Sau những ngày ăn uống với các món dầu mỡ, đôi khi cơ thể cần một sự thay đổi để làm mới khẩu vị và cân bằng dinh dưỡng. Poke bowl chính là lựa chọn lý tưởng để bạn vừa thỏa mãn cơn thèm ăn, vừa bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Cùng khám phá cách làm poke bowl đơn giản và nhanh chóng trong bài viết dưới đây!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Poke Bowl - Bản giao hưởng hương vị từ Hawaii
Poke, phát âm là “Poh - Kay”, là một món ăn bắt nguồn từ Hawaii, Mỹ. Món ăn truyền thống này thường bao gồm cơm trắng, rau củ, rong biển và một số loại hải sản tươi ngon. Tuy nhiên, theo từng quốc gia, poke đã được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu địa phương.
Sự kết hợp thú vị giữa nguyên liệu Á – Âu hiện đại (Ảnh: Kênh 14)
Tại Việt Nam, poke nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của nhiều người nhờ sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu tươi ngon và hương vị mới lạ. Một trong những phiên bản poke phổ biến là poke tôm kết hợp với xoài, củ cải, đậu xanh, rau bina và cơm.
Hướng dẫn cách làm poke bowl đơn giản, hiệu quả
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ linh hoạt, có thể điều chỉnh theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của từng người.
Nguyên liệu
Để tạo nên một bát poke tôm hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản. Mỗi nguyên liệu đều đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị và kết cấu của món ăn.
Dưới đây là những thành phần bạn cần và cách lựa chọn nguyên liệu sao cho phù hợp:
- Tôm: Tôm là nguyên liệu chính trong món poke này, có thể chọn tôm tươi hoặc tôm đông lạnh. Đảm bảo sơ chế sạch, bóc vỏ và cắt bỏ chỉ đen nếu cần. Nếu bạn muốn một sự thay thế protein khác, đậu phụ hay thịt gà đều là những lựa chọn tuyệt vời, mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Xoài: Xoài là một nguyên liệu không thể thiếu trong poke tôm, mang đến sự ngọt ngào, mát lành và một chút vị chua nhẹ đặc trưng. Không có xoài thì bạn hãy thay thế bằng dứa hay đu đủ, giúp món ăn vẫn giữ được sự tươi mới, thanh mát.
- Củ cải: Củ cải tươi và giòn là điểm nhấn thú vị, tạo nên sự tương phản hấp dẫn về màu sắc và kết cấu trong bát poke. Nếu không thích củ cải, bạn hãy thay thế bằng dưa chuột thái lát mỏng. Dưa chuột cũng mang đến độ giòn và mát, làm món ăn thêm phần nhẹ nhàng.
Đậu Hà Lan: Với độ mềm, ngọt, đậu Hà Lan bổ sung thêm màu sắc sinh động và nhiều chất dinh dưỡng cho món ăn. Thay vì đậu Hà Lan, bạn có thể sử dụng đậu nành Nhật (edamame) hoặc ngô để làm phong phú thêm lựa chọn cho món poke. - Rau bina: Rau bina không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà còn mang lại sự tươi mát cho món ăn. Ngoài rau bina, bạn có thể sử dụng cải xoăn hoặc các loại rau xanh hỗn hợp như xà lách, cải thìa.
Xếp nguyên liệu là khâu thú vị nhất khi thực hiện món ăn này (Ảnh: Fooby)
Cách làm poke bowl
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sơ chế tôm, rau và các nguyên liệu đi kèm trước để tiết kiệm thời gian.
- Bạn có thể nấu cơm trước rồi để nguội, giúp bát poke giữ được độ tươi mát.
Xào tôm:
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và chỉnh lửa ở mức vừa.
- Khi dầu nóng, cho tôm vào xào khoảng 3–4 phút mỗi mặt cho đến khi tôm chuyển màu hồng, chín đều và dậy mùi thơm hấp dẫn.
Trình bày món ăn:
- Trong một chiếc bát lớn, lần lượt xếp các lớp nguyên liệu: cơm trắng, rau bina, tôm đã xào, xoài cắt miếng, củ cải thái mỏng và đậu Hà Lan.
- Bạn nên chọn bát có độ sâu để dễ sắp xếp và giữ các nguyên liệu trọn vẹn trong từng lớp.
Thưởng thức: Rưới nước sốt yêu thích lên trên cùng. Bạn có thể chọn sốt mè rang, sốt gừng kiểu Nhật hoặc nước tương pha chanh và mật ong để làm nổi bật vị tôm và xoài.
Món ăn ngon nhất khi dùng ngay (Ảnh: Hello Chef)
Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp món poke bowl ngon hơn:
- Nấu cơm trước: Cơm để nguội giúp món poke giữ được độ mát và không làm các nguyên liệu khác bị nóng lên khi trộn chung.
- Tùy biến nguyên liệu: Có thể thay tôm bằng đậu phụ, thịt gà hoặc cá sống như cá hồi, cá ngừ, miễn là đảm bảo độ tươi và được xử lý đúng cách. Cá nên được cắt khối nhỏ và trộn cùng ít sốt để làm dịu vị tanh tự nhiên.
- Chọn nước sốt hợp khẩu vị: Một loại sốt vừa miệng sẽ làm bật lên hương vị của tất cả nguyên liệu trong bát. Chẳng hạn như sốt mè rang, nước tương chanh hoặc sốt mayo cay.
- Giảm tinh bột: Nếu bạn đang theo chế độ ăn low-carb, có thể thay cơm trắng bằng cơm súp lơ hoặc đơn giản là một lớp rau diếp tươi để giữ độ nhẹ nhàng cho món ăn.
- Ướp tôm trước khi xào: Một chút muối, tiêu, nước tương hoặc vài lát gừng băm sẽ giúp tôm dậy mùi hơn khi chế biến.
Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã nắm rõ cách làm poke bowl. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát poke bowl đầy màu sắc, không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
.png)
