Nhắc đến Sóc Trăng, nhiều người không chỉ nhớ đến những ngôi chùa cổ kính mà còn ấn tượng với nền ẩm thực giao thoa giữa ba dân tộc Kinh - Khmer - Hoa. Mỗi món ăn ở đây đều mang một hương vị riêng, mộc mạc mà khó quên. Nếu bạn đang tò mò không biết đặc sản Sóc Trăng có gì hấp dẫn thì cùng khám phá ngay những món ngon nổi bật dưới đây nhé!
Cập nhập thông tin sáp nhập Sóc Trăng, Hậu Giang và Cần Thơ mới nhất
Mới đây, Hội đồng nhân dân tỉnh Sóc Trăng đã chính thức thông qua phương án sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh. Theo đó, Sóc Trăng sẽ sáp nhập cùng tỉnh Hậu Giang và TP. Cần Thơ. Sau khi sáp nhập, đơn vị hành chính mới vẫn giữ tên là TP. Cần Thơ. Trung tâm hành chính chính trị đặt tại TP. Cần Thơ hiện nay, nơi được xem là trung tâm của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Diện tích TP. Cần Thơ sau sáp nhập lên đến hơn 6.360 km2, dân số khoảng 4 triệu người. Thành phố mới sẽ có 100 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 31 phường và 69 xã. Việc lựa chọn TP Cần Thơ làm trung tâm không phải ngẫu nhiên bởi nơi đây hiện đã có hệ thống hạ tầng khá hoàn thiện, là đầu tàu về giáo dục, y tế, khoa học công nghệ và thương mại trong khu vực.
Cập nhập thông tin sáp nhập Sóc Trăng, Hậu Giang và Cần Thơ mới nhất (Ảnh: Báo Người lao động)
Về phía Sóc Trăng, tỉnh được biết đến như “thủ phủ” chế biến và xuất khẩu thủy sản ở miền Tây. Năm 2024, kim ngạch xuất khẩu của tỉnh đạt gần 1,9 tỷ USD, đứng thứ tư trong khu vực. Hậu Giang cũng đang trên đà chuyển mình mạnh mẽ. Tỉnh hướng đến trở thành trung tâm sản xuất công nghiệp và logistics của miền Tây theo quy hoạch đến năm 2050.
Việc tái hợp nhất ba địa phương được kỳ vọng sẽ tạo ra động lực phát triển mới cho toàn vùng. Không chỉ về kinh tế mà còn cả văn hóa, xã hội và chất lượng sống người dân. Sự kết nối giữa một trung tâm đô thị lớn như Cần Thơ với thế mạnh chế biến của Sóc Trăng và tiềm năng công nghiệp từ Hậu Giang sẽ tạo ra thế “kiềng ba chân” vững vàng cho tương lai.
Bật mí 6 món đặc sản Sóc Trăng đậm đà bản sắc dân tộc
Nếu có dịp ghé thăm Sóc Trăng, đừng bỏ qua những món đặc sản Sóc Trăng độc đáo dưới đây nhé!
Hủ tiếu cà ri
Hủ tiếu cà ri là một món ăn đặc trưng của người dân Vĩnh Châu (Sóc Trăng), nổi bật với hương vị đậm đà mà không hề ngấy. Món này đặc biệt ở chỗ thay vì thịt heo hay gà, người dân thường dùng thịt vịt xiêm để tạo ra hương vị khác biệt.
Nước cà ri ở Sóc Trăng cũng có sự nhẹ nhàng đặc trưng, không nồng như ở nhiều nơi khác. Sợi hủ tiếu dai mềm, ăn kèm với nước dùng béo ngậy từ nước cốt dừa và một ít muối tiêu chanh, tạo nên sự hài hòa trong từng miếng ăn.
Hủ tiếu cà ri là đặc sản Sóc Trăng không thể bỏ lỡ (Ảnh: Timtour)
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và là lựa chọn lý tưởng khi bạn ghé thăm Sóc Trăng. Hủ tiếu cà ri có giá khoảng 50.000 đồng/tô và có thể tìm thấy tại các quán ăn ở Vĩnh Châu như quán Cơm - Hủ tiếu - Bò kho - Cà ri. Món ăn này vừa ngon miệng lại vừa dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bún nước lèo
Bún nước lèo là một món ăn không thể thiếu trong danh sách đặc sản Sóc Trăng. Món bún này đặc biệt nhờ vào sự hòa quyện giữa các nguyên liệu của ba cộng đồng dân tộc Kinh, Khmer và Hoa. Mắm prô hốc - đặc sản của người Khmer, thịt heo quay của người Hoa, và bún, cá, rau của người Kinh đã tạo nên món bún nước lèo mang hương vị không thể nhầm lẫn.
Bún nước lèo được nấu từ mắm cá linh, nước dừa tươi và sả, ăn kèm với cá lóc, tôm sú và heo quay. Đặc biệt, món bún này được đánh giá là một trong những món ăn hấp dẫn và có sự kết hợp độc đáo giữa các nền văn hóa.
