Nhắc tới Quảng Trị, nhiều người sẽ nhớ ngay đến miền đất nắng gió, chan chứa nghĩa tình. Nhưng ít ai biết nơi đây còn có vô vàn món ngon khó cưỡng. Từ những nguyên liệu dân dã, người Quảng Trị đã khéo léo tạo nên những hương vị rất riêng, trở thành đặc sản Quảng Trị mà ai thử một lần là nhớ mãi.
Cập nhật thông tin sáp nhập tỉnh Quảng Trị - Quảng Bình mới nhất
Chiều ngày 17/4, tại thành phố Đồng Hới, lãnh đạo hai tỉnh Quảng Bình và Quảng Trị đã cùng tổ chức hội nghị bàn về việc hợp nhất đơn vị hành chính cấp tỉnh. Đây là bước tiếp theo trong quá trình sắp xếp bộ máy theo chủ trương của Trung ương.
Theo đề xuất, sau khi sáp nhập, tỉnh Quảng Trị mới sẽ có diện tích khoảng 12.700 km và dân số hơn 1,8 triệu người. Về đơn vị hành chính cấp xã, toàn tỉnh mới sẽ có 78 đơn vị. Trong đó, Quảng Bình có 41 đơn vị (gồm 5 phường và 36 xã), còn Quảng Trị có 37 đơn vị (3 phường, 33 xã và 1 đặc khu).
Cập nhật thông tin sáp nhập tỉnh Quảng Trị và Quảng Bình mới nhất (Ảnh: Báo văn hóa)
Trung tâm hành chính - chính trị sẽ đặt tại Quảng Bình, đây cũng là nơi đóng vai trò chủ trì trong việc xây dựng đề án hợp nhất, phối hợp cùng Quảng Trị trình lên Chính phủ. Việc sáp nhập này hứa hẹn tạo ra một bước ngoặt mới trong phát triển vùng Bắc Trung Bộ.
Gợi ý 6 món đặc sản Quảng Trị nhất định phải thử
Quảng Trị không chỉ là mảnh đất giàu truyền thống lịch sử mà còn gây thương nhớ bởi những món ăn đậm đà hương vị miền Trung. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, đừng bỏ qua những đặc sản Quảng Trị nổi bật dưới đây nhé!
Cháo Vạc Giường
Nghe tên món này lần đầu có thể khiến nhiều người thắc mắc, nhưng thật ra đây là một món cháo đặc biệt gắn liền với người dân Quảng Trị. Cháo Vạc Giường được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn, nhào kỹ đến độ chín rồi cán mỏng, cắt thành từng sợi nhỏ giống như thanh tre của vạc giường, từ đó mà ra cái tên lạ lẫm nhưng thú vị.
Sợi bột dai dai được nấu cùng nước dùng xương heo, cá lóc và rau thơm. Tô cháo có vị ngọt thanh, thêm chút cay nồng của ớt, thơm thơm của hành lá và mùi mùi của rau sống. Đặc biệt, đậu phộng rang giã nhỏ và nước mắm ngon khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Cháo Vạc Giường là món đặc sản Quảng Trị dân dã (Ảnh: VietNamNet)
Món ăn này tuy giản dị, nhưng lại mang đậm hồn quê và sự khéo léo trong cách nêm nếm. Bạn có thể tìm thấy cháo vạc giường ở chợ Quảng Trị với mức giá bình dân, khoảng 15.000 – 25.000 đồng/tô. Một món đặc sản Quảng Trị không nên bỏ lỡ!
Bánh khoái Quảng Trị
Thoạt nhìn, bánh khoái khá giống bánh xèo, nhưng hương vị và cách chế biến lại mang màu sắc rất riêng của Quảng Trị. Bánh được đổ khuôn tròn, vỏ giòn rụm, bên trong có nhân tôm, thịt, giá đỗ… Ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc biệt.
Phần làm nên linh hồn của món ăn chính là nước chấm. Tưởng chỉ là nước mắm pha tỏi, ớt thông thường nhưng người Quảng Trị lại biết cách biến hóa để tạo nên hương vị đậm đà, hòa quyện vị mặn, ngọt, chua và cay một cách hài hòa, khó cưỡng.
Bánh khoái Quảng Trị đậm đà hương vị miền Trung (Ảnh: VTC News)
Bạn có thể thử món bánh khoái tại các quán dọc đường Lê Duẩn ở thị trấn Khe Sanh hoặc gần cầu vượt đường sắt TP. Đông Hà. Giá dao động từ 25.000 – 55.000 đồng cho một phần, đủ cho 2–3 người ăn. Một món đặc sản Quảng Trị lý tưởng cho buổi xế chiều!
