Cóc hay xoài dầm chua cay là huyền thoại của bao thế hệ học sinh, nhưng hè này, có một món ăn vặt đang lên ngôi khiến ai thử rồi cũng mê tít, chính là đào dầm chua cay. Vị đào giòn giòn, chua chua, hòa quyện cùng chút cay cay ngọt ngọt tạo nên sự bùng nổ vị giác khó cưỡng. Bài viết hôm nay sẽ bật mí cho bạn hướng dẫn nấu ăn ngon cực kỳ đơn giản để tự tay làm đào dầm ngay tại nhà!
Công dụng sức khỏe của những món ăn từ quả đào
Không chỉ được yêu thích nhờ vị ngọt thanh, giòn mát, đào còn là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn vặt ngon miệng, dễ làm tại nhà. Nhưng có thể bạn chưa để ý: món ăn từ quả đào còn mang lại không ít lợi ích cho sức khỏe nữa đấy!
Một trong những công dụng tuyệt vời nhất của quả đào là giúp bổ sung kali. Kali có vai trò giữ cho hoạt động của thần kinh ổn định và hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra trơn tru hơn. Những ai hay mệt mỏi, mất cân bằng điện giải nên thử thêm đào vào thực đơn mỗi ngày.
Ngoài ra, quả đào còn chứa các hoạt chất giúp cơ thể chống chọi lại với tế bào ung thư. Một vài nghiên cứu cho thấy đào có thể hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc một số loại ung thư như vú, phổi hoặc đại trực tràng.
Món ăn từ quả đào tốt cho sức khỏe (Ảnh: aFamily)
Đừng quên rằng vitamin A có trong quả đào cũng cực kỳ quan trọng cho đôi mắt. Khi cơ thể đủ vitamin A, bạn sẽ hạn chế được tình trạng mỏi mắt, khô mắt hay các bệnh về mắt thường gặp. Nếu đang tìm hướng dẫn nấu ăn ngon để làm món đào mát lạnh cho mùa hè, bạn đã có thêm lý do chính đáng rồi đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn vặt đào dầm chua cay
Để bắt đầu với hướng dẫn nấu ăn ngon cho món đào dầm chua cay, nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị là khoảng 3 - 4 quả đào tươi. Nên chọn đào vừa chín tới để giữ được độ giòn và vị chua nhẹ tự nhiên.
Phần rau củ đi kèm rất đơn giản nhưng giúp tăng hương vị cho món ăn. Bạn chỉ cần nửa quả chanh vắt lấy nước và thêm khoảng 10g rau mùi để món ăn vặt này vừa thơm, vừa có chút vị the nhẹ dễ chịu. Về gia vị, hãy chuẩn bị muối, đường nâu, ớt bột và một chút tiêu xay. Sự kết hợp này giúp món đào dầm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, khiến ai ăn một lần là mê.
Nguyên liệu cho món ăn vặt đào dầm chua cay (Ảnh: aFamily)
Hướng dẫn nấu ăn ngon, dễ làm với đào dầm chua cay
Không chỉ là món ăn vặt gây nghiện vì hương vị lạ miệng, cách làm món đào dầm chua cay cũng rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn nấu ăn ngon từng bước để bạn tham khảo và làm theo.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần sơ chế phần đào - nguyên liệu chính của món ăn. Hãy chọn đào tươi, rửa sạch với nước, sau đó dùng khăn hoặc giấy ăn thấm khô bề mặt. Khi đào đã ráo nước, bạn gọt vỏ rồi nhẹ nhàng tách hạt, cắt đào thành từng lát mỏng vừa ăn. Đừng thái quá dày vì như vậy sẽ khó ngấm gia vị và khi ăn sẽ không cảm nhận được đủ độ hài hòa của các vị.
Đào nên được thái lát mỏng, đều tay để mỗi miếng khi dầm sẽ thấm đều nước sốt và gia vị. Độ giòn nhẹ tự nhiên của đào sẽ giúp món ăn vặt này trở nên hấp dẫn hơn nhiều so với các món trái cây dầm thông thường.
Đào thái lát mỏng vừa phải để thấm đều gia vị chua cay (Ảnh: MyLoveOfBaking)
Song song đó, bạn cũng sơ chế phần rau mùi, tuy chỉ là thành phần phụ nhưng lại tạo nên hương thơm rất riêng cho món này. Rau mùi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ để khi trộn cùng đào sẽ không bị quá hăng. Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng nếu làm kỹ, món ăn từ quả đào này sẽ vừa ngon mắt vừa đậm vị.
Bước 2: Trộn đào dầm chua cay
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, đến phần thú vị nhất – trộn đào dầm. Cho toàn bộ phần đào đã thái mỏng và rau mùi cắt nhỏ vào một chiếc tô sạch. Tiếp theo, bạn vắt vào đó nước cốt từ 1/2 quả chanh – đây là điểm nhấn giúp món đào dầm có được vị chua dịu và thơm nhẹ tự nhiên.
Sau đó, lần lượt nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường nâu để tạo độ đậm đà, rồi cho 1/2 thìa cà phê ớt bột và một chút tiêu xay để món ăn có độ cay nhẹ vừa đủ, không quá gắt nhưng đủ kích thích vị giác. Tất cả nguyên liệu sau khi cho vào tô, bạn trộn đều tay để đào thấm gia vị. Đợi thêm khoảng 5 - 7 phút cho đào ngấm kỹ.
Trộn đào dầm chua cay với các gia vị đã chuẩn bị (Ảnh: )
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Thành phẩm là những lát đào giòn rụm, thấm đều vị chua cay mặn ngọt cực kỳ “bắt miệng”. Một khi đã thử thì chỉ muốn ăn thêm nữa. Đây đích thực là món ăn vặt đáng để bạn thử làm ngay tại nhà, nhất là khi muốn tìm một món ăn từ quả đào vừa dễ làm, vừa lạ miệng để đổi vị cho mùa hè.
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự thưởng cho mình ly đào dầm chua cay ngay tại nhà với vài bước đơn giản. Mùa hè mà được nhâm nhi món ăn vặt mát lạnh, vừa chua cay vừa thơm ngọt từ quả đào thì còn gì bằng! Hy vọng hướng dẫn nấu ăn ngon trên sẽ giúp bạn có thêm một gợi ý thú vị trong danh sách các món ăn từ quả đào đáng thử.
Xem thêm
Đừng chỉ pha cà phê hoà tan uống, chị em xắn tay làm ngay loạt bánh này, đảm bảo ăn là nghiền!
Công thức làm bánh ăn sáng độc quyền với bột mì đa dụng: Vừa thơm ngon vừa tiết kiệm thời gian
.png)
