Lẩu cháo là một lựa chọn tuyệt vời để đổi vị nếu bạn đã chán các món lẩu nước thông thường. Không chỉ dễ nấu, lẩu cháo còn có vị thanh nhẹ, bổ dưỡng và thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Dưới đây là 8 công thức lẩu cháo ngon khó cưỡng, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Lẩu cháo chim bồ câu
Chim bồ câu giàu dinh dưỡng, khi nấu cùng cháo sẽ tạo thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 2 con chim bồ câu làm sạch
- 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp
- 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng
- 1 lít nước dùng gà
- Rau cải cúc, nấm hương, hành lá, tiêu, muối, nước mắm
Cách làm lẩu cháo:
- Vo sạch gạo, ninh cháo cùng nước dùng gà đến khi sánh mịn.
- Chim bồ câu làm sạch, chặt nhỏ, ướp với hành tím băm, nước mắm và tiêu.
- Xào sơ chim bồ câu rồi cho vào nồi cháo, ninh thêm 15 phút.
- Khi ăn, nhúng rau cải cúc, nấm hương vào lẩu cháo và thưởng thức.
Lẩu cháo chim bồ câu (Ảnh: Lorca)
Lẩu cháo gà nấm đông cô
Món ăn này có vị ngọt từ gà và hương thơm đặc trưng từ nấm đông cô.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (1,2kg)
- 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp
- 100g nấm đông cô
- 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng
- 1,5 lít nước dùng gà
- Hành lá, ngò rí, rau ăn kèm
Cách làm lẩu cháo:
- Vo gạo và nấu cháo với nước dùng gà đến khi mềm.
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị rồi luộc chín.
- Nấm đông cô ngâm nước ấm, cắt đôi rồi xào sơ.
- Cho gà, nấm vào cháo, nấu thêm 10 phút. Khi ăn nhúng rau vào lẩu cháo.
Lẩu cháo lòng
Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vị béo béo, đậm đà của lòng lợn.
Nguyên liệu:
- 300g lòng non, dạ dày, gan lợn
- 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp
- 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng
- Hành lá, rau mùi, rau húng quế
Cách làm lẩu cháo:
- Gạo vo sạch, nấu cháo đến khi nhừ.
- Lòng làm sạch, luộc chín, thái miếng vừa ăn.
- Cho lòng vào nồi cháo, đun thêm 5 phút rồi dọn ra thưởng thức.
Lẩu cháo chay
Món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp
- 100g nấm rơm, 100g nấm hương
- 100g cà rốt, su su
- Hành lá, ngò rí, nước tương
Cách làm lẩu cháo:
- Nấu cháo từ gạo tẻ, gạo nếp và nước dùng rau củ.
- Nấm, cà rốt, su su cắt miếng vừa ăn.
- Xào sơ nấm, cà rốt, su su rồi cho vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút.
- Nêm nếm vừa ăn, dọn ra cùng rau sống.
Lẩu cháo hải sản
Sự kết hợp giữa cháo và hải sản tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g tôm, 200g mực, 200g cá phi lê
- 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp
- 1 lít nước dùng xương cá
- Gừng, hành lá, rau thơm
Cách làm lẩu cháo:
- Nấu cháo từ gạo và nước dùng xương cá.
- Tôm, mực, cá làm sạch, thái miếng vừa ăn.
- Khi ăn, nhúng hải sản vào cháo cho chín rồi thưởng thức.
Lẩu cháo thập cẩm
Món ăn này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, tạo nên vị thơm ngon đặc biệt.
Nguyên liệu:
- 100g thịt heo băm, 100g tôm, 100g gà
- 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp
- 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây
Cách làm lẩu cháo:
- Nấu cháo từ gạo và nước dùng xương.
- Xào sơ thịt, tôm, gà rồi cho vào cháo, đun thêm 10 phút.
- Khi ăn, cho thêm rau sống, hành lá.
Lẩu cháo tim cật
Món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 200g tim heo, 200g cật heo
- 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp
- Hành lá, ngò rí, tiêu
Cách làm lẩu cháo:
- Nấu cháo từ gạo đến khi mềm.
- Tim cật làm sạch, thái lát, xào sơ.
- Cho tim cật vào cháo, nêm nếm vừa ăn rồi thưởng thức.
Lẩu cháo tim cật (Ảnh: Cookpad)
Lẩu cháo gà đậu xanh
Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp, 100g đậu xanh
- Hành lá, rau thơm
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách làm lẩu cháo:
- Nấu cháo từ gạo, đậu xanh và nước luộc gà.
- Gà luộc chín, chặt miếng vừa ăn.
- Khi ăn, nhúng gà vào cháo rồi thưởng thức.
Lẩu cháo không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị thanh đạm, bổ dưỡng. Với 8 công thức trên, bạn có thể dễ dàng đổi vị cho bữa ăn gia đình mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn của các món lẩu cháo này nhé!
Xem thêm
Làm vỏ bánh há cảo cực nhanh chỉ với bột mì đa dụng: Tin được không?
.png)
