Omakase - nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản đầy tinh tế đang ngày càng được giới sành ăn Việt Nam yêu thích, đặc biệt tại Hà Nội và Sài Gòn. Tuy nhiên để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm này, nhiều người vẫn còn băn khoăn không biết giá Omakase bao nhiêu, ăn Omakase cần lưu ý gì và nhà hàng Omakase nào đang được đánh giá cao? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp tất cả những thắc mắc trên đồng thời review nhà hàng Omakase chất lượng để bạn có thể tham khảo.
Omakase là gì và nét đặc trưng của Omakase?
Omakase là một hình thức thưởng thức ẩm thực cao cấp của Nhật Bản, trong đó thực khách giao toàn quyền lựa chọn món ăn cho đầu bếp. Từ ‘Omakase” trong tiếng Nhật có nghĩa là “tùy anh/chị quyết định” để thể hiện sự tin tưởng tuyệt đối của thực khách vào tay nghề và cảm nhận ẩm thực của người đầu bếp.
Omakase là một hình thức thưởng thức ẩm thực đặc biệt trong văn hóa Nhật Bản (Ảnh: Resy)
Nét đặc trưng của Omakase nằm ở sự tinh tế, bất ngờ và mang tính cá nhân hóa cao. Các thực khách khi thưởng thức bữa ăn kiểu Omakase sẽ được phục vụ theo mùa, theo nguyên liệu tươi ngon nhất trong ngày và theo cảm hứng riêng của đầu bếp.
Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp hương vị mà còn là một tác phẩm nghệ thuật được chế biến ngay trước mắt. Qua đó, thực khách sẽ được trải nghiệm ẩm thực sống động, độc đáo và gần gũi.
Top 5 nhà hàng Omakase chất lượng
Tại Việt Nam, đặc biệt ở Hà Nội và TP.HCM, ngày càng có nhiều nhà hàng Omakase chất lượng cao ra đời nhằm mang đến trải nghiệm trọn vẹn cả về hương vị lẫn cảm xúc. Dưới đây là top 5 nhà hàng Omakase được đánh giá cao, phù hợp cho những dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn thưởng thức ẩm thực Nhật Bản theo cách tinh tế nhất.
Nuboko Sushi & Teppanyaki (Hà Nội)
Nằm ngay trung tâm thủ đô, Nuboko Sushi & Teppanyaki là địa điểm Omakase lý tưởng cho những ai yêu thích sự tỉ mỉ trong từng lát cắt sashimi hay miếng sushi được chăm chút kỹ lưỡng. Nhà hàng ghi điểm nhờ nguyên liệu tươi theo mùa, không gian thưởng thức kết hợp giữa hiện đại và truyền thống Nhật mang đến sự sang trọng, tinh tế nhưng không quá kiểu cách.
Nhà hàng Omakase Nuboko Sushi & Teppanyaki (Ảnh: PATO)
- Điểm mạnh: Món ăn đa dạng, trình bày đẹp mắt, không gian ấm cúng.
- Điểm yếu: Không gian khá nhỏ, thường hết chỗ vào cuối tuần.
- Địa chỉ: Đường Hồng Hà/ 37 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Giá Omakase bao nhiêu tại Nuboko Sushi & Teppanyaki: 1.500.000 - 2.500.000 đồng/người.
Nhà hàng Ushino Kura Hanoi (Hà Nội)
Ẩn mình giữa con phố Vạn Bảo, Ushino Kura mang đến cảm giác như một góc Kyoto giữa lòng Hà Nội. Với thiết kế đậm chất Nhật cùng khu vườn yên tĩnh, nơi đây không chỉ là nơi dùng bữa mà còn là điểm đến để thư giãn tâm hồn. Thực đơn Omakase tại đây nghiêng về phong cách Kyoto truyền thống với nhiều món thanh đạm, chú trọng vào độ tươi và vị tự nhiên của nguyên liệu.
- Điểm mạnh: Không gian thư thái, món ăn tinh tế, phục vụ chuyên nghiệp.
- Điểm yếu: Khó đặt bàn vào giờ cao điểm, đặc biệt cuối tuần.
- Địa chỉ: 44-4 Vạn Bảo, Ba Đình, Hà Nội.
- Giá Omakase bao nhiêu tại Ushino Kura Hanoi: 1.700.000 - 2.200.000 đồng/người.
Nhà hàng Kappou Ishida (Hà Nội)
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm Omakase đậm chất truyền thống trong không gian sang trọng, Kappou Ishida là lựa chọn không nên bỏ qua. Nằm gần Hồ Tây, nhà hàng nổi bật với thiết kế trang nhã, hồ cá Koi và không gian rộng rãi. Thực đơn tại đây được chế biến theo phong cách Kaiseki tinh tế, cầu kỳ với nguyên liệu cao cấp như Wagyu, cá ngừ vây xanh, nhím biển,…
Nhà hàng Kappou Ishida (Ảnh: Kappou Ishida)
- Điểm mạnh: Không gian rộng, thực đơn đẳng cấp, nguyên liệu cao cấp.
