Keto khác gì so với low-carb?

Trong hành trình tìm kiếm vóc dáng lý tưởng và sức khỏe bền vững, rất nhiều người đã áp dụng chế độ ăn kiêng. Trong số đó, hai cái tên được nhắc đến thường xuyên nhất chính là Keto và Low-carb. Nhưng thực chất, Keto khác gì so với low-carb? Liệu bạn nên chọn phương pháp nào để đạt hiệu quả giảm cân nhanh và bền vững? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.

Tổng quan về hai chế độ ăn: Keto và Low-carb

Trước khi so sánh chi tiết, bạn cần hiểu rõ bản chất của mỗi chế độ ăn. Dù cả hai đều dựa trên nguyên lý cắt giảm tinh bột, nhưng cách thực hiện và mức độ nghiêm ngặt lại hoàn toàn khác nhau.

Low-carb là gì? 

Chế độ ăn Low-carb (viết tắt của Low-Carbohydrate) tập trung vào việc hạn chế tinh bột và đường. Người theo Low-carb sẽ tránh xa các thực phẩm như:

• Cơm trắng, mì, bánh mì
• Khoai tây, ngô, các loại đậu
• Trái cây nhiều đường như xoài, nhãn, mít

Thay vào đó, bạn có thể ăn không giới hạn các thực phẩm giàu đạm và chất béo như: thịt, cá, trứng, dầu ăn, bơ.

Chế độ ăn Low-carb hạn chế tinh bột và đường (Ảnh: Nguyên Khải Green)

Keto là gì?

Keto, hay Ketogenic, là chế độ ăn đặc biệt chú trọng việc đưa cơ thể vào trạng thái ketosis. Đặc trưng của Keto là:

• Tinh bột dưới 50g/ngày, chủ yếu đến từ rau củ
• Ăn nhiều chất béo có lợi: bơ, dầu ô-liu, quả bơ, cá béo
• Đạm được kiểm soát ở mức vừa phải, khoảng 30 - 40g/ngày

Tuy cùng cắt giảm tinh bột, nhưng rõ ràng Keto khác với low-carb ở điểm chính là cách phân bổ dinh dưỡng và nguyên tắc thực hiện nghiêm ngặt hơn rất nhiều.

Chế độ Keto cắt giảm tinh bột và đốt mỡ để lấy năng lượng cho cơ thể (Ảnh: VOV)

So sánh chi tiết: Keto khác gì so với Low-carb?

Để dễ hình dung, bảng so sánh dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt rõ hơn giữa hai chế độ ăn này:

Nên chọn Keto hay Low-carb?

Sau khi phân tích chi tiết, câu hỏi đặt ra là nên lựa chọn phương pháp nào phù hợp nhất? Thực tế, câu trả lời phụ thuộc vào nhu cầu và thói quen sinh hoạt của bạn.

• Nếu bạn là người mới bắt đầu: Low-carb là lựa chọn lý tưởng vì tính linh hoạt, dễ thực hiện và không quá nghiêm ngặt. Bạn có thể duy trì lâu dài mà không cảm thấy quá áp lực. Đặc biệt, những ai không quen ăn quá nhiều chất béo cũng sẽ thấy Low-carb “dễ thở” hơn.
• Nếu bạn cần giảm cân nhanh và có mục tiêu rõ ràng: Keto sẽ giúp bạn đẩy nhanh tiến độ giảm mỡ nhờ cơ chế ketosis. Tuy nhiên, đòi hỏi bạn phải cam kết cao, kiên trì và theo dõi sát chế độ ăn mỗi ngày. Keto phù hợp với người có kỷ luật, đã quen kiểm soát khẩu phần ăn và không ngại thay đổi lối sống toàn diện.

Tùy vào mục đích và nhu cầu để chọn chế độ ăn phù hợp (Ảnh: CitiGym)

FAQ – Câu hỏi thường gặp về chủ đề Keto khác gì so với low-carb

Dưới đây là những thắc mắc phổ biến mà nhiều người mới bắt đầu thường đặt ra khi phân vân giữa hai chế độ ăn này:

Chế độ Keto có an toàn nếu áp dụng dài hạn không?

Có, nhưng cần theo dõi sức khỏe định kỳ và đảm bảo cân đối chất béo lành mạnh. Không nên duy trì Keto quá 6 tháng liên tục nếu không có hướng dẫn của chuyên gia.

Tôi có thể kết hợp cả hai chế độ này không?

Bạn có thể bắt đầu bằng Low-carb để làm quen, sau đó chuyển dần sang Keto khi đã kiểm soát được thực đơn và cảm thấy sẵn sàng.

Nếu tôi ăn gian một bữa, Keto có bị "mất tác dụng" không?

Có thể. Chỉ cần một bữa ăn chứa nhiều tinh bột, cơ thể sẽ thoát khỏi trạng thái ketosis. Bạn cần vài ngày ăn nghiêm ngặt lại để quay về trạng thái này.

Giữa Keto và Low-carb, không có chế độ nào là tốt nhất cho tất cả mọi người. Điều quan trọng là bạn hiểu rõ Keto khác gì so với low-carb, từ đó lựa chọn cách ăn phù hợp với thể trạng, mục tiêu và thói quen sống. Giảm cân không phải cuộc đua nước rút, mà là hành trình bền vững – hãy chọn cho mình một hướng đi đúng đắn để duy trì sức khỏe lâu dài.

Xem thêm:

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn low-carb là gì?