợp thêm hành và gừng để tạo thêm mùi thơm hấp dẫn. Đây là phiên bản gà hấp rất quen thuộc trong những bữa ăn kiểu Hoa. 

Về độ phổ biến và mức độ phù hợp trong bữa ăn

Gà hấp nước mắm là món ăn truyền thống được ưa chuộng tại nhiều quán cơm gia đình, đặc biệt trong các mâm cỗ ngày lễ hay dịp cuối tuần sum họp. Hương vị đậm đà khiến món này dễ “gây nghiện” với cơm trắng nóng hổi. Tuy nhiên, đây cũng là món có vị khá mạnh, nên có thể không hợp với những ai cần ăn nhạt hoặc đang ăn kiêng muối.

Gà hấp xì dầu phù hợp hơn với người đang theo chế độ ăn lành mạnh (Ảnh: Báo Lao Động) 

Trong khi đó, gà hấp xì dầu lại ngày càng phổ biến trong bữa cơm hiện đại, đặc biệt ở các gia đình trẻ hoặc người theo chế độ ăn lành mạnh. Món này rất dễ kết hợp với các món ăn thanh đạm khác như rau luộc, canh bí, canh cải. Nhờ vị thanh, nhẹ, dễ ăn, gà hấp xì dầu cũng là lựa chọn "an toàn" cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi hay người đang điều trị huyết áp cao.

Chọn món nào phù hợp với gia đình bạn?

Nếu đang phân vân giữa gà hấp nước mắm vs gà hấp xì dầu loại nào ngon hơn cho bữa cơm gia đình, bạn có hãy cân nhắc dựa trên khẩu vị và thói quen ăn uống của từng người. Ví dụ: 

• Chọn gà hấp nước mắm nếu bạn yêu thích hương vị đậm đà, mang đậm phong cách ẩm thực truyền thống Việt Nam. Món này đặc biệt phù hợp với các bữa ăn cuối tuần, tụ họp gia đình, hoặc khi bạn cần một món ăn “chắc bụng” để thay đổi khẩu vị. 
• Chọn gà hấp xì dầu nếu nhà có người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc đang ưu tiên ăn nhạt. Món này nhẹ nhàng, dễ tiêu, có thể dùng kèm cơm trắng, cơm tấm hoặc thậm chí là bánh mì mà vẫn ngon miệng.

Gà hấp nước mắm hợp với người thích hương vị món ăn Việt Nam truyền thống (Ảnh: Bếp Xưa) 

Mặt khác, nếu đang kinh doanh tiệm ăn nhỏ, bán hàng tại chợ hoặc online, bạn có thể thử cả hai phiên bản để xem khách hàng phản hồi ra sao. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm như gà hấp nước mắm lá chanh, gà hấp xì dầu tiêu xanh để làm mới thực đơn và tăng trải nghiệm cho thực khách.

Một số câu hỏi thường gặp về gà hấp nước mắm vs Gà hấp xì dầu loại nào ngon hơn

1. Gà hấp nước mắm có cần ướp trước không?

Có. Ướp gà với nước mắm, tỏi, đường ít nhất 15 - 30 phút giúp gà thấm vị và thơm ngon hơn khi hấp.

2. Xì dầu dùng cho món gà hấp xì dầu nên chọn loại nào?

Nên chọn xì dầu đậm đặc, ít ngọt như xì dầu đậu nành truyền thống hoặc loại dùng riêng cho món hấp để giữ vị thanh và thơm hơn.

3. Có thể kết hợp nước mắm và xì dầu trong cùng một món gà hấp không?

Hoàn toàn được! Một số đầu bếp sáng tạo kết hợp cả hai để cân bằng vị đậm và vị ngọt thanh. Tuy nhiên, cần điều chỉnh liều lượng khéo léo để không bị mặn gắt.

Không có câu trả lời duy nhất cho câu hỏi gà hấp nước mắm vs gà hấp xì dầu loại nào ngon hơn, vì mỗi món đều có vị ngon riêng. Quan trọng là món ăn hợp khẩu vị với người thưởng thức, phù hợp tình huống sử dụng và nguyên liệu sẵn có. Nếu có thời gian, bạn có thể thử cả hai món để làm phong phú thêm thực đơn gia đình và chọn ra món ăn hợp khẩu vị nhất.

Xem thêm:

Gà Đông Tảo giá bao nhiêu? Nấu món gì ngon?

Cách làm gỏi gà xé phay ngon giòn, đậm đà, ăn hoài không ngán