Mùa bơ đã đến, và không gì tuyệt vời hơn khi kết hợp loại trái cây giàu dưỡng chất này vào các món chè bơ thơm ngon, bổ dưỡng. Với hương vị béo ngậy đặc trưng, chè bơ không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả mà còn là món tráng miệng giúp làm đẹp da và tăng cường sức khỏe. Nếu bạn đang tìm công thức hướng dẫn nấu ăn ngon với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, thì những công thức làm món chè bơ dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Chè bơ truyền thống
Nếu bạn yêu thích những món chè ngon vừa đơn giản, vừa tốt cho sức khỏe, thì chè bơ truyền thống chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Với hương thơm béo ngậy đặc trưng của bơ chín quyện cùng sữa và nước cốt dừa, món chè này không chỉ làm dịu cái nóng oi ả mà còn là bí quyết làm đẹp da được nhiều chị em yêu thích.
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ sáp chín (chọn loại bơ dẻo, thơm, không xơ)
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- 10g bột gelatin hoặc 5g bột rau câu
- Một ít đá bào hoặc đá viên nhỏ để ăn kèm
Cách chế biến:
- Sơ chế bơ: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào tô.
- Làm gelatin: Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho nở mềm.
- Xay hỗn hợp: Cho bơ đã cắt nhỏ vào máy xay cùng sữa tươi, nước cốt dừa và đường. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt.
- Trộn gelatin: Đun nóng gelatin cho tan hoàn toàn (không để sôi), sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp bơ xay và khuấy đều tay.
- Làm đông chè: Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông lại.
- Thưởng thức: Khi ăn, cắt chè thành miếng nhỏ hoặc múc từng viên, thêm đá bào lên trên để tăng vị mát lạnh. Có thể rưới thêm ít nước cốt dừa nếu muốn đậm đà hơn.
Chè bơ truyền thống (Nguồn: Lorca)
Chè bơ hạt sen
Chè bơ hạt sen là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo mịn của bơ và vị bùi bùi của hạt sen, tạo nên một món tráng miệng không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món chè này vừa giúp giải nhiệt, vừa có tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ sâu nhờ hạt sen, lại cung cấp nhiều dưỡng chất từ quả bơ.
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ sáp chín
- 100g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô đã ngâm mềm)
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
- 10g bột gelatin hoặc 5g bột rau câu
- Một ít đá bào hoặc đá viên nhỏ để ăn kèm
Cách chế biến:
- Sơ chế hạt sen: Nếu dùng hạt sen tươi, tách bỏ tim sen để tránh vị đắng. Luộc hạt sen với nước cho mềm (khoảng 20-25 phút), sau đó vớt ra để ráo.
- Chuẩn bị bơ: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.
- Ngâm và nấu gelatin: Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nở mềm. Đun chảy gelatin với lửa nhỏ cho tan hoàn toàn, không đun sôi.
- Xay hỗn hợp bơ: Cho bơ đã cắt nhỏ vào máy xay cùng sữa tươi, nước cốt dừa và đường. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, sau đó thêm gelatin đã đun chảy vào và trộn đều.
- Kết hợp với hạt sen: Cho hạt sen đã nấu chín vào khuôn hoặc ly, đổ hỗn hợp bơ lên trên. Để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng cho đông lại.
- Thưởng thức: Khi dùng, có thể cắt thành miếng hoặc múc ra chén. Thêm ít đá bào và rưới một chút nước cốt dừa để tăng hương vị.
Hướng dẫn nấu ăn ngon - Chè bơ hạt sen (Nguồn: Cookpad)
Chè bơ sữa chua
Chè bơ sữa chua là một món tráng miệng được rất nhiều chị em yêu thích bởi sự kết hợp giữa độ béo mịn của bơ và vị chua dịu, mát lạnh từ sữa chua. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả vào những ngày nắng nóng, món chè này còn rất tốt cho tiêu hóa và làn da, nhờ chứa nhiều vitamin từ bơ và lợi khuẩn từ sữa chua.
Nguyên liệu:
- 1-2 quả bơ sáp chín (loại bơ dẻo, không xơ sẽ ngon hơn)
- 1 hộp sữa chua không đường hoặc có đường (tùy khẩu vị)
- 2-3 thìa canh sữa đặc
- 100ml sữa tươi không đường
- Đá viên hoặc đá bào (tùy chọn)
- 1-2 thìa nước cốt dừa (tùy thích để tăng độ béo)
- Một ít dừa nạo sợi hoặc hạt chia (trang trí, tùy chọn)
Cách chế biến:
- Sơ chế bơ: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt bơ thành miếng nhỏ. Nếu bơ đã chín mềm, có thể dùng muỗng múc thẳng phần thịt bơ.
- Xay hỗn hợp bơ: Cho bơ vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi và sữa đặc vào. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn, sánh mượt. Có thể điều chỉnh lượng sữa đặc theo độ ngọt bạn mong muốn.
