Thịt lợn thăn là phần thịt mềm, ít mỡ, giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách tận dụng tối đa nguyên liệu này để tạo ra những món ăn ngon miệng, đa dạng cho bữa cơm gia đình. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 5 công thức món ngon từ thịt lợn thăn, giúp bạn làm mới thực đơn hàng ngày một cách dễ dàng và hiệu quả.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Thịt lợn thăn chiên xù giòn rụm
Nguyên liệu:
- 300g thịt lợn thăn
- 1 quả trứng gà
- Bột mì, bột chiên xù
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt lợn thăn rửa sạch, cắt lát ngang thớ dày khoảng 1cm, dùng chày dần nhẹ cho mềm.
- Ướp với một ít muối, tiêu và nước mắm trong 15 phút.
- Lăn thịt lần lượt qua bột mì, trứng gà đánh tan, sau cùng là bột chiên xù.
- Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
Mẹo nhỏ: Có thể ăn kèm với sốt mayonnaise, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.
Điểm nhấn: Lớp vỏ giòn tan, bên trong thịt vẫn mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Món này rất được trẻ nhỏ yêu thích.
Thịt lợn thăn chiên xù giòn rụm rất được các bạn nhỏ yêu thích (Nguồn: FPT Shop)
Thịt lợn thăn rim nước dừa
Nguyên liệu:
- 400g thịt lợn thăn
- 100ml nước cốt dừa
- 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường
- Tỏi, hành tím băm
- Tiêu xay
Cách làm:
- Thịt thăn cắt khoanh tròn dày khoảng 1cm.
- Ướp thịt với tỏi, hành, nước mắm, đường và tiêu trong 20 phút.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt vào áp chảo đều hai mặt.
- Thêm nước cốt dừa vào, rim nhỏ lửa đến khi nước sánh lại, thịt mềm thấm vị.
Điểm nhấn: Món ăn đậm đà, có vị béo của nước dừa, thơm nức mũi, cực kỳ bắt cơm.
Thịt lợn thăn rim nước dừa thơm ngon, bắt miệng (Nguồn: Youtube)
Thịt thăn xào nấm hương
Nguyên liệu:
- 300g thịt lợn thăn
- 200g nấm hương tươi hoặc khô
- Hành lá, tỏi, gia vị
Cách làm:
- Thịt thăn thái lát mỏng, ướp với gia vị trong 15 phút.
- Nấm hương rửa sạch, nếu là nấm khô thì ngâm nước ấm cho mềm, cắt gốc, thái vừa ăn.
- Phi thơm hành tỏi, xào thịt đến khi săn lại.
- Thêm nấm vào xào cùng, nêm nếm vừa miệng, đảo đều tay đến khi chín.
Mẹo nhỏ: Có thể cho thêm chút dầu mè để tăng mùi thơm.
Điểm nhấn: Hương vị tự nhiên từ nấm quyện cùng thịt mềm ngọt, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Thịt thăn xào nấm hương mềm ngọt đưa cơm (Nguồn: Youtube)
Thịt thăn nướng sốt me chua ngọt
Nguyên liệu:
- 400g thịt lợn thăn
- 2 thìa me chín
- 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt
- Tỏi, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt thăn cắt lát dày 0.5cm, dùng dao khứa nhẹ trên bề mặt để thấm gia vị.
- Me ngâm nước nóng, lọc lấy nước cốt, trộn cùng các gia vị tạo thành hỗn hợp sốt.
- Ướp thịt với hỗn hợp sốt me khoảng 30 phút.
- Nướng thịt trên bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đến khi chín vàng hai mặt, trong quá trình nướng thỉnh thoảng phết thêm nước sốt để thịt đậm vị.
Điểm nhấn: Vị chua nhẹ từ me kết hợp vị ngọt mặn đậm đà, khi nướng dậy mùi thơm khó cưỡng.
Thịt thăn nướng sốt me chua ngọt thơm ngon (Nguồn: Tổ Quốc)
Canh bí đao hầm thịt thăn viên
Nguyên liệu:
- 300g thịt thăn băm
- 1 quả bí đao (khoảng 500g)
- Hành tím, hành lá, gia vị
Cách làm:
- Trộn thịt băm với hành băm nhuyễn, một chút nước mắm, tiêu và viên thành từng viên nhỏ.
- Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
- Đun sôi nước, thả thịt viên vào nấu trước cho chín.
- Cho bí đao vào nấu tiếp đến khi mềm, nêm nếm lại gia vị.
- Trước khi tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào.
Điểm nhấn: Món canh thanh mát, giải nhiệt tốt, thích hợp cho những ngày hè oi ả. Cung cấp đủ chất mà không gây ngán.
Canh bí đao hầm thịt thăn viên đủ chất mà không ngán (Nguồn: Điện máy xanh)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Một số lưu ý khi chế biến thịt lợn thăn
- Nên chọn miếng thịt thăn có màu hồng nhạt, khô ráo, không có mùi hôi.
- Khi chế biến, tránh nấu quá lâu khiến thịt bị khô và dai.
- Thịt lợn thăn thích hợp cho người đang ăn kiêng, người cao tuổi và trẻ em nhờ ít mỡ và mềm.
Với 5 món ăn từ thịt lợn thăn vừa giới thiệu, bạn hoàn toàn có thể làm mới thực đơn mỗi ngày một cách dễ dàng. Dù là chiên giòn, rim đậm đà hay canh thanh mát, thịt lợn thăn đều mang đến sự hài hòa giữa dinh dưỡng và hương vị. Hãy thử ngay những công thức trên để mang lại sự phong phú và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Xem thêm
Hội nghiện nước tương không thể bỏ qua loạt món ngâm tương ngon quên sầu này
.png)
