Áp dụng chế độ ăn low-carb là một trong những phương pháp được nhiều người lựa chọn để giảm cân và cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng thực hiện đúng cách. Nếu không nắm rõ nguyên tắc, bạn dễ mắc phải sai lầm phổ biến khi áp dụng chế độ ăn low-carb, khiến hiệu quả không như mong đợi và thậm chí gây hại cho cơ thể. Cùng tìm hiểu 10 lỗi thường gặp để tránh lặp lại những sai lầm này.
Cắt bỏ hoàn toàn tinh bột
Nhiều người nghĩ low-carb đồng nghĩa với việc kiêng tinh bột tuyệt đối. Thực tế, tinh bột phức hợp từ gạo lứt, yến mạch, khoai lang vẫn cần thiết cho cơ thể. Loại bỏ hoàn toàn tinh bột dễ dẫn đến mệt mỏi, tụt năng lượng và mất cân bằng đường huyết.
Cắt giảm hoàn toàn tinh bột có thể khiến cơ thể bị thiếu chất (Nguồn: Việt Phát Sport)
Không cung cấp đủ chất xơ
Hạn chế tinh bột quá mức khiến lượng rau xanh cũng giảm theo. Điều này dễ gây táo bón, rối loạn tiêu hóa và làm chậm quá trình trao đổi chất. Hãy bổ sung nhiều rau lá xanh, quả mọng và các loại hạt giàu chất xơ vào thực đơn hằng ngày.
Lạm dụng chất béo không lành mạnh
Một số người nạp quá nhiều chất béo từ đồ chiên rán, thịt mỡ vì nghĩ chế độ low-carb cho phép. Thói quen này có thể làm tăng cholesterol xấu và gây hại tim mạch. Ưu tiên chất béo tốt từ dầu ô liu, cá béo, bơ và các loại hạt sẽ giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Ăn nhiều đồ chiến rán có thể gây thừa cân béo phì (Nguồn: Nhà thuốc Long Châu)
Thiếu protein trong khẩu phần
Protein là dưỡng chất quan trọng giúp duy trì cơ bắp và tạo cảm giác no lâu hơn. Thiếu protein làm giảm hiệu quả giảm cân và khiến cơ thể dễ mất cơ. Hãy bổ sung đủ trứng, cá, đậu phụ và các nguồn đạm lành mạnh mỗi bữa ăn.
Không tính lượng calorie tổng thể
Một sai lầm phổ biến khác là ăn nhiều hơn nhu cầu. Dù giảm tinh bột, tiêu thụ quá nhiều calorie từ chất béo hoặc protein vẫn có thể gây tăng cân. Để giảm cân hiệu quả, hãy theo dõi khẩu phần và duy trì mức calorie hợp lý.
Tính calorie tổng thể để kiểm soát chế độ ăn (Nguồn: VTC News)
Bỏ qua việc bổ sung chất điện giải
Khi giảm lượng tinh bột, cơ thể dễ mất nước và chất điện giải như natri, kali, magiê. Điều này dẫn đến mệt mỏi, đau đầu và chuột rút. Bạn nên bổ sung muối khoáng, nước hầm xương và thực phẩm giàu điện giải để hỗ trợ cơ thể thích nghi.
Sử dụng quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn
Các sản phẩm gắn mác “low-carb” trên thị trường thường chứa chất bảo quản và đường ẩn. Lạm dụng những thực phẩm này có thể làm giảm hiệu quả giảm cân. Hãy ưu tiên thực phẩm tươi, nguyên chất và tự nấu để kiểm soát dinh dưỡng tốt hơn.
Nên ưu tiên thực phẩm tươi và tự chế biến tại nhà (Nguồn: Kiến thức Yoga)
Không lắng nghe tín hiệu cơ thể
Ăn uống theo chế độ quá máy móc mà bỏ qua cảm giác đói no dễ khiến bạn ăn quá mức hoặc thiếu chất. Tốt nhất hãy chú ý tín hiệu cơ thể và điều chỉnh linh hoạt để duy trì sự cân bằng.
Kỳ vọng giảm cân quá nhanh
Giảm cân cần thời gian, nhưng nhiều người đặt mục tiêu quá cao dẫn đến nản lòng. Mức giảm an toàn là 0,5–1kg/tuần, đủ để cơ thể thích nghi và duy trì kết quả lâu dài.
Việc giảm cân cần sự kiên trì (Nguồn: Điện máy xanh)
Không linh hoạt theo giai đoạn
Áp dụng low-carb cứng nhắc có thể gây mệt mỏi và khó duy trì. Nên xen kẽ các bữa nạp tinh bột lành mạnh để phục hồi năng lượng và hỗ trợ trao đổi chất.
FAQ – Câu hỏi thường gặp về những sai lầm khi ăn low-carb
Trước khi bắt đầu áp dụng chế độ low-carb, chắc hẳn bạn sẽ có nhiều băn khoăn. Phần này sẽ giải đáp những thắc mắc thường gặp giúp bạn hiểu rõ hơn chế độ ăn low-carb.
Chế độ low-carb có phải kiêng hoàn toàn tinh bột không?
Không, bạn nên giảm lượng tinh bột tinh chế và thay thế bằng tinh bột phức hợp từ thực phẩm nguyên chất như gạo lứt, yến mạch hoặc khoai lang.
Tôi cần ăn bao nhiêu chất xơ khi theo low-carb?
Bạn nên bổ sung ít nhất 25–30g chất xơ mỗi ngày để hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm táo bón.
Khi nào nên dừng chế độ low-carb?
Khi đã đạt được cân nặng hoặc mục tiêu sức khỏe, bạn có thể chuyển sang chế độ duy trì với lượng carb trung bình để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng lâu dài.
Chế độ ăn low-carb có thể mang lại nhiều lợi ích nếu bạn áp dụng đúng cách. Việc tránh những sai lầm phổ biến khi áp dụng chế độ ăn low-carb sẽ giúp bạn giảm cân an toàn, duy trì năng lượng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy lắng nghe cơ thể, xây dựng thực đơn khoa học và linh hoạt điều chỉnh để phù hợp với nhu cầu cá nhân.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
