Cà Mau không chỉ nổi tiếng là vùng đất địa đầu cực Nam của Tổ quốc mà còn là nơi lưu giữ nhiều nét văn hóa đặc sắc, trong đó chứa đựng nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Nếu bạn đang băn khoăn đặc sản Cà Mau có gì thì những món đặc sản địa phương dưới đây chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Thông tin Bạc Liêu và Cà Mau sáp nhập
Ngày 12/4/2025, thông qua Nghị quyết số 60-NQ/TW, tỉnh Bạc Liêu và Cà Mau sẽ được hợp nhất lấy tên là Cà Mau, trung tâm chính trị - hành chính được đặt tại Cà Mau hiện nay.
Việc sáp nhập này không chỉ nhằm tinh gọn bộ máy hành chính mà còn mở ra kỳ vọng phát triển kinh tế - xã hội đồng đều trong toàn vùng bán đảo Cà Mau. Theo đó, hai tỉnh sẽ cùng chia sẻ hệ sinh thái rừng ngập mặn, bờ biển dài, nền văn hóa đậm chất sông nước miền Tây và đặc biệt là những đặc sản nổi tiếng. Với nhiều điểm tương đồng, nơi đây hứa hẹn trở thành trung tâm du lịch – kinh tế – văn hóa đặc sắc của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long trong thời gian tới.
Bạc Liêu và Cà Mau hợp nhất theo nghị quyết mới (Ảnh: Báo Lao động)
Top 6 đặc sản Cà Mau không thể bỏ lỡ
Sau khi sáp nhập hành chính, tỉnh Cà Mau là vùng đất hội tụ tinh hoa ẩm thực đặc trưng của miền Tây. Cùng khám phá đặc sản Cà Mau nổi bật mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm.
Cua Cà Mau
Khi nhắc đến đặc sản Cà Mau, món cua là cái tên đầu tiên được nhiều người nhớ đến. Không chỉ nổi tiếng trong nước, cua Cà Mau còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia nhờ sở hữu chất lượng vượt trội. Với hai loại phổ biến là cua thịt và cua gạch, món ăn này gây ấn tượng bởi độ chắc, ngọt thịt và gạch béo ngậy đặc trưng.
Bạn có thể thưởng thức cua Cà Mau qua nhiều cách chế biến như cua hấp, cua rang me hay lẩu cua. Mỗi món đều giữ trọn hương vị tươi ngon từ vùng nước mặn đặc thù.
Gợi ý địa điểm ăn cua Cà Mau:
- Quán Hạnh Phúc: 174 Ngô Quyền, TP. Cà Mau
- Quạt Mo: 14 – 16 Bùi Thị Trường, P5, TP. Cà Mau
- Nhà hàng Phố Xưa: 239 Phạm Ngọc Hiển, P9, TP. Cà Mau
Giá tham khảo:
- Cua thịt: Khoảng 370.000 VND/kg
- Cua gạch lớn: Khoảng 490.000 VND/kg
Cua Cà Mau nức tiếng miền Tây sông nước (Ảnh: Timtour)
Cá thòi lòi nướng
Trong số các đặc sản Cà Mau mang đậm dấu ấn vùng ngập mặn, cá thòi lòi là món ăn không thể không nhắc tới. Loài cá này được mệnh danh là “cá biết chạy” bởi có thể bò trên bùn, thậm chí leo rễ đước. Cá thòi lòi sống ở rừng nước mặn, thuộc hệ sinh thái rừng U Minh và vùng ven biển Cà Mau.
Cá thòi lòi có vị ngọt thịt, ít xương và không tanh, thích hợp chế biến thành các món nướng, kho tiêu hoặc nấu lẩu. Ngoài ra, khô cá thòi lòi cũng là món quà quê hấp dẫn mang về sau chuyến đi.
Địa chỉ tham khảo:
- A Vòi Quán: 52 Lý Thường Kiệt, P.7, TP. Cà Mau
- Quán nhậu Bốn Phương: 102 QL1A, Tắc Vân, TP. Cà Mau
Giá tham khảo: 130.000 – 150.000 VND/kg
Cá thòi lòi nướng (Ảnh: Miền Tây thân yêu)
Lẩu mắm U Minh
Lẩu mắm là món ăn đậm đà hương vị miền Tây và khi đến Cà Mau, đặc biệt vùng U Minh, bạn nhất định phải thử đặc sản Cà Mau trứ danh này. Điểm khác biệt của món ăn nằm ở phần nước lẩu vốn được nấu từ mắm cá sặc hòa quyện cùng sả băm và các loại gia vị địa phương để tạo nên hương thơm đậm đà khó quên.
