Hoa đậu biếc, với sắc xanh tím đặc trưng, không chỉ là loài hoa đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc pha trà, làm trà sữa đến nhuộm màu thực phẩm, hoa đậu biếc ngày càng được ưa chuộng trong ẩm thực và y học cổ truyền. Vậy, trà hoa đậu biếc có tác dụng gì? Cách pha trà và làm trà sữa hoa đậu biếc ra sao? Làm thế nào để nhuộm màu thực phẩm bằng hoa đậu biếc một cách tự nhiên? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Những lợi ích sức khỏe không ngờ từ hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc không chỉ gây ấn tượng bởi sắc xanh tím đặc trưng mà còn được biết đến như một loại thảo mộc quý với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng nổi bật mà loại hoa này mang lại.
Hoa đậu biếc có màu xanh đẹp mắt (Nguồn: Nhà thuốc Long Châu)
Chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa
Hoa đậu biếc chứa hàm lượng cao anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.
Hỗ trợ tim mạch và kiểm soát đường huyết
Trà hoa đậu biếc giúp cải thiện lưu thông máu, giảm cholesterol xấu và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Cải thiện thị lực và sức khỏe não bộ
Anthocyanin trong hoa đậu biếc cũng có tác dụng cải thiện thị lực và tăng cường chức năng não bộ, giúp tăng khả năng ghi nhớ và tập trung.
Giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ
Trà hoa đậu biếc có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Hỗ trợ giảm cân
Với khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa, trà hoa đậu biếc là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân một cách tự nhiên.
Hướng dẫn cách pha trà hoa đậu biếc đẹp mắt, tốt cho sức khỏe
Trà hoa đậu biếc là thức uống thanh mát, dễ pha chế và mang lại nhiều lợi ích. Hãy cùng tìm hiểu cách pha đơn giản để có ngay một ly trà ngon và đẹp mắt tại nhà.
Trà hoa đậu biếc ngon và đẹp mắt (Nguồn: Nhà thuốc Long Châu)
Để pha được trà hoa đậu biếc vừa thơm ngon vừa bắt mắt, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu cần có:
- 5–10 bông hoa đậu biếc khô hoặc tươi
- 300–500ml nước nóng (khoảng 80–90°C)
- Mật ong, chanh hoặc gừng tùy sở thích
Cách thực hiện:
- Ngâm hoa vào nước nóng khoảng 5–7 phút.
- Lọc lấy nước trà, bỏ bã hoa.
- Thêm mật ong hoặc vài giọt nước cốt chanh (trà sẽ chuyển màu tím đẹp mắt).
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon, đẹp mắt
Sự kết hợp giữa màu sắc bắt mắt của hoa đậu biếc và vị béo ngậy của trà sữa tạo nên thức uống hấp dẫn. Dưới đây là cách làm trà sữa hoa đậu biếc chuẩn vị, dễ thực hiện.
Trà sữa hoa đậu biếc có màu sắc bắt mắt (Nguồn: Hướng nghiệp Á Âu)
Nếu bạn muốn biến tấu món trà truyền thống thành trà sữa hoa đậu biếc độc đáo, hãy tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu:
- 5 bông hoa đậu biếc
- 200ml sữa tươi không đường
- 2 thìa sữa đặc
- Trân châu đen hoặc thạch tùy chọn
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc:
- Hãm hoa đậu biếc trong 150ml nước nóng, lọc lấy nước màu xanh.
- Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun nhẹ cho nóng.
- Trộn nước hoa đậu biếc với phần sữa đã đun, khuấy đều.
- Cho trân châu hoặc topping vào ly, đổ trà sữa hoa đậu biếc lên và thưởng thức.
Ứng dụng hoa đậu biếc tạo màu tự nhiên cho món ăn, thức uống
Không chỉ dừng lại ở việc pha trà, hoa đậu biếc còn được sử dụng để tạo màu tự nhiên trong nấu ăn và pha chế, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe.
Hoa đậu biếc giúp tạo màu tự nhiên cho các món ăn (Nguồn: Điện máy xanh)
Nhuộm màu thực phẩm bằng hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc được sử dụng như một chất tạo màu tự nhiên trong ẩm thực. Chỉ cần ngâm hoa trong nước sôi để lấy màu xanh, sau đó sử dụng nước này để nhuộm màu cho các món ăn như xôi, bánh, thạch, nước uống…
Biến đổi màu sắc độc đáo
Nước hoa đậu biếc có thể thay đổi màu sắc khi kết hợp với các nguyên liệu khác:
- Thêm nước cốt chanh: chuyển từ xanh sang tím
- Kết hợp với nước rau bina: tạo màu xanh ngọc hoặc xanh lá
- Kết hợp với hoa atiso đỏ: tạo màu đỏ, đỏ cam hoặc tím
Điều này là do anthocyanin trong hoa đậu biếc phản ứng với độ pH của môi trường, tạo ra các màu sắc khác nhau.
Lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc
Dù có nhiều lợi ích, hoa đậu biếc vẫn cần được sử dụng đúng cách để tránh những ảnh hưởng không mong muốn đến sức khỏe. Dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý.
Khi dùng hoa đậu biếc thường xuyên trong chế độ ăn uống, bạn nên ghi nhớ những điều sau:
- Không nên lạm dụng: Chỉ nên dùng 1–2 ly trà/ngày, không thay nước lọc hoàn toàn.
- Phụ nữ mang thai và người đang dùng thuốc chống đông máu cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
- Sử dụng nguyên liệu rõ nguồn gốc: Tránh hoa sấy tẩm hóa chất hoặc bảo quản không đúng cách.
- Không dùng hoa đã hỏng, ẩm mốc: Dễ gây hại cho hệ tiêu hóa.
Hoa đậu biếc không chỉ mang lại vẻ đẹp cho món ăn, thức uống mà còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc pha trà, làm trà sữa đến nhuộm màu thực phẩm, hoa đậu biếc là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Hãy thử áp dụng những cách trên để tận hưởng những lợi ích mà hoa đậu biếc mang lại.
Xem thêm
.jpg)
.png)
