Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn từ thịt gà vừa dễ làm vừa lạ miệng để làm mới thực đơn hằng ngày, thì chân gà om bia chính là lựa chọn đáng thử. Không giống những món chân gà cay nồng, ngâm chua ngọt thường thấy, phiên bản om bia mang đến cảm giác tròn vị, mềm thơm và đậm đà nhờ quá trình om chậm cùng Bia Sabeco – một loại bia có hương vị đậm chất Việt.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Điểm đặc biệt của món này chính là ở chỗ, bia không chỉ giúp làm mềm chân gà mà còn khử mùi tanh, tạo nên lớp nước sốt sánh nhẹ, thấm đẫm từng thớ gân. Khi kết hợp cùng các loại gia vị như hành, tỏi, sả, quế và tiêu, món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn dậy mùi thơm khiến ai cũng phải xuýt xoa.
Món ngon từ thịt gà với chân gà om bia Sabeco (Nguồn: Điện máy xanh)
Không đòi hỏi kỹ thuật nấu ăn cầu kỳ, nguyên liệu lại dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món chân gà om bia ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào bếp nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm được món chân gà om bia ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g chân gà (chọn loại chân tươi, trắng, không có mùi lạ)
- 1 lon Bia Sabeco (loại lon 330ml hoặc 500ml đều được)
- 1 củ hành tây
- 3–4 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 2 quả ớt sừng (có thể thay bằng ớt hiểm nếu thích cay)
- 1 nhánh sả
- 3 lá nguyệt quế
- 1 thanh quế nhỏ
- Gia vị: nước tương, dầu hào, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, tiêu hạt, rượu trắng
Cách chế biến món chân gà om bia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng. Ngâm chân gà vào nước có pha rượu trắng và vài lát gừng khoảng 10 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gừng cạo vỏ, thái lát.
- Ớt cắt chéo hoặc để nguyên quả tùy khẩu vị.
- Sả đập dập, cắt khúc.
Chân gà cần được sơ chế sạch trước khi đem nấu (Nguồn: Thực phẩm Tứ Phương)
Bước 2: Luộc sơ chân gà
- Cho chân gà vào nồi cùng với sả, gừng, lá nguyệt quế, quế và một ít tiêu hạt.
- Đổ ngập nước, đun sôi khoảng 3–5 phút để loại bỏ bọt bẩn và chất dư thừa.
- Vớt chân gà ra, để ráo nước.
Bước 3: Om chân gà với Bia Sabeco
- Cho 1 muỗng đường và một ít dầu ăn vào chảo, thắng đường đến khi chuyển màu nâu cánh gián.
- Thêm tỏi băm, hành tây, ớt, gừng vào phi thơm.
- Đổ chân gà đã luộc vào chảo, đảo đều với gia vị: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 ít muối, hạt nêm, tiêu xay.
- Tiếp tục cho nguyên lon Bia Sabeco vào, đậy nắp, hạ lửa nhỏ và om trong 20–25 phút.
- Khi nước bắt đầu cạn sệt, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.
Bia Sabeco giúp món ăn có hương vị đậm đà (Nguồn: Tạp chí nhà quản lý)
Bí quyết để món chân gà om bia thêm ngon
- Chọn chân gà tươi, không bị nhớt hay có mùi lạ để món ăn giữ được độ giòn ngon.
- Bia Sabeco với vị đậm đà và thơm nhẹ là lựa chọn lý tưởng để om vì không át mùi gia vị, lại giúp thịt gà mềm hơn mà không bị nồng.
- Nếu thích vị cay, bạn có thể tăng lượng ớt hoặc cho thêm một chút sa tế.
Thưởng thức và kết hợp món ăn
Chân gà om bia sau khi hoàn tất có màu vàng nâu hấp dẫn, nước sốt sánh nhẹ, dậy mùi thơm nức từ bia và gia vị. Chân gà mềm, phần da dai nhẹ, gân giòn sần sật cực kỳ cuốn miệng.
Món này cực kỳ thích hợp ăn cùng cơm trắng nóng hoặc làm món nhắm khi lai rai cùng bạn bè, đặc biệt là trong các buổi tiệc nhẹ cuối tuần. Và nếu đã dùng bia để nấu, đừng quên khui thêm vài lon Bia Sabeco mát lạnh để bữa ăn thêm trọn vị!
Chân gà om bia dùng với cơm nóng hay nhậu đều ngon (Nguồn: Bếp xưa)
Trong vô vàn món ngon từ thịt gà, chân gà om bia là lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn đổi vị, vừa ngon miệng lại dễ chế biến. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, món ăn này không chỉ mang đến sự mới mẻ cho bàn ăn hằng ngày mà còn là món nhậu hấp dẫn cho những dịp tụ họp bạn bè.
Sự kết hợp tinh tế giữa Bia Sabeco và chân gà tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà mà ai cũng tấm tắc. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
Bí quyết rút xương nhanh gọn cho món chân gà rút xương ngon tê tái, giòn sần sật
Thời tiết nóng dần, ghim ngay 7+ món ăn ngày nóng thanh mát, giải nhiệt
.png)
