Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường, các mô hình sản xuất nông nghiệp sạch như VietGAP ngày càng trở nên phổ biến. Nhưng tiêu chuẩn VietGAP là gì và tại sao lại quan trọng với cả người sản xuất lẫn người tiêu dùng?
Tiêu chuẩn VietGAP là gì và được xây dựng dựa trên cơ sở nào?
Tiêu chuẩn VietGAP là bộ tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam (Vietnamese Good Agricultural Practices) do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành. VietGAP hướng đến việc đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe người lao động, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
VietGAP được xây dựng dựa trên nguyên tắc của các hệ thống GAP quốc tế như GLOBALGAP, AseanGAP nhưng đã được điều chỉnh để phù hợp với điều kiện sản xuất tại Việt Nam. Hiện nay, tiêu chuẩn VietGAP được áp dụng trong nhiều lĩnh vực như trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản,…
Tiêu chuẩn VietGAP hướng đến việc đảm bảo an toàn thực phẩm (Ảnh: Thư viện tiêu chuẩn)
Các nguyên tắc chính trong tiêu chuẩn VietGAP như sau:
- An toàn thực phẩm: Hạn chế tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất độc hại trong sản phẩm.
- Sức khỏe người lao động: Đảm bảo điều kiện làm việc an toàn, có trang bị bảo hộ và tập huấn cần thiết.
- Bảo vệ môi trường: Kiểm soát nguồn nước, xử lý chất thải, giảm thiểu tác động tiêu cực đến thiên nhiên.
- Truy xuất nguồn gốc: Ghi chép đầy đủ thông tin sản xuất để có thể truy xuất khi có sự cố xảy ra.
Lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất
VietGAP không chỉ là một bộ quy chuẩn mà còn là công cụ giúp người nông dân thay đổi cách tiếp cận trong sản xuất. Dưới đây là một số lợi ích rõ rệt:
Với người sản xuất:
- Tăng độ tin cậy của sản phẩm trên thị trường, dễ dàng tiếp cận các chuỗi siêu thị, hệ thống phân phối hiện đại.
- Giảm rủi ro về sức khỏe và môi trường, từ đó ổn định sản lượng và chất lượng nông sản.
- Được hỗ trợ kỹ thuật, tập huấn, nâng cao tay nghề trong quá trình sản xuất.
Với người tiêu dùng:
- Sản phẩm an toàn hơn, hạn chế nguy cơ nhiễm hóa chất độc hại, vi sinh vật gây bệnh.
- Nguồn gốc rõ ràng, có thể tra cứu thông tin vùng trồng, quy trình sản xuất.
- Tăng niềm tin và sẵn sàng chi trả cao hơn cho sản phẩm có chứng nhận VietGAP.
Với môi trường và cộng đồng:
- Giảm thiểu ô nhiễm nguồn nước, đất và không khí.
- Góp phần phát triển nông nghiệp bền vững, có trách nhiệm.
VietGAP giúp người nông dân thay đổi cách tiếp cận trong sản xuất (Ảnh: Kamereo)
Quy trình chứng nhận VietGAP gồm những bước nào?
Để một hộ sản xuất hoặc doanh nghiệp đạt chứng nhận VietGAP, họ phải trải qua quy trình kiểm tra khắt khe. Dưới đây là các bước cơ bản trong quy trình chứng nhận VietGAP:
- Đăng ký tham gia chứng nhận với một tổ chức đánh giá được cấp phép.
- Khảo sát và tập huấn: Các chuyên gia đến kiểm tra điều kiện sản xuất và tổ chức lớp đào tạo VietGAP.
- Áp dụng thực tế: Cơ sở thực hiện theo đúng hướng dẫn VietGAP và ghi chép nhật ký sản xuất.
- Đánh giá và lấy mẫu: Tổ chức đánh giá sẽ kiểm tra hiện trường, hồ sơ và lấy mẫu sản phẩm phân tích.
- Cấp chứng nhận: Nếu đạt yêu cầu, cơ sở sẽ được cấp chứng chỉ VietGAP có hiệu lực 1-2 năm.
- Giám sát định kỳ: Sau khi chứng nhận, cơ sở vẫn được kiểm tra đột xuất để đảm bảo duy trì tiêu chuẩn.
Phải trải qua quy trình khắt khe để có được chứng nhận VietGAP (Ảnh: WIN)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về tiêu chuẩn VietGAP là gì
-
VietGAP có bắt buộc không?
Hiện nay, việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP là tự nguyện, không bắt buộc theo luật. Tuy nhiên, nếu muốn phân phối vào các hệ thống siêu thị lớn hoặc xuất khẩu, nhiều nơi yêu cầu phải có chứng nhận VietGAP.
-
Sản phẩm đạt VietGAP có đắt hơn không?
Giá thành sản phẩm VietGAP có thể cao hơn một chút do chi phí sản xuất và chứng nhận. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn xứng đáng với sự an toàn và minh bạch mà người tiêu dùng nhận được.
-
Làm sao để phân biệt sản phẩm đạt VietGAP?
Người tiêu dùng có thể kiểm tra tem VietGAP dán trên bao bì sản phẩm. Một số nhà sản xuất còn tích hợp mã QR để dễ dàng truy xuất nguồn gốc bằng điện thoại.
Hiểu rõ tiêu chuẩn VietGAP là gì không chỉ giúp người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm an toàn mà còn hỗ trợ người sản xuất nâng cao chất lượng nông sản theo hướng bền vững. Trong một thị trường ngày càng quan tâm đến sức khỏe, VietGAP chính là cầu nối đáng tin cậy giữa nông dân và người tiêu dùng.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
