Thèm xôi xoài mà sợ tăng cân? Ghim ngay công thức làm xôi xoài này, đảm bảo dễ làm mà không ảnh hưởng vóc dáng

Xôi xoài là món tráng miệng hấp dẫn với vị ngọt thanh của xoài chín và độ dẻo thơm của nếp, nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì dễ tăng cân. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến hợp lý, bạn vẫn có thể thưởng thức món ngon này mà không lo ảnh hưởng vóc dáng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm xôi xoài ăn kiêng đơn giản, phù hợp với người theo chế độ lành mạnh.

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Vì sao xôi xoài truyền thống dễ gây tăng cân?

Xôi xoài truyền thống hấp dẫn bởi hạt nếp dẻo, nước cốt dừa béo ngậy và xoài ngọt lịm. Tuy nhiên:

• Gạo nếp có chỉ số đường huyết cao, dễ làm tăng đường huyết và tích mỡ nếu ăn nhiều.
• Nước cốt dừa thường được nấu cùng đường trắng – giàu calo.
• Món ăn này có thể cung cấp tới 500–600 kcal/phần – chiếm hơn 1/4 lượng calo/ngày của người ăn kiêng.

Chính vì vậy, muốn giữ dáng mà vẫn được ăn ngon, bạn cần “biến tấu” món xôi xoài một cách thông minh.

Xôi xoài là một món ăn ngon nhưng dễ gây tăng cân khi ăn nhiều (Nhiều: Điện máy xanh)

Vì sao nên chọn yến mạch thay gạo nếp?

Khác với gạo nếp có chỉ số đường huyết cao, yến mạch là loại ngũ cốc nguyên cám, giàu chất xơ, vitamin nhóm B, giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Một phần xôi xoài truyền thống có thể chứa tới 500–600 calo, trong khi phiên bản xôi xoài ăn kiêng với yến mạch chỉ khoảng 250–300 calo,  phù hợp với người cần giới hạn năng lượng hằng ngày.

Yến mạch giàu chất xơ, ít calo và tốt cho tiêu hóa (Nguồn: Pharmacity)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mẹo nhỏ: Nên chọn xoài cát chín tới, ngọt thanh tự nhiên để không cần thêm đường.

Cách làm xôi xoài yến mạch – Ăn kiêng mà vẫn ngon mê ly

Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu, bạn vẫn có thể thưởng thức được món xôi xoài một cách lành mạnh và không lo tăng cân. Cùng theo dõi hướng dẫn nấu ăn ngon với công thức xôi xoài yến mạch dưới đây nhé!

Cách làm xôi xoài yến mạch thơm ngon cho người ăn kiêng (Nguồn: Youtube)

Bước 1: Sơ chế yến mạch

• Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 5 phút để mềm, sau đó xả lại bằng nước sôi để loại bỏ chất nhớt.
• Cho yến mạch vào nồi, thêm 100ml sữa hạt và một nhúm muối, nấu lửa nhỏ trong 7–10 phút cho đến khi hỗn hợp đặc sánh và yến mạch chín mềm.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa ăn kiêng

• Đun nhẹ 50ml nước cốt dừa không đường với lửa nhỏ cho đến khi hơi sánh lại.
• Nếu muốn đặc hơn, bạn có thể thêm 1 thìa nhỏ bột bắp hòa tan với ít nước lọc rồi đổ vào khuấy đều.

Bước 3: Chuẩn bị xoài

• Gọt vỏ xoài, cắt lát vừa ăn. Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng để tăng độ tươi ngon.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Cho phần yến mạch đã nấu ra đĩa hoặc bát.
• Xếp xoài lên trên, rưới nước cốt dừa, rắc thêm mè rang để tăng hương vị.
• Dùng ngay khi còn ấm hoặc có thể để nguội đều ngon.

Lợi ích khi ăn xôi xoài yến mạch

• Cung cấp năng lượng lành mạnh, không gây tăng cân nhanh.
• Tốt cho hệ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết.
• Giữ được hương vị truyền thống của xôi xoài, nhưng tốt cho sức khỏe hơn.
• Phù hợp với người ăn chay, ăn kiêng, hoặc theo lối sống lành mạnh.
• Nguồn vitamin C, A và các chất chống oxy hóa dồi dào từ xoài giúp làm đẹp da và tăng cường đề kháng.

Đây chính là một món ngon từ quả xoài mà bạn có thể ăn thường xuyên mà không cần lo lắng về cân nặng hay đường huyết.

Xôi xoài yến mạch là món ngon từ quả xoài mà bạn nên thử (Nguồn: Youtube)

Biến tấu xôi xoài yến mạch thêm hấp dẫn

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

• Xôi xoài yến mạch cacao: Cho thêm 1 thìa bột cacao nguyên chất vào hỗn hợp yến mạch trước khi nấu để tăng hương vị và chất chống oxy hóa.
• Xôi xoài yến mạch hạt chia: Thêm 1 thìa hạt chia vào khi nấu yến mạch để tăng độ sánh và bổ sung omega-3.
• Xôi xoài yến mạch mix trái cây: Kết hợp xoài với các loại trái cây khác như kiwi, dâu tây hoặc chuối để tăng màu sắc và hương vị.

Một số lưu ý để xôi xoài không ảnh hưởng vóc dáng

• Tránh thêm đường, sữa đặc hoặc topping nhiều calo khác.
• Chỉ nên dùng 1 khẩu phần vào buổi sáng hoặc xế chiều.
• Chọn xoài chín ngọt tự nhiên, không nên chọn xoài quá chua hoặc quá chín.
• Sử dụng nước cốt dừa không đường để giảm tối đa lượng chất béo.

Xôi xoài yến mạch không chỉ là một món ăn hấp dẫn, dễ làm mà còn là “cứu tinh” cho những ai thèm đồ ngọt nhưng vẫn muốn kiểm soát vóc dáng. Nhờ sự kết hợp giữa yến mạch bổ dưỡng và xoài chín ngọt thanh, công thức này giúp bạn thỏa mãn vị giác mà không phá vỡ kế hoạch ăn kiêng. Hãy lưu lại ngay công thức này trong sổ tay hướng dẫn nấu ăn ngon của bạn.

Xem thêm

Ghim ngay loạt công thức làm bánh chuối, làm thì đơn giản mà ăn ngon xuất sắc

Bộ sưu tập công thức pha các đồ uống giải nhiệt ngon hết nấc từ quả mận, chị em lưu ngay kiểu lỡ