Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là bí quyết giúp các món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn. Đặc biệt, nước mắm độ đạm cao, chẳng hạn như nước mắm Cát Hải độ đạm cao, mang đến hương vị thơm ngon, chuẩn vị truyền thống và giàu dinh dưỡng. Loại nước mắm này không chỉ giúp tăng cường hương vị món ăn mà còn bổ sung nhiều vi chất quan trọng cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon từ loại nước mắm này, hãy cùng khám phá 7 công thức cực kỳ hấp dẫn dưới đây để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nước mắm độ đạm cao là gì?
Nước mắm độ đạm cao là loại nước mắm có hàm lượng đạm tự nhiên cao, thường dao động từ 30-40 độ đạm trở lên. Được ủ chượp từ cá cơm tươi và muối biển theo phương pháp truyền thống, loại nước mắm này không chỉ có màu sắc đẹp mắt, sánh quyện mà còn mang đến hương thơm nồng nàn, hậu vị ngọt dịu tự nhiên. Một trong những thương hiệu nổi tiếng về nước mắm truyền thống là nước mắm Cát Hải độ đạm cao, được sản xuất theo phương pháp lên men tự nhiên, đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết.
Nước mắm độ đạm cao không chỉ giúp các món ăn trở nên ngon miệng hơn mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nó chứa nhiều axit amin thiết yếu, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, nước mắm truyền thống còn có hàm lượng canxi, kẽm và các khoáng chất khác, giúp xương chắc khỏe và cải thiện sức đề kháng.
Nước mắm độ đạm cao là gì? (Ảnh: Shopee)
7 món ngon từ nước mắm độ đạm cao
Tai heo ngâm mắm
Nguyên liệu:
- 1 cái tai heo
- 200ml nước mắm độ đạm cao
- 150g đường
- 100ml giấm gạo
- 5 tép tỏi, 3 quả ớt
- 1 củ gừng nhỏ, 1 củ hành tím
Cách làm:
- Tai heo rửa sạch, luộc chín cùng gừng và hành tím để khử mùi hôi.
- Vớt tai heo ra, ngâm vào nước đá để giòn rồi thái lát mỏng.
- Nấu hỗn hợp nước mắm, đường, giấm đến khi tan hoàn toàn, để nguội.
- Xếp tai heo vào lọ thủy tinh, thêm tỏi, ớt cắt lát, đổ nước mắm vào ngâm khoảng 2-3 ngày là có thể dùng.
- Món này có vị chua ngọt hài hòa, ăn kèm cơm trắng hay làm mồi nhậu đều rất ngon.
Sườn non chiên mắm
Nguyên liệu:
- 500g sườn non
- 3 muỗng canh nước mắm độ đạm cao
- 1 muỗng canh đường
- 2 tép tỏi băm
- 1 quả ớt băm
Cách làm:
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ rồi để ráo.
- Chiên sườn vàng giòn rồi vớt ra.
- Phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, ớt vào đun sệt lại, cho sườn vào đảo đều đến khi sốt áo đều là xong.
- Món ăn này cực kỳ bắt cơm, vị mặn ngọt hài hòa, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Thịt rang cháy cạnh
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh nước mắm Cát Hải độ đạm cao
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 củ hành tím, 1 tép tỏi băm
Cách làm:
- Thịt thái miếng mỏng, ướp với nước mắm, đường trong 15 phút.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo đều đến khi xém cạnh.
- Nêm lại gia vị, đảo thêm 2 phút là hoàn thành.
- Món này thơm ngon, có vị béo nhưng không ngấy, rất thích hợp để ăn cùng dưa cải muối.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Kho quẹt
Nguyên liệu:
- 100g thịt ba chỉ
- 100g tôm khô
- 3 muỗng canh nước mắm độ đạm cao
- 1 muỗng canh đường, tiêu, hành, tỏi
Cách làm:
- Thịt cắt nhỏ, chiên giòn, cho tôm khô vào xào cùng.
- Thêm nước mắm, đường, tiêu và đun nhỏ lửa đến khi sánh lại.
- Ăn kèm cơm cháy hoặc rau luộc cực kỳ đưa cơm.
Đùi gà chưng nước mắm
Nguyên liệu:
- 2 cái đùi gà
- 2 muỗng canh nước mắm Cát Hải độ đạm cao
- 1 muỗng canh đường, tiêu, tỏi băm
Cách làm:
- Đùi gà ướp nước mắm, đường, tiêu trong 30 phút.
- Hấp cách thủy khoảng 25 phút.
- Rưới nước sốt từ nước hấp gà lên để tăng hương vị.
Đùi gà chưng nước mắm (Ảnh: VnExpress)
Mực khô chiên mắm
Nguyên liệu:
- 2 con mực khô
- 2 muỗng canh nước mắm độ đạm cao
- 1 muỗng canh đường, tỏi, ớt
Cách làm:
- Mực nướng sơ, xé sợi.
- Phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, ớt vào đun.
- Thêm mực vào đảo đều đến khi sốt sệt lại.
Sườn non kho trứng cút
Nguyên liệu:
- 500g sườn non
- 10 quả trứng cút luộc bóc vỏ
- 3 muỗng canh nước mắm Cát Hải độ đạm cao
- 1 muỗng canh đường, tiêu, hành, tỏi
Cách làm:
- Sườn chần qua nước sôi, để ráo.
- Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn.
- Thêm nước mắm, đường, tiêu, nước và kho nhỏ lửa.
- Khi gần cạn nước, cho trứng cút vào đảo đều rồi tắt bếp.
Với những món ăn hấp dẫn từ nước mắm độ đạm cao, đặc biệt là nước mắm Cát Hải độ đạm cao, bữa cơm gia đình sẽ thêm phần đậm đà, tròn vị. Không chỉ giúp món ăn ngon hơn, nước mắm còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay những công thức trên để chiêu đãi cả nhà nhé!
Xem thêm
Cách làm salad mayonnaise giảm cân hiệu quả
Mách chị em 10+ công thức làm bánh bằng sữa đặc thử là nghiền, ăn là dính
.png)