Bún nghệ xào lòng
Bún nghệ xào lòng là món ăn dân dã nhưng độc đáo của Quảng Trị. Món này thường được chế biến bằng thau nhôm đặt trên bếp lửa nhỏ, khiến cho sợi bún nóng đều, giòn giòn, thơm mùi nghệ tươi. Lòng được xào săn, nêm nếm vừa miệng, ăn cùng bún tạo nên hương vị lạ miệng mà ngon không tưởng.
Bún nghệ có màu vàng ruộm, thơm nức mũi, kết hợp với vị đậm đà, beo béo từ lòng heo, đảm bảo ăn một lần là ghiền. Đây là món ăn rất được lòng người dân địa phương và cũng khiến du khách ngạc nhiên bởi sự giản dị nhưng cuốn hút.
Bánh nghệ xào lòng là món đặc sản ngon lạ, không thể quên (Ảnh: Việt Giải Trí)
Bạn có thể thưởng thức món bún nghệ xào lòng tại khu ẩm thực chợ Đông Hà hoặc chợ phường 5. Giá một phần chỉ khoảng 20.000 - 25.000 đồng, rất hợp túi tiền mà lại chất lượng khỏi bàn!
Thịt trâu lá trơng
Nếu bạn muốn đổi vị với một món ăn đặc biệt hơn, thì thịt trâu lá trơng chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn có vị ngọt tự nhiên từ thịt trâu, mềm dai vừa đủ, quyện với vị cay cay, chua chua của lá trơng rừng - một loại lá đặc trưng ở vùng đất Quảng Trị.
Điểm đặc biệt ở món này là sự kết hợp giữa nguyên liệu núi rừng và cách tẩm ướp đậm đà của người dân địa phương. Khi ăn chấm kèm với tương ớt xanh, cảm giác cay nồng lan tỏa, rất bắt miệng.
Thịt trâu lá trơng - Món đặc sản Quảng Trị lạ miệng, đậm đà (Ảnh: CafeF)
Bạn có thể thưởng thức món đặc sản Quảng Trị này tại nhà hàng Sóng Chiều trên đường Trần Nguyên Hãn, TP. Đông Hà. Một phần thịt trâu lá trơng có giá khoảng 120.000 đồng, phù hợp cho nhóm từ 2 người trở lên.
Bánh Tu Huýt
Bánh Tu Huýt là món bánh dân dã, được làm từ khoai và sắn xay mịn rồi phơi khô. Tuy đơn giản nhưng bánh lại mang đến hương vị rất riêng, dẻo dẻo, thơm bùi, ăn vui miệng. Đây là món ăn tuổi thơ của nhiều người dân Quảng Trị.
Để làm được bánh ngon, người ta phải chọn khoai sắn tươi, không bị sâu, sau đó chế biến cẩn thận để giữ lại độ bùi và ngọt tự nhiên. Bánh thường được bán theo phần tại các khu chợ, dễ mang về làm quà hoặc ăn vặt trong ngày.
Bánh Tu Huýt mang đậm vị quê mộc mạc Quảng Trị (Ảnh: Vua đặc sản)
Bạn có thể tìm mua bánh Tu Huýt tại chợ Quảng Trị. Giá cũng rất mềm, chỉ khoảng 20.000 - 30.000 đồng/phần. Một món đặc sản Quảng Trị giản dị mà đậm đà hương vị quê nhà.
Bánh tét mặt trăng
Nhắc đến bánh tét mặt trăng là nhắc đến một phần ký ức quê hương với mùi nếp thơm, đậu xanh bùi và thịt ba chỉ béo ngậy. Đây là món bánh đặc trưng, thường được người dân Quảng Trị gói vào dịp lễ Tết hoặc mang làm quà biếu.
Bánh có hình trụ, vỏ ngoài là lớp nếp dẻo thơm, nhân bên trong là đậu xanh và thịt mặn được tẩm ướp vừa vặn. Khi cắt ra, bạn sẽ thấy phần nhân nổi bật chính giữa, giống như ánh trăng rằm giữa bầu trời.
Bánh tét mặt trăng vừa là đặc sản để thưởng thức, vừa có thể làm quà (Ảnh: Báo Thanh tra)
Bạn có thể ghé Đội 4, Đại An Khê, Hải Lăng để mua bánh tét mặt trăng chuẩn vị Quảng Trị. Giá chỉ khoảng 50.000 đồng/bánh cho một món quà ý nghĩa mang hương vị truyền thống miền Trung.
Quảng Trị không chỉ có những dấu ấn lịch sử hào hùng, mà còn khiến người ta thương nhớ bởi các món ăn đậm đà, mộc mạc mà đầy cuốn hút. Nếu có dịp ghé qua mảnh đất này, đừng quên thưởng thức đặc sản Quảng Trị để cảm nhận trọn vẹn vị miền gió Lào nhé!
Xem thêm
.jpg)
.png)
