Đồ nướng luôn là món ăn hấp dẫn, nhưng để tăng thêm độ ngon và đậm đà, không thể thiếu những loại sốt chấm đồ nướng đặc biệt. Bạn không cần phải đến nhà hàng để thưởng thức những hương vị đỉnh cao, vì với những công thức sốt chấm dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế tại nhà một cách dễ dàng mà vẫn giữ được hương vị chuẩn nhà hàng. Hãy cùng khám phá ngay những cách làm sốt chấm độc quyền này!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Công thức sốt chấm đồ nướng đậm đà, thơm ngon
Sốt chấm BBQ Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một bát nhỏ. Đun trên lửa nhỏ trong 5 phút để sốt thấm đều hương vị. Dùng để chấm thịt nướng hoặc quét lên thịt khi nướng để tạo độ bóng đẹp.
Sốt chấm BBQ Hàn Quốc (Ảnh: CellphoneS)
Sốt chấm chao béo ngậy
Nguyên liệu:
- 3 miếng chao
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng canh sữa đặc
Cách làm: Dùng nĩa nghiền nhuyễn chao, sau đó trộn với các nguyên liệu còn lại. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có vị béo ngậy đặc trưng. Sốt này phù hợp với thịt bò, heo hoặc gà nướng.
Sốt chấm hải sản cay ngọt
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
Cách làm: Hòa tan đường với nước mắm, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại vào và khuấy đều. Loại sốt này rất thích hợp khi ăn kèm với hải sản nướng.
Sốt me chua ngọt
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh nước cốt me
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
Cách làm: Hòa tan đường trong nước cốt me, sau đó thêm nước mắm, tỏi và ớt vào trộn đều. Sốt này có vị chua ngọt hài hòa, thích hợp chấm các loại thịt nướng và hải sản.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Sốt bơ tỏi béo thơm
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Cách làm: Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào khuấy đều. Sốt này tạo nên hương vị béo thơm, rất phù hợp với hải sản nướng.
Sốt chấm xì dầu kiểu Nhật
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu, có thể đun nóng nhẹ để sốt hòa quyện tốt hơn. Sốt này có hương vị thanh nhẹ, rất hợp với thịt bò và hải sản.
Sốt chấm xì dầu kiểu Nhật (Ảnh: Hachi)
Sốt chấm tương đậu phộng
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng
- 2 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Cách làm: Đun hỗn hợp bơ đậu phộng và nước cốt dừa trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sệt lại, thêm nước mắm, đường và tỏi băm vào khuấy đều. Loại sốt này phù hợp với thịt gà và thịt heo nướng.
Những lưu ý khi tự làm sốt chấm đồ nướng
Để có được sốt chấm đồ nướng thơm ngon, bạn cần lưu ý:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng nước mắm nguyên chất, mật ong tự nhiên, tỏi và gừng tươi để đảm bảo chất lượng sốt.
- Điều chỉnh độ cay, ngọt, chua: Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ các thành phần sao cho phù hợp.
- Bảo quản sốt đúng cách: Một số loại sốt có thể để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 5 ngày, nhưng sốt có thành phần tươi như nước cốt chanh, me chỉ nên dùng trong ngày.
- Khuấy đều trước khi sử dụng: Khi để lâu, các thành phần sốt có thể tách lớp. Hãy khuấy đều trước khi dùng để sốt có độ sánh mịn.
Sốt chấm đóng vai trò quan trọng trong việc nâng tầm hương vị của món nướng. Với những công thức sốt chấm trên, bạn có thể dễ dàng tạo ra những loại sốt thơm ngon như tại nhà hàng mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy thử ngay những công thức này để bữa tiệc BBQ tại nhà thêm phần hấp dẫn và đậm đà!
Xem thêm
.jpg)
.png)
