Ngâm thịt gà với sữa tươi không đường? Thử 1 lần và chị em sẽ không bao giờ hối hận

Nếu bạn đang tìm một bí quyết để biến tấu món gà thành một món ăn mềm mại, thơm ngon, thì ngâm thịt gà với sữa tươi không đường chính là giải pháp tuyệt vời. Không chỉ giúp gà mềm mà còn mang lại hương vị đậm đà hơn, phương pháp này chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá những lợi ích của việc ngâm gà với sữa tươi không đường và công thức để làm món gà rán thơm ngon từ phương pháp này.

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Lợi ích của việc ngâm gà với sữa tươi không đường

Ngâm gà với sữa tươi không đường không chỉ là một mẹo nhỏ giúp món ăn thêm ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích. Đây là một trong những bí quyết được nhiều đầu bếp ưa chuộng trong việc chế biến gà, đặc biệt là khi bạn muốn thịt gà mềm, thơm và dễ dàng chế biến hơn.

• Giúp thịt gà mềm và ngon hơn: sữa tươi không đường chứa một lượng lớn protein và các enzyme tự nhiên có khả năng làm mềm kết cấu của thịt gà, giúp các thớ thịt trở nên mềm mại hơn. Thịt gà sẽ không còn khô cứng, mà thay vào đó là một lớp thịt mềm, dễ ăn và ngọt tự nhiên.
• Khử mùi hôi của thịt gà: Một trong những vấn đề thường gặp khi chế biến thịt gà là mùi hôi đặc trưng. sữa tươi không đường có khả năng hấp thụ và trung hòa các mùi hôi tự nhiên của thịt, giúp món gà có hương thơm dịu nhẹ, dễ chịu hơn. Điều này giúp bạn không cần phải lo lắng về việc mùi thịt gà làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
• Gia tăng hương vị và độ béo ngậy: Việc ngâm thịt gà với sữa tươi không đường cũng giúp gia vị dễ dàng thấm sâu vào từng thớ thịt. Bạn sẽ cảm nhận được món gà trở nên đậm đà và giàu hương vị hơn, đặc biệt là khi chế biến món gà rán hoặc nướng. Thịt gà ngâm sữa sẽ mềm mịn và có độ béo vừa phải, không quá ngậy.
• Giúp món ăn nhanh chóng thấm gia vị: Khi ngâm gà trong sữa tươi không đường, gia vị sẽ thấm sâu vào từng thớ thịt một cách dễ dàng. Việc này giúp món ăn trở nên đậm đà và dễ dàng thưởng thức hơn.

Ngâm gà với sữa tươi không đường (Ảnh: Cooky)

Cách ngâm gà với sữa tươi không đường

Việc ngâm gà với sữa tươi không đường rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Dưới đây là các bước cơ bản để bạn có thể thực hiện món gà ngâm sữa tươi chuẩn ngon tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà (nên chọn phần thịt ức hoặc đùi tùy ý)
• 200ml sữa tươi không đường
• 2-3 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1-2 muỗng canh gia vị nêm (muối, tiêu, gia vị nướng)
• 1 ít dầu ăn để chiên

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế thịt gà: Trước tiên, rửa sạch thịt gà và loại bỏ lông tơ. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên con tùy theo món bạn muốn chế biến. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt miếng gà để gia vị dễ thấm hơn.
2. Ngâm gà với sữa tươi: Cho thịt gà vào tô, đổ sữa tươi không đường vào sao cho ngập hết thịt. Để ngâm trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Sữa sẽ giúp thịt gà mềm, khử mùi hôi và tạo độ ngọt tự nhiên.
3. Ướp gia vị: Sau khi ngâm gà với sữa tươi, vớt thịt gà ra và để ráo. Tiếp theo, cho gia vị nêm (muối, tiêu, hành tỏi băm) vào trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
4. Chế biến món ăn: Sau khi ướp xong, bạn có thể chế biến món gà rán, nướng hoặc xào tùy thích. Dưới đây, tôi sẽ chia sẻ công thức làm món gà rán từ thịt gà ngâm sữa tươi.

Công thức làm gà rán từ thịt gà ngâm sữa tươi không đường

Món gà rán từ thịt gà ngâm sữa tươi không đường sẽ khiến bạn bất ngờ bởi sự giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong. Đây là một món ăn dễ làm, lại mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Thịt gà đã ngâm và ướp gia vị
• 1 bát bột chiên giòn
• 1 bát bột chiên xù
• Dầu ăn (để chiên)

Các bước thực hiện:

1. Áo bột cho gà: Sau khi thịt gà đã ướp gia vị, bạn lăn miếng gà qua bột chiên giòn trước, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều các mặt của miếng gà. Bột chiên xù giúp gà giòn tan và đẹp mắt hơn khi chiên.
2. Chiên gà: Đun nóng dầu trong chảo, cho miếng gà vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng đều hai mặt đến khi lớp ngoài giòn và thịt bên trong chín mềm.
3. Vớt ra và để ráo dầu: Khi gà đã chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Bạn có thể để trên giấy thấm dầu để gà không bị ngấy.
4. Thưởng thức: Món gà rán ngâm sữa tươi không đường sẽ có lớp vỏ giòn, thơm ngon, còn bên trong thịt mềm và ngọt tự nhiên. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình.

Cách làm gà rán từ thịt gà ngâm sữa tươi không đường (Ảnh: Eva)

Một số món ăn khác từ gà ngâm sữa tươi không đường

Ngoài món gà rán, bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn khác từ thịt gà ngâm sữa tươi không đường. Dưới đây là một số gợi ý hấp dẫn:

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

• Gà nướng sữa tươi không đường: Sau khi ngâm và ướp gia vị, bạn có thể nướng gà trên bếp than hoặc trong lò nướng. Món gà sẽ có lớp vỏ giòn vàng và thịt mềm, thơm ngon.
• Gà xào sữa tươi không đường: Xào thịt gà với rau củ và một chút sữa tươi không đường để tạo độ béo nhẹ cho món ăn.
• Gà hấp sữa tươi không đường: Hấp thịt gà với sữa tươi và gia vị cho đến khi thịt chín mềm, thơm mùi sữa và gia vị thấm đều.

Ngâm thịt gà với sữa tươi không đường không chỉ là một bí quyết đơn giản giúp món ăn thêm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phương pháp này giúp thịt gà mềm hơn, khử mùi hôi và gia tăng hương vị cho món ăn. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng gà mềm ngọt, thơm ngon.

Xem thêm

Bật mí chị em cách nấu hủ tiếu mực tại nhà, nước dùng ngọt thanh, mực giòn tươi ngon

Mách nhỏ chị em cá lóc hấp bầu, món quê dân dã đưa cơm, càng ăn càng nhớ