Nếu chị em đang chăm chút từng bữa ăn cho gia đình hay muốn bày bán mặt hàng tốt cho sức khỏe trong tiệm tạp hóa của mình, hạt óc chó chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Loại hạt này từ lâu đã nổi tiếng với lượng omega-3 cao, tốt cho tim mạch, nhưng ít ai biết rằng chúng còn là một nguồn cung cấp chất xơ cực kỳ lý tưởng. Vậy 100g hạt óc chó chứa bao nhiêu chất xơ và việc ăn hạt óc chó đều đặn có thực sự tốt đến vậy?
Giải đáp 100g hạt óc chó chứa bao nhiêu chất xơ?
Câu hỏi được khá nhiều người quan tâm khi chọn mua óc chó, nhất là các mẹ đang theo đuổi lối sống ăn lành mạnh hoặc các chủ tiệm muốn giải đáp thắc mắc của khách.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g hạt óc chó chứa khoảng 6,7g chất xơ. Đây là con số khá ấn tượng so với các loại hạt khác như hạnh nhân (12,5g) hay hạt điều (3,3g). Với mức chất xơ này, chỉ cần 100g óc chó mỗi ngày là chị em đã đáp ứng khoảng 26% lượng chất xơ khuyến nghị cho người lớn (theo WHO khuyến nghị từ 25 - 30g/ngày).
Giải đáp 100g hạt óc chó chứa bao nhiêu chất xơ? (Ảnh: Hạt dinh dưỡng)
Ngoài ra, lượng chất xơ trong hạt óc chó chủ yếu là chất xơ không hòa tan, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau ăn. Với những ai đang quan tâm đến vấn đề cân nặng hay đường huyết, việc thêm vài hạt óc chó vào khẩu phần ăn là lựa chọn đáng cân nhắc.
Vì sao chất xơ từ hạt óc chó lại được đánh giá cao?
Sau khi biết 100g hạt óc chó chứa bao nhiêu chất xơ, không ít người thắc mắc: vậy chất xơ từ loại hạt này có gì đặc biệt hơn các nguồn khác như rau củ hay ngũ cốc? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cùng đi sâu vào một vài điểm đáng chú ý dưới đây.
Dạng chất xơ trong hạt óc chó và tác dụng với hệ tiêu hóa
Không phải chất xơ nào cũng hoạt động giống nhau trong cơ thể. Trong 6,7g chất xơ có trong 100g hạt óc chó, phần lớn là chất xơ không hòa tan. Loại chất xơ này không bị phân hủy trong ruột mà hoạt động như một “chổi quét”, giúp làm sạch thành ruột, tăng tốc độ tiêu hóa và hỗ trợ đào thải độc tố.
Đối với những người hay bị táo bón hoặc cảm thấy nặng bụng sau khi ăn, việc bổ sung loại chất xơ này rất hữu ích. Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa một lượng nhỏ chất xơ hòa tan giúp tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển.
Chất xơ trong hạt óc chó hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả (Ảnh: Your Superfood)
Với sự kết hợp cả hai dạng chất xơ, hạt óc chó không chỉ giúp bụng nhẹ nhõm mà còn giúp tăng cường hệ vi sinh đường ruột - nền tảng cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Ăn hạt óc chó giúp kiểm soát cân nặng
Nghe có vẻ lạ nhưng đúng là như vậy! Khi ăn hạt óc chó, chất xơ có trong đó sẽ giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế việc ăn vặt hay thèm đồ ngọt không cần thiết. Đặc biệt, chất béo trong hạt óc chó chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp làm giảm cholesterol xấu mà không gây tăng cân nếu ăn điều độ.
Một số nghiên cứu còn cho thấy, người thường xuyên ăn hạt óc chó có xu hướng kiểm soát chỉ số khối cơ thể (BMI) tốt hơn người không ăn. Đây là lý do nhiều người dù đang giảm cân vẫn đưa óc chó vào thực đơn ăn uống mỗi ngày.
Gợi ý cách sử dụng hạt óc chó để tối ưu lượng chất xơ hấp thu
Biết được 100g hạt óc chó chứa bao nhiêu chất xơ là một chuyện, nhưng làm sao để hấp thu được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng này thì lại là chuyện khác. Dưới đây là một vài gợi ý đơn giản mà chị em có thể áp dụng ngay tại nhà:
- Ăn trực tiếp: Hạt óc chó đã rang chín có thể ăn liền, tiện lợi cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ buổi chiều.
- Thêm vào sữa chua: Kết hợp hạt óc chó cùng sữa chua không đường và trái cây giúp bổ sung cả chất xơ và lợi khuẩn.
- Rắc lên salad: Hạt óc chó giòn bùi giúp món salad rau củ thêm phần hấp dẫn và đủ chất.
- Xay làm sữa óc chó: Cách này phù hợp với người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ chưa nhai tốt, lại dễ tiêu hóa.
Có nhiều cách ăn hạt óc chó để hấp thụ lượng chất xơ trọn vẹn (Ảnh: Tổng hợp)
Lưu ý nhỏ là nên ăn từ 7 - 10 hạt mỗi ngày (tương đương 30g) để vừa đủ chất mà không bị nạp quá nhiều năng lượng. Vì dù tốt đến đâu thì hạt óc chó vẫn khá giàu calo (khoảng 654 kcal/100g), nên ăn vừa đủ là tốt nhất.
FAQ - Câu hỏi thường gặp về 100g hạt óc chó chứa bao nhiêu chất xơ
Có nên ăn hạt óc chó mỗi ngày để bổ sung chất xơ không?
Có, nhưng nên giới hạn ở mức 7-10 hạt/ngày để tránh nạp quá nhiều calo. Ăn đều đặn mỗi ngày giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Hạt óc chó rang lên có mất chất xơ không?
Không. Chất xơ là thành phần không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ khi rang. Tuy nhiên, nên tránh rang với dầu hoặc muối quá nhiều để giữ nguyên lợi ích.
Trẻ em có thể dùng hạt óc chó để bổ sung chất xơ không?
Được. Tuy nhiên nên nghiền nhỏ hoặc làm sữa óc chó để bé dễ tiêu hóa. Với trẻ dưới 2 tuổi, cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho ăn thường xuyên.
Qua bài viết này, hy vọng chị em đã có được câu trả lời đầy đủ cho câu hỏi “100g hạt óc chó chứa bao nhiêu chất xơ?” – con số cụ thể là khoảng 6,7g. Với hàm lượng chất xơ khá cao cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe, hạt óc chó không chỉ là món ăn vặt lành mạnh mà còn là một lựa chọn thông minh để bổ sung vào bữa ăn gia đình đấy!
Xem thêm:
.jpg)
.png)
