Trong những năm gần đây, chế độ ăn low‑carb (ít tinh bột) trở nên phổ biến nhờ khả năng giảm cân nhanh, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, ai không nên áp dụng chế độ ăn low‑carb? Không phải ai cũng phù hợp, và một số nhóm người thậm chí có thể gặp nguy cơ nếu áp dụng chế độ này sai cách.
Những đối tượng cần thận trọng khi áp dụng chế độ ăn ít tinh bột
Mặc dù chế độ low‑carb mang đến nhiều lợi ích, nhưng một số nhóm người đặc biệt cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi theo đuổi phương pháp này. Dưới đây là những đối tượng nên thận trọng:
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Giai đoạn này cần nhiều dinh dưỡng, vitamin B, acid folic, chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt. Thiếu tinh bột có thể ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của thai nhi và chất lượng sữa mẹ.
- Trẻ em và thanh thiếu niên đang phát triển: Não bộ và hệ thần kinh trẻ em cần glucose để phát triển. Nếu thiếu chất này, trẻ dễ bị thiếu năng lượng, giảm tập trung, chậm lớn.
- Người tập thể thao cường độ cao: Những ai thường xuyên luyện tập nặng cần năng lượng dựa trên glycogen từ tinh bột. Nếu bỏ tinh bột, hiệu suất thể chất giảm sút rõ rệt.
- Người bị bệnh thận mạn tính: Tiêu thụ quá nhiều đạm bù cho tinh bột ít có thể làm tăng gánh nặng lọc thải của thận, gây tiến triển bệnh nhanh hơn.
Nếu bạn thuộc một trong các nhóm trên, hãy cân nhắc kỹ trước khi áp dụng chế độ ăn low‑carb để tránh những hệ lụy không mong muốn.
Thanh thiếu niên trong độ tuổi phát triển thể chất không nên ăn theo chế độ low-carb (Nguồn: Nhà thuốc Long Châu)
Rủi ro tiềm ẩn nếu áp dụng chế độ low‑carb không đúng cách
Khi chế độ ăn low‑carb được áp dụng cho những người không phù hợp, cơ thể có thể phản ứng theo nhiều cách tiêu cực. Dưới đây là những rủi ro tiềm ẩn bạn cần biết:
- Mệt mỏi, thiếu năng lượng, suy giảm tinh thần: Khi cơ thể không được cung cấp đủ glucose, bạn dễ bị uể oải, hoa mắt, mất tập trung.
- Rối loạn tiêu hóa: Thiếu chất xơ từ ngũ cốc và rau củ giàu tinh bột dẫn đến táo bón, đầy hơi.
- Rối loạn hormone: Ở phụ nữ, chế độ low‑carb nghiêm ngặt kéo dài có thể gây rối kinh nguyệt và giảm hormone sinh sản.
- Ảnh hưởng thần kinh và tâm trạng: Thiếu đường là chất dinh dưỡng quan trọng cho não, gây căng thẳng, trầm cảm, lo âu.
Đây là lý do bạn nên tìm hiểu kỹ và đảm bảo chế độ ăn phù hợp với cơ thể trước khi bắt đầu.
Cơ thể không được cung cấp đủ đường có thể gây mệt mỏi (Nguồn: Báo Thanh niên)
Làm sao để biết ai không nên áp dụng chế độ ăn low‑carb?
Để xác định liệu bạn có nằm trong nhóm không nên áp dụng chế độ ăn low‑carb hay không, hãy tham khảo những gợi ý sau:
Tư vấn chuyên gia dinh dưỡng
Một bước quan trọng là tìm đến chuyên gia dinh dưỡng để được đánh giá toàn diện:
- Tình trạng sức khỏe tổng quát (thận, gan, tim mạch)
- Nhu cầu năng lượng theo tuổi, giới, hoạt động
- Các bệnh lý nền như đái tháo đường, rối loạn tuyến giáp,..
Kiểm tra và tự theo dõi
Ngoài ra, bạn có thể tự kiểm tra mức độ phù hợp bằng cách quan sát cơ thể trong thời gian ngắn thử nghiệm:
- Mức năng lượng hàng ngày
- Tâm trạng, giấc ngủ
- Các triệu chứng bất thường: đau đầu, táo bón, loét da, rụng tóc
Nếu xuất hiện các dấu hiệu bất lợi, bạn nên dừng ngay chế độ low‑carb và chuyển sang một chế độ cân bằng hơn.
Khi thay đổi chế độ ăn nên nghe theo tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng (Nguồn: Navigos Search)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về những người cần thận trọng khi ăn chế độ low-carb
Nhiều người vẫn còn băn khoăn về chế độ low‑carb và đối tượng không phù hợp. Dưới đây là 3 câu hỏi phổ biến:
Ai không nên áp dụng chế độ ăn low‑carb khi đang mang thai?
Không nên. Người mang thai cần đủ carbohydrate để nuôi dưỡng thai nhi và tránh thiếu năng lượng, vì vậy nên lựa chọn chế độ ăn cân bằng hơn.
Trẻ em có thể áp dụng low‑carb không?
Không nên áp dụng low‑carb cho trẻ em đang phát triển, vì não và hệ thần kinh cần glucose từ tinh bột để phát triển tối ưu.
Bệnh thận mức độ nhẹ có nên ăn low‑carb không?
Nên thận trọng. Nếu dùng low‑carb, bạn cần giảm lượng đạm bù vào và trao đổi với bác sĩ để đảm bảo thận không chịu áp lực lọc thải quá nặng.
Chế độ ăn ít tinh bột mang lại nhiều lợi ích, nhưng không phù hợp với ai không nên áp dụng chế độ ăn low‑carb như phụ nữ mang thai, trẻ em, người tập thể thao nặng, người mắc bệnh mạn tính. Trước khi bắt đầu, bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng, theo dõi sức khỏe thường xuyên và điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
