.jpg)
Miến trộn luôn nằm trong top món ăn được hội chị em yêu thích bởi sự thanh nhẹ, dễ ăn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể trổ tài chế biến món miến trộn hấp dẫn ngay tại gian bếp nhỏ xinh. Từ vị chua cay kiểu Thái đến vị đậm đà kiểu Hàn, tất cả đều có thể tự tay làm. Hãy cùng khám phá 5+ cách làm miến trộn ngon như ngoài hàng để làm mới thực đơn cơm nhà mỗi ngày nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Miến trộn truyền thống kiểu Việt
Nếu bạn mới bắt đầu “nhập môn” với món miến trộn, kiểu truyền thống là lựa chọn không thể bỏ qua. Với nguyên liệu dễ tìm như miến dong, rau thơm, thịt gà xé hoặc tai heo, món này mang đậm hương vị Việt, phù hợp khẩu vị cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 200g miến dong
- 200g thịt gà luộc hoặc tai heo luộc thái mỏng
- 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo
- Rau răm, hành phi, đậu phộng rang
- Nước mắm pha chua ngọt (tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm)
Cách làm miến trộn:
- Ngâm miến mềm, chần sơ với nước sôi rồi xả lạnh, để ráo.
- Cà rốt bào sợi, dưa leo thái chỉ, rau răm cắt nhỏ.
- Trộn đều miến với thịt, rau củ, nước mắm chua ngọt. Rắc hành phi và đậu phộng lên trên là xong.
.jpg)
Miến trộn truyền thống kiểu Việt (Ảnh: Bách Hóa Xanh)
Miến trộn Hàn Quốc
Nếu đã trót mê ẩm thực Hàn thì miến trộn Hàn Quốc (Japchae) là món bạn nhất định phải thử làm. Sợi miến dai dai kết hợp cùng thịt bò, rau củ xào thơm lừng, quyện với nước tương đậm đà – đúng chuẩn hương vị Hàn mà chẳng cần sang Hàn Quốc!
Nguyên liệu:
- 200g miến Hàn Quốc (loại làm từ khoai lang)
- 100g thịt bò thái mỏng
- Cà rốt, ớt chuông, hành tây, nấm mèo, cải bó xôi
- Tỏi băm, dầu mè, nước tương, đường, tiêu, mè rang
Cách làm miến trộn Hàn Quốc:
- Luộc miến cho chín, xả lạnh rồi trộn sơ với dầu mè cho không dính.
- Xào thịt bò riêng với tỏi và nước tương, sau đó lần lượt xào các loại rau củ.
- Trộn miến với thịt và rau, nêm thêm dầu mè, nước tương, tiêu. Rắc mè rang trước khi ăn.
Miến trộn Hàn Quốc có thể dùng nóng hay nguội đều ngon, rất hợp để đem đi làm hoặc ăn tối nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất.
Miến trộn kiểu Thái
Fan của các món chua cay thì không thể bỏ qua miến trộn kiểu Thái với hương vị đặc trưng từ nước mắm, chanh, tắc và ớt. Cực kỳ hợp cho hội chị em thích ăn vặt nhưng vẫn muốn giữ dáng!
Nguyên liệu:
- 150g miến dong hoặc miến Thái
- Tôm, mực hoặc tai heo tùy thích
- Rau răm, hành tây, rau húng
- Nước trộn: nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt băm, tỏi băm
Cách làm miến trộn kiểu Thái:
- Miến ngâm mềm rồi trụng sơ. Tôm, mực luộc chín. Hành tây thái lát mỏng.
- Trộn miến với hải sản, rau thơm và rưới đều nước mắm chua cay lên.
- Để 15–20 phút cho thấm là có thể dùng ngay.
Món này ăn vào là “mê chữ ê kéo dài” luôn, vị cay chua kích thích vị giác, cực kỳ thích hợp cho những ngày cần đổi gió món ăn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Miến trộn chay
Những ngày muốn “detox” cơ thể hay đơn giản là muốn bữa ăn nhẹ nhàng hơn, miến trộn chay sẽ là lựa chọn lý tưởng. Không dùng thịt cá nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng từ rau củ và nấm.
Nguyên liệu:
- 150g miến dong
- Nấm đùi gà, nấm hương, cà rốt, bắp cải tím
- Đậu hũ chiên vàng
- Gia vị: dầu hào chay, nước tương, dầu mè
Cách làm miến trộn chay:
- Luộc miến và để ráo. Cà rốt, bắp cải thái sợi, nấm xào sơ với dầu mè.
- Đậu hũ thái miếng vừa ăn, chiên vàng.
- Trộn tất cả nguyên liệu cùng nước tương và dầu hào chay, có thể rắc thêm mè rang.
Vừa nhẹ bụng, vừa đẹp da – món miến trộn chay đúng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn giữ dáng của chị em.
.jpg)
Cách làm miến trộn chay (Ảnh: Long Châu)
Một vài mẹo nhỏ để món miến trộn luôn ngon
Sau đây là một vài mẹo nhỏ để món miến trộn luôn ngon:
- Dùng miến dong hoặc miến khoai lang để đảm bảo độ dai và không bị bở.
- Khi luộc miến, chỉ trụng khoảng 3–4 phút, sau đó xả ngay nước lạnh để sợi miến giòn và không dính.
- Nếu muốn miến không bị thấm quá nhiều nước sốt, hãy trộn với chút dầu mè trước khi pha cùng nguyên liệu khác.
- Trộn miến trước 15–20 phút để các nguyên liệu thấm vị đều hơn.
Miến trộn là món ăn đơn giản, dễ biến tấu nhưng lại mang đến cảm giác ngon miệng và lạ miệng mỗi lần thưởng thức. Dù là kiểu truyền thống hay phong cách Hàn, Thái thì chỉ cần vài bước đơn giản, chị em mình đã có thể “phù phép” ra những đĩa miến hấp dẫn không thua gì ngoài hàng. Hy vọng 5+ cách làm miến trộn trên đây sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần phong phú, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và “trổ tài đầu bếp” với món miến trộn chuẩn vị, chuẩn ngon nhé!
Xem thêm
Cách nấu lẩu đuôi bò chuẩn vị, nóng hổi, ăn là say mê
Cách nấu thịt bò sốt vang miền bắc chuẩn hương vị truyền thống
.jpg)
.png)
.jpg)
