Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị miền Tây, thì tôm kho tàu chính là lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị ngọt của tôm, hòa quyện cùng nước kho đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần đặc sắc và hao cơm. Hãy cùng khám phá cách làm tôm kho tàu miền Tây đơn giản nhưng ngon miệng dưới đây để chiêu đãi gia đình trong dịp lễ này nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Tôm kho tàu – Món ăn đậm đà hương vị miền Tây
Tôm kho tàu là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình miền Tây, đặc biệt là vào những dịp lễ hay tết. Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà, hấp dẫn mà còn dễ chế biến và đặc biệt là cực kỳ hao cơm. Tôm kho tàu miền Tây thường được chế biến với nguyên liệu chính là tôm tươi ngon, gia vị đặc trưng của miền Tây như nước dừa, đường, nước mắm, cùng các loại gia vị truyền thống như tiêu, tỏi, ớt, tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.
Khi kho, tôm ngấm gia vị, hòa quyện với nước dừa, tạo nên một món ăn vừa ngọt vừa mặn, ăn một lần là không thể quên. Hơn nữa, món tôm kho tàu cũng dễ dàng kết hợp với các món ăn khác, đặc biệt là cơm trắng, làm cho bữa ăn của gia đình thêm phần ngon miệng.
Tôm kho tàu – Món ăn đậm đà hương vị miền Tây (Ảnh: Cookpad)
Cách làm tôm kho tàu
Để làm món tôm kho tàu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước đơn giản sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g tôm tươi (tôm sú hoặc tôm càng xanh)
- 1 quả dừa tươi (hoặc 1 lon nước dừa nếu không có dừa tươi)
- 1 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- 2 trái ớt (nếu thích ăn cay)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít hành lá (tùy chọn để trang trí)
Các bước thực hiện:
- Sơ chế tôm:
- Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ và để nguyên phần đuôi. Bạn cũng có thể chẻ lưng tôm để lấy chỉ đen ra cho sạch.
- Nếu tôm quá lớn, bạn có thể cắt nhỏ tôm thành các khúc vừa ăn.
- Chuẩn bị gia vị:
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Nếu dùng dừa tươi, bạn nạo lấy nước dừa tươi, khoảng 1 cốc nhỏ. Nếu dùng nước dừa đóng hộp, chỉ cần lấy khoảng 200ml.
- Kho tôm:
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho tôm vào xào sơ qua, thêm chút gia vị như hạt nêm, tiêu xay vào, đảo đều cho tôm thấm gia vị.
- Khi tôm đã ngả màu vàng, cho đường vào để tạo vị ngọt, sau đó đổ nước dừa vào. Để nước dừa ngập mặt tôm.
- Nêm thêm nước mắm và nước tương, khuấy đều cho tôm ngấm gia vị. Để lửa nhỏ và kho khoảng 15-20 phút, cho đến khi tôm chín và nước kho sệt lại.
- Hoàn thành:
- Khi nước kho đã sánh đặc và tôm đã ngấm gia vị, bạn nêm lại cho vừa ăn, nếu thích có thể cho thêm ớt vào để món ăn thêm phần cay nồng.
- Cuối cùng, cho hành lá vào để tăng thêm hương vị và trang trí món ăn.
Món tôm kho tàu miền Tây sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương thơm ngọt ngào của tôm hòa quyện với nước dừa béo ngậy. Đây là món ăn lý tưởng để bạn đãi gia đình, bạn bè trong những dịp lễ hay ngày thường.
Cách làm tôm kho tàu miền Tây (Ảnh: Youtube)
Món tôm kho tàu – Đặc sản của miền Tây
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Món tôm kho tàu có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ, nơi nổi tiếng với các món ăn đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, dễ ăn và đặc biệt rất hao cơm. Nguyên liệu tôm tươi được lựa chọn kỹ càng, kết hợp với nước dừa ngọt ngào đã tạo nên một món ăn rất đặc trưng của vùng sông nước.
Ở miền Tây, người dân không chỉ kho tôm với nước dừa mà còn có thể thay thế bằng nước cốt me, nước mắm chua ngọt hoặc kho cùng các loại gia vị đặc biệt như lá chanh, lá bưởi để tạo thêm hương vị lạ miệng. Tuy nhiên, tôm kho tàu với nước dừa vẫn là công thức được yêu thích nhất vì sự ngọt ngào và béo ngậy mà nó mang lại.
Món tôm kho tàu không chỉ dễ làm mà còn vô cùng ngon miệng, phù hợp để bạn đãi cả gia đình trong những dịp lễ hay những bữa cơm hằng ngày. Với hương vị ngọt ngào từ tôm và nước dừa, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người không thể dừng lại sau mỗi miếng cơm. Hãy thử ngay cách làm tôm kho tàu miền Tây để mang đến bữa cơm ngon miệng cho gia đình và bạn bè của bạn!
Xem thêm
Top 5 bánh lễ dâng vua nên có trong mâm cúng ngày Giỗ tổ Hùng Vương
Tết Thanh Minh không nên làm gì? Những điều kiêng kỵ cần lưu ý
.png)
