Mùa nóng nên ăn món gì?

Mùa hè đến, nhiệt độ tăng cao khiến cơ thể dễ mệt mỏi và chán ăn. Lúc này, lựa chọn món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe cả gia đình. Vậy mùa nóng nên ăn món gì cho vừa ngon, vừa mát? Cùng điểm qua những món ăn cực dễ làm, hương vị hấp dẫn giúp cơ thể "giải nhiệt" hiệu quả ngay dưới đây.

Chè đậu xanh nước cốt dừa

Không gì dễ chịu hơn việc thưởng thức một ly chè đậu xanh mát lạnh vào những buổi chiều hè. Đậu xanh được nấu mềm, đánh nhuyễn mịn hòa quyện với nước cốt dừa béo thơm, thêm đá mát lạnh là đủ để “xua tan” cái nóng oi nồng. Bạn có thể rắc thêm chút đậu phộng rang hoặc dừa nạo để tăng độ giòn bùi cho món chè.

Chè đậu xanh nước cốt dừa (Ảnh: Bách hóa Xanh)

Chè sen long nhãn

Là món tráng miệng truyền thống của miền Bắc, chè sen long nhãn mang đến vị thanh tao, dễ chịu. Hạt sen được ninh mềm, bọc bên ngoài là thịt nhãn ngọt thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của cùi nhãn, vị bùi của sen. Đây là món chè giúp an thần, ngủ ngon, đẹp da rất thích hợp để thưởng thức trong ngày hè oi ả.

Chè sen long nhãn (Ảnh: VnExpress)

Trái cây nhiệt đới

Mùa hè là mùa của dưa hấu, xoài, thanh long, dứa, dâu,... Những loại trái cây này không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa tự nhiên rất tốt cho làn da và sức đề kháng. Bạn có thể ăn trực tiếp, ép lấy nước, làm salad hoặc dầm sữa chua để đổi vị.

Trái cây nhiệt đới giải nhiệt ngày hè (Ảnh: Bách hóa Xanh)

Sương sáo nước cốt dừa

Sương sáo là loại thạch đen từ lá cây sương sáo, có tính mát. Khi kết hợp cùng nước cốt dừa béo béo và đá lạnh, món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ tiêu hóa tốt. Bạn có thể thêm hạt é, đậu phộng hoặc thạch trái cây vào để tạo sự hấp dẫn cho món chè. 

Sương sáo nước cốt dừa (Ảnh: Điện máy Xanh)

Hạt é mủ gòn

Nếu bạn vẫn còn băn khoăn mùa nóng nên ăn món gì thì một ly hạt é mủ gòn là lựa chọn hoàn hảo. Hạt é trương nở, hòa lẫn trong lớp nước mủ gòn sánh nhẹ, ngọt thanh, mát lạnh giúp làm dịu nhiệt cơ thể, hỗ trợ thải độc. Đây còn là thức uống “đẹp da – giữ dáng” được chị em phụ nữ yêu thích vì chứa hàm lượng calo thấp. 

Hạt é mủ gòn (Ảnh: Phương Loan)

Tai heo ngâm giấm – Giòn ngon, chống ngán

Vị chua ngọt của nước giấm ngâm thấm đều vào từng lát tai heo dai giòn khiến món ăn này trở thành “mồi bén” cho bữa cơm ngày hè. Tai heo ngâm giấm giúp chống ngán rất hiệu quả, có thể ăn kèm cơm trắng, bún hay cuốn rau sống. Bạn cũng có thể biến tấu với vị tắc, sả hay cải chua để đổi gió thực đơn ngày nắng. 

Tai heo ngâm giấm (Ảnh: Bách hóa Xanh)

Hến xào hẹ

Hến là nguyên liệu dễ ăn, giàu chất đạm, có tính mát. Khi xào cùng hẹ  sẽ tạo nên món ăn vừa ngọt mềm vừa đậm vị giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả. Hến xào hẹ ăn kèm cơm nóng hoặc ăn với bánh đa rất đưa miệng. Bạn có thể thêm giá đỗ hoặc hoa thiên lý để tạo sự mới lạ cho món ăn. 

Hến xào hẹ ngọt thanh (Ảnh: Cookpad)

Vịt om sấu

Là món ăn đặc sản mùa hè của người miền Bắc, vịt om sấu chinh phục người ăn bởi vị chua dịu đặc trưng của quả sấu kết hợp với thịt vịt béo mềm. Khi ăn cùng rau muống hoặc rau rút, món ăn này càng thêm phần hài hòa và bắt vị. Ngoài hương vị hấp dẫn, vịt om sấu còn có tác dụng giải nhiệt, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch. 

Vịt om sấu chua dịu (Ảnh: Điện máy Xanh)

Canh hến rau muống

Không cần cầu kỳ, chỉ với hến và rau muống là bạn đã có ngay món canh ngọt thanh, dễ ăn cho cả gia đình. Nước hến ngọt tự nhiên, rau muống xanh giòn ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều phù hợp. Đây là món canh giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung khoáng chất cần thiết vào mùa nóng. 

Canh hến rau muống (Ảnh: My tour)

Canh chua lá giang

Lá giang có vị chua nhẹ, thơm mát thường được dùng để nấu canh với thịt gà hoặc cá. Món canh này đặc biệt thích hợp vào những ngày nắng nóng. Với hương vị chua thanh ngọt dịu, canh chua lá giang rất dễ ăn giúp giải ngán, giải nhiệt hiệu quả. 

Canh chua lá giang (Ảnh: Cookpad)

Thịt bò xào lót gỏi rau muống

Món gỏi rau muống thịt bò là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị chua ngọt của nước trộn gỏi và độ giòn tươi của rau muống. Đây là món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa,  phù hợp để “đổi gió” cho các bữa ăn gia đình ngày hè. 

Thịt bò xào lót gỏi rau muống (Ảnh: Vật Lại)

Dồi trường hấp gừng

Dồi trường hấp gừng mang đến hương vị độc đáo khi vừa dai giòn, vừa cay nhẹ lại thơm nức mũi. Món ăn này tuy thích hợp dùng nóng nhưng vẫn phù hợp thưởng thức vào mùa hè bởi không có quá dầu mỡ. Món ăn kèm nước mắm gừng hoặc mắm tôm chanh đúng “chuẩn bài”. 

Dồi trường hấp gừng (Ảnh: Điện máy Xanh)

Hi vọng với những gợi ý trên, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi mùa nóng nên ăn món gì để vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Đừng để cái nóng của mùa hè làm bạn mệt mỏi, hãy vào bếp và trổ tài chế biến những món ăn mát lành, đầy đủ dưỡng chất này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem thêm 

Ăn gì gần Đại học Ngoại Thương Hà Nội? Top 5 quán ăn vặt không thể bỏ lỡ

Đi Hạ Long ăn gì? 10 món đặc sản không thể bỏ lỡ khi du lịch vịnh biển