Kẹo rau củ không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ và những ai yêu thích thực phẩm lành mạnh. Thay vì mua những loại kẹo ngoài thị trường với nhiều đường tinh luyện và phẩm màu, tại sao bạn không thử tự làm kẹo rau củ ngay tại nhà? Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những viên kẹo thơm ngon, bổ dưỡng từ các loại rau củ tự nhiên. Hãy cùng khám phá công thức làm kẹo rau củ ngay dưới đây!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Lợi ích của kẹo rau củ
Kẹo rau củ không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ tự nhiên. Dưới đây là một số lợi ích chính:
- Bổ sung dinh dưỡng:Nhờ thành phần từ rau củ, kẹo cung cấp nhiều loại vitamin như A, C, K và chất xơ.
- Ít đường, tốt cho sức khỏe:Khi tự làm kẹo rau củ, bạn có thể kiểm soát lượng đường bằng cách sử dụng đường mía Biên Hòa, giúp tạo vị ngọt thanh mà không gây hại cho sức khỏe.
- An toàn, không hóa chất:Không chứa phẩm màu nhân tạo hay chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho cả trẻ em và người lớn.
- Giúp trẻ ăn rau dễ dàng hơn:Nếu con bạn không thích ăn rau, kẹo rau củ có thể là cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng mà trẻ vẫn thích thú.
Lợi ích của kẹo rau củ (Ảnh: Báo Tuổi Trẻ)
Công thức làm kẹo rau củ tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 củ cà rốt
- 1 củ dền
- 100g rau bina (cải bó xôi)
- 200ml nước ép cam
- 100g đường mía Biên Hòa
- 20g bột gelatin (hoặc bột agar nếu muốn làm kẹo chay)
- 100ml nước lọc
Cách làm
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Cà rốt, củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Rau bina rửa sạch, để ráo nước.
- Cho các loại rau củ vào máy ép lấy nước hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc qua rây.
Bước 2: Nấu hỗn hợp kẹo
- Đun sôi nước rau củ với lửa nhỏ, sau đó cho đường mía Biên Hòavào, khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Hòa tan bột gelatin với 100ml nước lọc, để yên khoảng 5 phút rồi cho vào nồi hỗn hợp rau củ, khuấy đều để gelatin tan hoàn toàn.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sệt lại.
Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh
- Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn silicon (có thể dùng khuôn hình trái cây, con vật để tạo hình đẹp mắt).
- Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho kẹo đông lại.
- Khi kẹo đông, lấy ra khỏi khuôn và bảo quản trong hộp kín.
Nguyên liệu làm kẹo rau củ tại nhà (Ảnh: VinShop)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Một số lưu ý khi làm kẹo rau củ
- Chọn rau củ tươi ngon:Để đảm bảo vị ngọt tự nhiên, nên chọn những loại rau củ tươi, không bị héo hay dập.
- Điều chỉnh lượng đường:Nếu bạn thích ăn ngọt hơn, có thể tăng lượng đường mía Biên Hòa, nhưng không nên dùng quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Thêm hương vị:Có thể bổ sung vani, mật ong hoặc nước cốt dừa để tăng thêm độ thơm ngon cho kẹo.
- Bảo quản đúng cách:Kẹo rau củ tự làm không chứa chất bảo quản nên cần bảo quản trong hộp kín, giữ ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Một số công thức biến tấu khác
Ngoài công thức cơ bản trên, bạn có thể thử một số cách làm kẹo rau củ khác như:
- Kẹo rau củ mix vị:Kết hợp nhiều loại rau củ như cà rốt, củ dền, bí đỏ để tạo ra hương vị phong phú hơn.
- Kẹo rau củ có nhân phô mai:Khi đổ khuôn, thêm một chút phô mai vào giữa để tạo vị béo ngậy.
- Kẹo rau củ sữa chua:Trộn hỗn hợp rau củ với sữa chua trước khi đông để có vị chua nhẹ và bổ sung lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.
Tự làm kẹo rau củ tại nhà không hề khó, lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu và lượng đường sử dụng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra những viên kẹo thơm ngon, đầy màu sắc từ tự nhiên. Hãy thử ngay công thức làm kẹo rau củ này và chia sẻ thành phẩm với gia đình, bạn bè nhé!
Xem thêm
Vợ chồng kiếm 30 triệu 1 tháng vẫn tiết kiệm 12 triệu: Bí quyết chi tiêu khiến ai cũng bất ngờ
Công thức làm bánh ăn sáng độc quyền với bột mì đa dụng thơm ngon, tiết kiệm thời gian
.png)