- Chuẩn bị sữa chua: Sữa chua có thể để lạnh trước hoặc đánh đều lên để mịn. Nếu thích vị chua nhẹ thì dùng sữa chua không đường, còn thích ngọt dịu thì dùng sữa chua có đường.
- Trình bày: Múc hỗn hợp bơ xay vào chén hoặc ly. Thêm lớp sữa chua lên trên, rưới nhẹ nước cốt dừa (nếu có). Rắc thêm dừa sợi hoặc hạt chia để món ăn thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng, cho thêm đá bào hoặc vài viên đá nhỏ để tăng độ mát lạnh khi thưởng thức.
Chè bơ sữa chua (Nguồn: Youtube)
Chè bơ thạch lá dứa
Với sự kết hợp giữa bơ béo mịn và thạch lá dứa thơm dịu, món chè này sẽ giúp bạn giải nhiệt ngày hè, mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể. Đặc biệt, cách chế biến lại vô cùng đơn giản, phù hợp cho những ai yêu thích nấu nướng tại nhà và đang tìm kiếm một món chè ngon dễ làm.
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ sáp chín (chọn loại bơ dẻo, không xơ)
- 200ml sữa tươi không đường
- 50ml nước cốt dừa
- 40g đường (tùy khẩu vị)
- 5 lá dứa tươi
- 200ml nước lọc
- 5g bột rau câu (loại giòn hoặc dẻo tùy thích)
- 2 thìa cà phê đường
- Một ít đá bào hoặc đá viên nhỏ
- Nước cốt dừa (rưới lên khi ăn nếu thích)
Cách chế biến:
- Làm nước lá dứa: Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay cùng 200ml nước. Lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
- Nấu thạch lá dứa: Trộn bột rau câu với đường rồi cho vào nồi nước lá dứa. Khuấy đều và đun trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi và bột rau câu tan hoàn toàn. Đổ ra khuôn, để nguội cho đông lại, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị phần bơ: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Cho vào máy xay cùng sữa tươi, nước cốt dừa và đường. Xay đến khi hỗn hợp thật mịn và sánh.
- Hoàn thiện món chè: Cho thạch lá dứa vào đáy ly, tiếp theo là phần bơ xay mịn. Thêm đá bào lên trên và rưới một ít nước cốt dừa nếu thích vị béo đậm đà hơn.
- Thưởng thức: Chè bơ thạch lá dứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm thanh mát của lá dứa và vị béo mềm mượt của bơ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, là gợi ý tuyệt vời để bạn thêm vào thực đơn món tráng miệng hằng ngày.
Hướng dẫn nấu ăn ngon - Chè bơ thạch lá dứa (Nguồn: Youtube)
Chè bơ dừa non
Món chè này kết hợp giữa bơ mềm mịn với dừa non giòn giòn, tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên. Với công thức chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món chè ngon tại nhà để thưởng thức hoặc chiêu đãi người thân, bạn bè.
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ chín (chọn loại bơ sáp dẻo, ít xơ)
- 100g dừa non (nên chọn dừa non tươi, không quá già)
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường (tùy khẩu vị, có thể thay thế bằng đường phèn hoặc mật ong)
- 10g bột gelatin hoặc bột rau câu dẻo
- Một ít đá bào hoặc đá viên nhỏ để ăn kèm
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách chế biến:
- Sơ chế bơ: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó cắt thành miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Thêm vào đó sữa tươi, nước cốt dừa và đường. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn màng.
- Làm thạch dừa non: Ngâm bột gelatin (hoặc rau câu) vào khoảng 30ml nước lạnh cho nở mềm. Sau đó, đun nóng dừa non đã xay với một ít nước cốt dừa và đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Đổ bột gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan hết. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông lại.
- Hoàn thiện chè: Khi thạch dừa non đã đông, lấy ra và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Đặt thạch vào ly, sau đó đổ hỗn hợp bơ đã xay vào, khuấy nhẹ nhàng cho thạch và bơ hòa quyện.
- Thưởng thức: Cho đá bào hoặc đá viên vào ly chè, có thể rưới thêm một ít nước cốt dừa lên trên để món chè thêm phần hấp dẫn và đậm đà. Món chè bơ dừa non là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo, mát của bơ và thạch dừa non, mang lại cảm giác mát lạnh và dễ chịu khi thưởng thức.
Chè bơ dừa non (Nguồn: Youtube)
Với những công thức chè bơ đơn giản nhưng đầy sáng tạo, bạn đã có thể tự tay chế biến những món chè ngon ngay tại nhà, thỏa mãn cơn thèm ngọt mà lại an tâm về chất lượng. Chỉ với một vài bước chế biến dễ dàng, bạn sẽ có món món tráng miệng không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất. Hãy thử ngay và chia sẻ những món chè bơ tuyệt vời này với gia đình và bạn bè trong mùa hè này nhé!
Xem thêm
Cách bảo quản bơ chín nguyên quả không thâm đen, mềm ngon
Thèm bánh tráng cuốn sốt bơ quá thì làm sao? Vào bếp ngay với 4 công thức làm sốt bơ siêu đơn giản
.png)
