Một trong những món ăn truyền thống, được các mẹ bầu tin tưởng chính là cháo cá chép. Không chỉ dễ ăn, món ăn này còn chứa hàm lượng dưỡng chất cao, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, ổn định thai nhi và giúp da dẻ mẹ hồng hào hơn. Vậy cách nấu cháo cá chép cho bà bầu như thế nào để vừa thơm ngon, vừa không bị tanh? Hãy cùng khám phá công thức chuẩn vị trong bài viết dưới đây nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Lợi ích tuyệt vời của cháo cá chép đối với bà bầu
Trước khi bắt tay vào bếp, cùng điểm qua một số lợi ích nổi bật của món cháo cá chép dành cho mẹ bầu:
- Bổ sung chất đạm và omega-3:Cá chép chứa lượng đạm cao, giúp phát triển mô thai nhi, đồng thời hỗ trợ tăng trưởng não bộ nhờ omega-3.
- Giúp an thai:Theo Đông y, cá chép có tính bình, vị ngọt nhẹ, giúp an thai, giảm phù nề và lợi tiểu cho mẹ bầu.
- Tốt cho làn da và hệ tiêu hóa:Món cháo thanh mát, dễ tiêu, phù hợp với thể trạng nhạy cảm trong thai kỳ.
- Giảm nguy cơ thiếu máu:Cá chép cũng cung cấp lượng sắt tự nhiên, hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu – một trong những vấn đề phổ biến ở bà bầu.
Với những công dụng trên, việc nắm được cách nấu cháo cá chép cho bà bầu đúng chuẩn sẽ là “vũ khí” hữu ích trong thực đơn dinh dưỡng thai kỳ.
Lợi ích tuyệt vời của cháo cá chép đối với bà bầu (Ảnh: Eva)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi cháo thơm ngon, không bị tanh và giàu dưỡng chất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá chép tươi:1 con khoảng 800g – 1kg
- Gạo tẻ:1 chén (100g)
- Gạo nếp:2–3 muỗng (giúp cháo sánh mịn hơn)
- Hành khô:2 củ
- Gừng tươi:1 nhánh
- Hành lá, thì là:vài nhánh
- Gia vị:Muối, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Lưu ý khi chọn cá: Nên chọn cá chép sông, còn sống, mắt trong, vảy sáng, thịt chắc để đảm bảo độ tươi và ngọt tự nhiên của cháo.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép cho bà bầu
Để món cháo phát huy tối đa dinh dưỡng và không bị tanh, bạn hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế cá chép đúng cách để khử mùi tanh
Khâu sơ chế cá vô cùng quan trọng trong cách nấu cháo cá chép cho bà bầu vì cá nếu không làm kỹ sẽ dễ bị tanh:
- Làm sạch cá, loại bỏ mang, vảy và nội tạng.
- Cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá để khử mùi hôi.
- Rửa cá với nước muối pha loãng hoặc nước gừng để làm sạch nhớt.
- Khía nhẹ vài đường trên thân cá để khi nấu dễ thấm vị và nhanh chín.
Bước 2: Luộc cá lấy nước dùng
- Cho cá vào nồi, thêm vài lát gừng và hành đập dập, đổ nước ngập mặt cá.
- Đun lửa vừa đến khi cá chín (khoảng 15 phút).
- Vớt cá ra, để nguội rồi gỡ lấy phần thịt. Loại bỏ hết xương và da cá.
- Phần nước luộc cá lọc qua rây để loại bỏ vụn xương, dùng làm nước nấu cháo.
Mẹo nhỏ: Khi luộc cá, đừng đậy nắp kín để hạn chế mùi tanh bay ngược vào thịt cá.
Bước 3: Rang và nấu cháo
- Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo.
- Rang sơ gạo trên chảo nóng đến khi gạo hơi vàng, có mùi thơm (giúp cháo dẻo, sánh mịn).
- Cho gạo vào nồi, đổ nước luộc cá vào và nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ.
Bạn có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và công sức.
Bước 4: Xào thịt cá cho đậm vị
- Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn.
- Cho thịt cá đã gỡ vào xào nhẹ tay với một ít nước mắm và tiêu để thịt cá thơm và săn hơn.
Lưu ý: Không nên xào quá kỹ vì thịt cá dễ bị khô và mất vị ngọt tự nhiên.
Bước 5: Hoàn thiện món cháo cá chép
- Khi cháo đã nhừ, cho thịt cá đã xào vào nồi, đảo đều và đun thêm 5–10 phút cho ngấm vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (nên nêm nhạt vì cháo cho bà bầu không nên quá mặn).
- Tắt bếp, rắc thêm hành lá, thì là thái nhỏ lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu (Ảnh: Gia Đình)
Một số lưu ý khi nấu cháo cá chép cho bà bầu
Để cách nấu cháo cá chép cho bà bầu đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên ghi nhớ những điều sau:
- Không nấu cháo cá để qua đêm:Món cháo này nên dùng ngay sau khi nấu xong để đảm bảo độ ngon và tránh bị tanh.
- Tránh sử dụng nhiều tiêu, ớt:Vì bà bầu nên ăn nhạt và hạn chế gia vị cay nóng.
- Chọn cá tươi, tránh cá nuôi công nghiệp:Cá sông hoặc cá đồng tự nhiên sẽ thơm và bổ hơn.
Gợi ý biến tấu món cháo cá chép cho thêm phần phong phú
Để món cháo thêm phần hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị từng giai đoạn thai kỳ, bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác:
- Cháo cá chép đậu xanh:Giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa.
- Cháo cá chép bí đỏ:Bổ sung thêm beta-carotene và vitamin A tốt cho mắt mẹ và bé.
- Cháo cá chép rau ngót:Rất phù hợp sau sinh vì giúp lợi sữa và làm sạch tử cung (nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu sử dụng trong thai kỳ).
Món cháo cá chép không chỉ là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ cho mẹ bầu mà còn mang đến hương vị thanh mát, dễ chịu và giàu dinh dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép cho bà bầu như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn thơm ngon, chuẩn vị cho chính mình hoặc người thân trong giai đoạn mang thai.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
Hội nghiện nước tương không thể bỏ qua loạt món ngâm tương ngon quên sầu này
Hướng dẫn cách làm cơm gà Hội An thơm ngon chuẩn vị
.png)