Bún nước lèo là biểu tượng của sự hòa hợp giữa ba dân tộc (Ảnh: Du lịch Việt)
Món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người dân Sóc Trăng mà còn là món ăn đại diện cho sự gắn kết giữa các cộng đồng trong vùng. Nếu bạn ghé thăm Sóc Trăng, đừng quên thử bún nước lèo tại các quán như Bún nước lèo Thảo hay Trang, với giá chỉ 30.000 - 50.000 đồng/tô.
Cháo cá lóc rau đắng
Cháo cá lóc rau đắng là một món ăn giản dị nhưng lại rất nổi tiếng ở Sóc Trăng. Tô cháo nóng hổi được chế biến từ cá lóc, nấm rơm, gừng và mắm muối. Đặc biệt, món ăn này có thêm rau đắng, giúp tạo ra một hương vị thanh mát, phù hợp với khí hậu miền Tây.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá lóc kết hợp với sự đậm đà của mắm ớt, tạo nên một món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Cháo cá lóc rau đắng không chỉ phổ biến ở các quán ăn mà còn là món ăn quen thuộc trong các gia đình ở Sóc Trăng.
Cháo cá lóc rau đắng là món đặc sản Sóc Trăng dân dã (Ảnh: Bách hóa Xanh)
Nếu có dịp đến đây, bạn nhất định phải thử món cháo này tại các quán như quán Cháo cá lóc ở Trần Hưng Đạo, nơi mang đến hương vị truyền thống của Sóc Trăng. Món cháo này có giá khoảng 45.000 đồng/tô, rất hợp lý và dễ ăn.
Bò nướng ngói
Bò nướng ngói là một đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Sóc Trăng. Món này khá đơn giản nhưng lại gây ấn tượng mạnh bởi hương vị ngọt tự nhiên của thịt bò. Thịt bò được nướng trên ngói, giữ nguyên độ mềm, ngọt và thơm.
Món bò nướng ngói ở Sóc Trăng đặc biệt nhờ vào việc sử dụng thịt bò núi nuôi thả tự nhiên, tạo nên hương vị khác biệt so với các loại bò nướng thông thường. Món bò nướng ngói này được thưởng thức cùng rau tươi và gia vị, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và tươi mát.
Bò nướng ngói đơn giản nhưng đậm đà hương vị (Ảnh: Tico Travel)
Bạn có thể thưởng thức món bò nướng ngói tại quán Tài ở Phường 2, Sóc Trăng, với mức giá khoảng 150.000 đồng/phần.
Bánh ống
Bánh ống là một trong những đặc sản Sóc Trăng mang đậm dấu ấn văn hóa của người Khmer. Được làm từ bột gạo và pha màu lá dứa, bánh có màu xanh mát mắt, thơm nhẹ mùi lá dứa và béo ngậy từ nước cốt dừa.
Bánh ống thường được hấp trong ống nhỏ trong khoảng 5 phút, giữ được độ mềm mịn và hương thơm đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của bánh và vị béo ngậy của dừa nạo, muối vừng.
Bánh ống với màu xanh và mùi thơm đặc trưng của lá dứa (Ảnh: MIA)
Món bánh này không chỉ phổ biến ở Sóc Trăng mà còn được bày bán tại nhiều tỉnh miền Nam. Một nơi lý tưởng để thưởng thức bánh ống là chợ nổi Ngã Năm. Món bánh này thường có giá khoảng 10.000 đồng/chiếc, rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Nếu bạn yêu thích những món ăn giản dị nhưng lại đậm đà hương vị dân tộc, đừng bỏ qua bánh ống khi đến Sóc Trăng.
Bánh pía Sóc Trăng
Bánh pía là đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng, với những lớp vỏ bánh mềm mại, nhân đậu xanh béo ngậy và hương sầu riêng đặc trưng. Từ thế kỷ 17, bánh pía đã trở thành món quà nổi tiếng của người dân Sóc Trăng, được cải tiến từ món bánh truyền thống của người Hán.
Bánh pía Sóc Trăng - Món quà tinh tế của miền đất Nam Bộ (Ảnh: Traveloka)
Món bánh này không chỉ ngon mà còn có hương vị rất đặc biệt, là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu dân dã và công thức chế biến độc đáo. Bánh pía có thể mua về làm quà cho gia đình và bạn bè, với mức giá khoảng 50.000 - 100.000 đồng/túi. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh pía ngon, có thể ghé các cửa hàng như Tiệm bánh pía Tân Huê Viên hoặc Bánh Pía Tân Hưng tại Sóc Trăng.
Ẩm thực Sóc Trăng không cầu kỳ, sang trọng, nhưng lại chinh phục lòng người bởi chính sự dung dị và đậm chất văn hóa dân tộc. Mỗi đặc sản Sóc Trăng không chỉ là món ăn ngon mà còn là câu chuyện văn hóa, là nét riêng không lẫn vào đâu được. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất này, đừng quên thử hết những món ăn đặc sắc kể trên nhé!
Xem thêm
Đặc sản Ninh Thuận: Gợi ý 10 món đặc sản mang hương vị nắng gió
.jpg)
.png)