- Điểm yếu: Giá thành khá cao, cần đặt bàn trước.
- Địa chỉ: 15A Nguyễn Đình Thi, Tây Hồ, Hà Nội.
- Giá Omakase bao nhiêu tại Kappou Ishida: 2.400.000 - 3.500.000 đồng/người.
Sushi Rei (TP.HCM)
Sushi Rei là cái tên luôn đứng đầu danh sách những nhà hàng Omakase cao cấp tại TP.HCM. Với nguồn hải sản được nhập trực tiếp từ chợ Tsukiji (Nhật Bản), mỗi món ăn tại đây đều đạt đến độ hoàn hảo về độ tươi ngon, kỹ thuật và thẩm mỹ.
Không gian quán do kiến trúc sư Nhật thiết kế tạo cảm giác vừa sang trọng vừa gần gũi. Trải nghiệm ngồi tại quầy bar xem đầu bếp trình diễn cũng là điểm cộng lớn với thực khách.
- Điểm mạnh: Hải sản nhập khẩu tươi sống, đầu bếp Nhật chuyên nghiệp, không gian sang trọng.
- Điểm yếu: Giá thành cao, cần đặt trước để có chỗ đẹp.
- Địa chỉ: 10E1 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM.
- Giá Omakase bao nhiêu tại Sushi Rei: từ 3.000.000 đồng/người.
Kiyota Sushi Sake Restaurant (TP.HCM)
Ẩn mình trong con phố nhỏ quận Bình Thạnh, Kiyota Sushi không chỉ gây ấn tượng bởi sự ấm cúng mà còn bởi thực đơn Omakase thay đổi theo ngày. Mỗi buổi ăn là một trải nghiệm khác biệt với các nguyên liệu tươi sống như cua hoàng đế, hàu, cá ngừ Nhật,… Nhà hàng phục vụ ở nhiều mức giá, từ tầm trung đến cao cấp, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách.
- Điểm mạnh: Thực đơn linh hoạt, nguyên liệu tươi, giá dễ tiếp cận.
- Điểm yếu: Không gian nhỏ, ít chỗ ngồi, cần đặt bàn sớm.
- Địa chỉ: 53 Phạm Viết Chánh, phường 19, Bình Thạnh, TP.HCM.
- Giá Omakase bao nhiêu tại Kiyota Sushi Sake Restaurant: 700.000 - 1.500.000 đồng/người.
Những quy tắc ngầm khi thưởng thức Omakase
Khi thưởng thức Omakase, bên cạnh việc thắc mắc giá Omakase bao nhiêu, nhiều người cũng thường băn khoăn ăn Omakase cần lưu ý gì? Trên thực tế, thực khách cần lưu ý một số quy tắc ngầm khi thưởng thức Omakase để tôn trọng nghệ thuật chế biến món ăn và cả đầu bếp.
- Thứ nhất, Omakase là trải nghiệm đặt trọn niềm tin vào tay nghề của đầu bếp, vì vậy bạn cần để đầu bếp tự do chế biến món ăn thay vì yêu cầu sửa đổi hay chọn riêng.
Thực khách ăn Omakase nên để đầu bếp tự do chế biến món ăn thay vì yêu cầu sửa đổi theo khẩu vị riêng (Ảnh: Kilala)
- Thứ hai, không nên ăn quá nhanh hay quá chậm mà hãy thưởng thức món ăn ở tốc độ vừa phải để cảm nhận trọn vẹn hương vị, sự tinh tế trong từng chi tiết.
- Thứ ba, việc dùng đũa, gắp món cần nhẹ nhàng, tránh làm ảnh hưởng đến trình bày cũng như không gian bếp mở nơi đầu bếp đang chế biến.
- Cuối cùng, bạn cần lưu ý hạn chế nói chuyện quá to hoặc sử dụng điện thoại trong khi ăn. Đây là một trong những nguyên tắc quan trọng khi thưởng thức Omakase để giữ trọn không khí của bữa ăn đồng thời tôn trọng sự tập trung của đầu bếp và các thực khách khác.
Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về giá Omakase bao nhiêu, ăn Omakase cần lưu ý gì và chọn được địa điểm lý tưởng từ danh sách review nhà hàng Omakase uy tín tại Hà Nội và TP.HCM. Đừng ngần ngại trải nghiệm một bữa Omakase chuẩn Nhật để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ sở hoa anh đào nhé.
Xem thêm
Du lịch Hải Phòng 2 ngày 1 đêm: Ăn gì, chơi gì, mua đặc sản gì?
Top 5 món ăn sáng "phải thử" khi du lịch Quy Nhơn cho team mê khám phá
.jpg)
.png)