Một nồi lẩu mắm “đúng điệu” không thể thiếu các nguyên liệu ăn kèm như cá đồng, tôm, mực và đặc biệt là các loại rau rừng như rau đắng, bông súng, đọt choại, càng cua... Tất cả tạo nên bản hòa tấu ẩm thực hài hòa giữa núi rừng sông nước.
Gợi ý quán ăn: Lẩu mắm Đồng Quê: 91A Tôn Đức Thắng, P.5, TP. Cà Mau
Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VND/phần
Lẩu mắm U Minh (Ảnh: Bách hóa Xanh)
Gỏi ong non
Sâu trong rừng tràm U Minh Hạ, cạnh nghề gác kèo lấy mật nổi tiếng, người dân địa phương còn có một món ăn độc đáo từ nhộng ong. Nhộng ong non béo ngậy, ngọt bùi được trộn cùng rau thơm, rau răm, rau quế và nước mắm chua ngọt để tạo nên món gỏi ong non hấp dẫn. Đây là một trong những đặc sản Cà Mau mang hương vị rừng sâu.
Gỏi ong non không chỉ ngon mà còn quý hiếm, không phải lúc nào cũng “săn” được. Nếu đến đúng thời điểm, đây là cơ hội để bạn nếm thử một đặc sản hoang dã, quý hiếm.
Gợi ý địa điểm thưởng thức:
- Nhà hàng Tân Tân: 153A Nguyễn Đình Chiểu, TP Cà Mau
- Ẩm thực Hoàng Hổ 2: 255A Trần Hưng Đạo, Phường 5, TP Cà Mau
Giá tham khảo: 100.000 – 120.000 VND/phần
Gỏi ong non (Ảnh: Ca Mau Tourism)
Bánh tằm gà cay
Nhắc đến đặc sản Cà Mau, món bánh tằm gà cay luôn nằm trong top đầu danh sách các món nên thử khi du lịch miền đất mũi. Với sợi bánh tằm mềm mịn, thịt gà dai và nước cà ri cay nồng, món ăn này khiến bữa sáng trở nên vừa no bụng vừa đầy cảm hứng.
Thưởng thức bánh tằm gà cay kết hợp cùng rau sống và giá giòn tươi là cảm nhận sự hòa quyện giữa hương vị cay - béo - thơm nơi đầu lưỡi. Mỗi quán lại có bí quyết nêm nếm riêng, khó có thể trộn lẫn.
Gợi ý địa điểm ăn bánh tằm ngon ở Cà Mau:
- Bánh tằm Đạo: Đường Lý Bôn, Phường 4
- Quán 206: Trần Hưng Đạo, Phường 5
- Quán bánh tằm Cô Lan: Gần Chợ Phường 4, TP Cà Mau
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VND/phần
Bánh tằm gà cay (Ảnh: cookpad)
Đuông chà là
Trong danh sách đặc sản Cà Mau, đuông chà là vốn là cái tên gây tò mò nhất. Loài ấu trùng béo tròn này sinh sống trong thân cây chà là - loại cây mọc nhiều ở rừng ngập mặn U Minh. Dù hình dạng có phần “xù xì” nhưng ai đã nếm thử một lần ắt sẽ bị chinh phục bởi vị béo ngậy, thơm lạ của đuông.
Cách ăn truyền thống là thả đuông còn sống vào chén mắm nhĩ và ăn trực tiếp. Đây là một trải nghiệm ẩm thực táo bạo, cực kỳ đáng nhớ với du khách yêu thích khám phá. Ngoài ra, một số quán còn chế biến đuông chà là thành các món chiên, nướng hoặc hấp để thực khách thưởng thức.
Địa điểm gợi ý: Quán Hoàng Hổ: 255 Trần Hưng Đạo, Phường 5, TP. Cà Mau.
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VND/con
Đuông chà là (Ảnh: Bách hóa Xanh)
Tuy không cầu kỳ, ẩm thực Cà Mau ghi điểm bằng sự mộc mạc, gần gũi và đậm chất miền Tây. Mỗi món ăn là một mảnh ghép trong bức tranh đời sống phong phú của người dân nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên thưởng thức các món ngon đặc sản Cà Mau để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của miền cực Nam Việt Nam.
Xem thêm
.jpg)
.png)
