Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng không phải lúc nào chị em cũng có nhiều thời gian để nấu nướng cầu kỳ. Một chiếc bánh vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất chính là giải pháp lý tưởng. Với nguyên liệu đơn giản như sữa tươi không đường và gạo nếp, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành món ngon lạ miệng mà không mất quá 15 phút. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ một công thức làm bánh nếp quẩy cuộn, vừa mềm dẻo, vừa thơm bùi, rất hợp khẩu vị cả nhà.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Giới thiệu về món bánh nếp quẩy cuộn
Nếu bạn đã quá quen với các món ăn sáng như bánh mì, xôi hay mì gói thì hãy thử ngay món bánh nếp quẩy cuộn – một gợi ý thú vị cho thực đơn buổi sáng đổi vị. Món này là sự kết hợp độc đáo giữa phần bánh dẻo thơm từ gạo nếp và sữa, cùng phần nhân quẩy giòn rụm, tạo nên hương vị hài hòa giữa mềm – giòn, ngọt – mặn.
Điểm cộng lớn nhất của món bánh này là nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm lại siêu nhanh. Chỉ cần một ít sữa tươi không đường, chút bột nếp và vài cây quẩy là bạn đã có thể thực hiện ngay tại nhà. Không cần lò nướng hay máy móc phức tạp, chỉ với chảo chống dính và lò vi sóng hoặc bếp gas là đủ để cho ra đời món bánh hấp dẫn này rồi.
Giới thiệu về món bánh nếp quẩy cuộn (Ảnh: AFamily)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh nếp quẩy cuộn, chị em chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gạo nếp(hoặc bột nếp): 150g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường: 1 – 2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị)
- Muối: một nhúm nhỏ
- Quẩy giòn: 2 – 3 cây (nên chọn loại nhỏ để dễ cuộn)
- Mè rang hoặc dừa sợi: để rắc lên bánh tăng hương vị (tùy chọn)
Lưu ý nhỏ: Nếu không có bột nếp sẵn, chị em có thể dùng gạo nếp đã ngâm mềm và xay nhuyễn. Tuy nhiên, dùng bột nếp sẽ tiết kiệm thời gian và tiện lợi hơn.
Cách làm bánh nếp quẩy cuộn đơn giản tại nhà
Sau đây là cách làm bánh nếp quẩy cuộn đơn giản tại nhà:
Bước 1: Trộn bột
Trong một bát lớn, cho bột nếp vào cùng với sữa tươi không đường, đường và chút muối. Dùng muỗng hoặc tay nhào bột cho đều đến khi thu được khối bột dẻo, mịn và không dính tay. Nếu bột khô, có thể thêm một chút sữa cho vừa độ.
Bước 2: Cán bột và tạo hình
Rắc một ít bột khô lên mặt phẳng, lấy phần bột đã trộn ra và cán mỏng thành miếng hình chữ nhật. Độ dày khoảng 3 – 5mm là vừa đẹp. Sau đó, đặt cây quẩy lên trên miếng bột, cuộn lại nhẹ nhàng sao cho phần bột ôm sát quẩy. Dùng tay miết nhẹ phần mép để bánh không bung khi hấp.
Bước 3: Hấp bánh
Đặt bánh lên khay có lót giấy nến hoặc lá chuối, hấp cách thủy trong vòng 10 – 12 phút cho đến khi phần bột chuyển trong và dẻo mịn. Nếu không có nồi hấp, chị em có thể dùng xửng hoặc chảo sâu lòng với vỉ hấp.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt. Cắt bánh thành từng khoanh vừa ăn, rắc thêm mè rang hoặc dừa nạo nếu thích. Có thể chấm kèm mật ong, sữa đặc hoặc đơn giản là ăn không để cảm nhận trọn vẹn hương vị dẻo thơm, béo ngậy.
Cách làm bánh nếp quẩy cuộn (Ảnh: AFamily)
Vì sao nên dùng sữa tươi không đường cho món bánh này?
Sữa tươi không đường không chỉ giúp bánh có vị thơm béo nhẹ nhàng mà còn giữ trọn độ dẻo mịn của bột nếp. Không giống sữa có đường vốn dễ gây cháy khi nấu ở nhiệt độ cao, sữa tươi không đường tạo nên lớp vỏ bánh bóng mịn, không bị khô hay nứt khi hấp.
Bên cạnh đó, loại sữa này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi và vitamin nhóm B, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ và trẻ nhỏ. Kết hợp với gạo nếp – loại thực phẩm giàu tinh bột, dễ tiêu hóa – món bánh nếp quẩy cuộn vừa cung cấp đủ năng lượng cho buổi sáng, lại không lo ngấy ngán hay khó tiêu.
Gợi ý biến tấu bánh nếp quẩy cuộn hấp dẫn hơn
Nếu chị em thích sáng tạo thì món bánh này có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau:
- Nhân mặn:Thay quẩy bằng trứng muối, thịt xào hoặc lạp xưởng, cuộn vào trong bột để tạo thành món bánh nếp mặn hấp dẫn.
- Nhân ngọt:Ngoài quẩy, có thể dùng chuối, đậu xanh hấp chín, mè đen hoặc khoai môn nghiền để làm nhân.
- Chiên giòn:Sau khi hấp xong, có thể lăn bánh qua lớp bột chiên xù rồi chiên nhẹ, bánh sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn dẻo thơm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị trước phần bột và bảo quản trong tủ lạnh qua đêm, sáng hôm sau chỉ cần hấp bánh là có ngay món ngon cho cả nhà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai bận rộn mà vẫn muốn ăn ngon và đủ chất.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như sữa tươi không đường, bột nếp và quẩy giòn, chị em đã có thể tạo ra một món bánh nếp quẩy cuộn lạ miệng, thơm ngon mà lại vô cùng tiện lợi. Không mất nhiều thời gian, không cần kỹ thuật cầu kỳ, món bánh này là lựa chọn lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, đây còn là gợi ý bổ dưỡng và tiết kiệm cho thực đơn ăn sáng tại nhà.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
Công thức làm bánh ăn sáng độc quyền với bột mì đa dụng thơm ngon, tiết kiệm thời gian
Mách chị em 10+ công thức làm bánh bằng sữa đặc thử là nghiền, ăn là dính
.png)
