Bánh ngô chiên là một món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm mà ai cũng yêu thích. Không chỉ dễ làm, bánh ngô chiên còn có vị ngọt tự nhiên của ngô, hòa quyện cùng lớp vỏ giòn rụm vàng óng. Nếu bạn đang tìm một công thức mới để biến tấu món bánh này, hãy thử ngay cách làm bánh ngô chiên cực đơn giản dưới đây!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 bắp ngô ngọt (có thể dùng ngô Mỹ hoặc ngô nếp tùy sở thích)
- 100g bột mì
- 50g bột bắp
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê vani
- Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bơ lạt (tùy chọn, giúp tăng hương vị béo thơm)
- 1 ít hành lá (nếu thích vị mặn nhẹ)
Bánh ngô chiên là một món ăn vặt thơm ngon (Ảnh: Eva)
Cách làm bánh ngô chiên giòn
Bước 1: Sơ chế ngô
- Tách hạt ngô ra khỏi lõi, rửa sạch và để ráo nước.
- Nếu muốn bánh mềm hơn, bạn có thể luộc ngô khoảng 5 phút rồi để nguội.
- Nếu dùng ngô nếp, bạn có thể hấp thay vì luộc để giữ độ dẻo tự nhiên của hạt ngô.
Bước 2: Trộn bột
- Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột bắp, đường, muối và bột nở.
- Đập trứng vào, thêm sữa tươi và vani, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Nếu thích vị béo, bạn có thể đun chảy bơ lạt rồi trộn vào hỗn hợp bột.
- Cho hạt ngô vào, trộn đều để ngô bám bột.
- Nếu thích vị mặn nhẹ, bạn có thể thêm hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp bột.
Bước 3: Chiên bánh
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
- Múc từng muỗng hỗn hợp bột và ngô cho vào chảo, chiên đến khi bánh chín vàng giòn.
- Lật đều để bánh chín đều hai mặt.
- Vớt bánh ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
Bí quyết giúp bánh ngô chiên giòn lâu
- Dùng bột bắp giúp bánh giòn hơn so với chỉ dùng bột mì.
- Chiên ngập dầu với lửa vừa để bánh chín đều, giòn mà không bị cháy.
- Có thể thêm chút phô mai bào hoặc hành lá thái nhỏ để tạo hương vị đặc biệt.
- Nếu muốn bánh giòn lâu, sau khi chiên xong có thể để bánh vào lò nướng ở 100 độ C khoảng 5 phút để loại bỏ dầu thừa.
- Không nên chiên bánh ở lửa quá lớn, vì bên ngoài có thể bị cháy mà bên trong chưa chín kỹ.
Biến tấu bánh ngô chiên theo khẩu vị
Bánh ngô chiên có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích:
- Bánh ngô chiên phô mai: Thêm một ít phô mai bào vào hỗn hợp bột để tạo vị béo thơm.
- Bánh ngô chiên mật ong: Sau khi chiên, rưới một ít mật ong lên bánh để tăng độ ngọt tự nhiên.
- Bánh ngô chiên lá dứa: Xay nhuyễn lá dứa lấy nước cốt, trộn vào bột để tạo màu xanh đẹp mắt và hương thơm đặc biệt.
- Bánh ngô chiên cay: Thêm một chút ớt bột vào hỗn hợp bột để tạo vị cay nhẹ hấp dẫn.
Bạn có thể biến tấu bánh ngô chiên theo khẩu vị (Ảnh: Youtube)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Thưởng thức bánh ngô chiên
Bánh ngô chiên ngon nhất khi ăn nóng, có thể chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng hương vị. Món bánh này rất phù hợp làm bữa ăn vặt cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Nếu bạn thích vị béo ngậy, có thể rưới thêm một ít sốt phô mai lên bánh khi còn nóng.
Ngoài ra, bánh ngô chiên cũng có thể kết hợp với trà sữa hoặc các loại đồ uống trái cây để tạo thành bữa xế ngon miệng. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín và hâm lại bằng lò nướng để giữ được độ giòn.
Không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, cách làm bánh ngô chiên này đảm bảo đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn thơm ngon, giòn rụm. Nếu bạn đang muốn đổi vị với một món ăn vặt hấp dẫn, hãy thử ngay công thức này. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một món bánh thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công với món bánh ngô chiên giòn tan!
Xem thêm
Hội nghiện nước tương không thể bỏ qua loạt món ngâm tương ngon quên sầu này
.png)
