Sốt mayonnaise không chỉ là gia vị phổ biến mà còn là “linh hồn” của nhiều món ăn, giúp làm tăng hương vị và tạo điểm nhấn đặc biệt cho bữa cơm. Dù bạn là tín đồ của các món Âu hay thích thử những món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị, sốt mayonnaise luôn là sự lựa chọn hoàn hảo. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm sốt mayonnaise đơn giản tại nhà và những món ăn với sốt mayonnaise cực kỳ hấp dẫn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Những món ăn chế biến với sốt mayonnaise cực ngon
Sốt mayonnaise là một loại sốt chấm thơm ngon và béo ngậy, được làm từ những nguyên liệu cơ bản như trứng gà, dầu ăn, giấm hoặc chanh. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và dầu, sốt mayonnaise có kết cấu mịn màng, thơm béo. Trong khi đó, vị chua nhẹ từ giấm hoặc chanh giúp cân bằng độ béo, tạo nên một hương vị dịu dàng, hòa quyện, dễ kết hợp với rất nhiều món ăn, từ Âu đến Á.
Nếu cũng là một “tín đồ” mê loại sốt béo ngậy này, dưới đây là 5 món ăn với sốt mayonnaise bạn nhất định phải thử chế biến một lần.
Cá hồi áp chảo sốt mayonnaise
Cá hồi áp chảo sốt mayonnaise là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá hồi và hương vị nhẹ nhàng, mịn màng của sốt mayonnaise. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến. Chỉ với vài phút, bạn đã có thể làm thành công món ăn vừa dinh dưỡng, vừa ngon miệng cho cả nhà.
Cá hồi áp chảo sốt mayonnaise (Ảnh: Digifood)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 miếng cá hồi tươi
- 3-4 thìa sốt mayonnaise
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- 1 muỗng canh chanh tươi
- Dầu ăn, muối, tiêu, và các gia vị tùy thích
Cách chế biến:
- Rửa sạch cá hồi và lau khô, ướp với muối và tiêu để gia vị thấm đều.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó áp chảo cá hồi ở lửa vừa, mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi cá chín vàng và thịt cá vẫn giữ được độ mềm.
- Trong lúc cá đang chín, trộn đều sốt mayonnaise, mù tạt và nước chanh để tạo nên hỗn hợp sốt mịn.
- Khi cá hồi đã chín, cho cá ra đĩa và rưới sốt mayonnaise lên trên, trang trí thêm chút rau thơm hoặc lát chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tôm sốt trái thơm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, chua thanh của trái thơm (dứa) và béo ngậy của sốt mayonnaise, tôm sốt trái thơm chắc chắn sẽ là món bạn không nên bỏ qua.
Tôm sốt trái thơm (Ảnh: Baoz Dimsum)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g tôm tươi
- 1 quả thơm (dứa) chín
- 2-3 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- Bột bắp
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng canh sữa đặc
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- Dầu ăn, muối, tiêu, sốt mayonnaise
Cách chế biến:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và để ráo. Thơm gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
- Cho tôm vào tô, ướp với hạt nên, muối, tiêu, 2 muỗng canh bột bắp, 1 lòng trắng trứng gà và trộn đều. Sau đó, lăn tôm qua bột bắp khô sao cho tôm được phủ bột đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi. Khi dầu đã sôi, cho tôm vào chiên với lửa lớn đến khi vàng đều cả hai mặt, gắp tôm ra. Sau đó, tiếp tục chiên tôm lần hai để tôm giòn hơn rồi gắp ra tô.
- Pha sốt: Trộn 2 muỗng canh nước thơm, 2 muỗng canh mayonnaise, 1/2 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh trong một tô riêng, đảo đều để hỗn hợp hòa quyện.
- Cho hỗn hợp sốt vào tôm đã chiên, trộn đều để tôm thấm đều vị sốt. Sau cùng, cho tôm vào vỏ thơm đã chuẩn bị trước, trang trí thêm nếu muốn và thưởng thức.
Gà chiên sa tế sốt mayonnaise
Món Gà Chiên Sa Tế Sốt Mayonnaise là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay nồng của sa tế tôm và vị béo ngậy của sốt mayonnaise, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Đây vừa là món đưa cơm trong những bữa ăn gia đình, vừa thích hợp để chiêu đãi trong các bữa tiệc thịnh soạn.
Gà chiên sa tế sốt mayonnaise (Ảnh: Anh Do Sysney)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt má đùi gà
- 2 muỗng canh nước cốt tỏi
- 2 muỗng canh nước cốt hành tím
- 2 muỗng canh sa tế tôm
- 1 muỗng canh sả băm
- Gia vị đường, hạt nêm
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- Dầu ăn (để chiên)
Cách chế biến:
- Thịt gà rút xương, cắt miếng vừa ăn, ướp với nước cốt tỏi, hành tím, sa tế tôm, sả băm, đường và hạt nêm. Để thịt gà thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Làm nóng ít dầu trong chảo, cho thịt gà vào chiên ở lửa vừa đến khi gà vàng giòn.
- Tắt bếp, thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise vào, đảo đều cho gà thấm đều sốt.
Nem hải sản sốt mayonnaise
Nem hải sản sốt mayonnaise là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản và độ béo ngậy, mượt mà của sốt mayonnaise. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của lớp vỏ nem bên ngoài và độ tươi ngon của nhân hải sản bên trong, kèm theo sốt mayonnaise thơm ngon khiến món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
Nem hải sản sốt mayonnaise (Ảnh: Gofood)
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 100g mực tươi
- 100g cá hồi (hoặc các loại hải sản khác tùy thích)
- 1 củ hành tây nhỏ
- Vỏ bò bía cuốn nem
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm)
- Dầu ăn (để chiên)
Cách chế biến:
- Rửa sạch hải sản, tôm bóc vỏ, mực cắt nhỏ, cá hồi thái lát mỏng. Sau đó, trộn đều tôm, mực, cá hồi với 1 muỗng canh gia vị (muối, tiêu, hạt nêm) và để ngấm khoảng 15 phút.
- Cắt hành tây thành sợi nhỏ, sau đó trộn vào hỗn hợp hải sản đã ướp, thêm sốt mayonnaise và trộn đều.
- Cho một ít nhân hải sản vào vỏ bò bía và cuộn chặt lại thành hình nem.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó chiên nem ở lửa vừa đến khi vỏ nem giòn và có màu vàng đẹp mắt. Gắp ra đĩa, để ráo dầu,và thưởng thức.
Gà chiên mè sốt chanh muối mayonnaise
Sự hòa quyện giữa lớp vỏ giòn rụm cùng phần thịt ẩm mềm của gà chiên, vị mặn mặn của chanh muối và vị béo ngậy từ sốt mayonnaise tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa lạ miệng. Món gà này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn có vẻ ngoài bắt mắt, thích hợp cho cả những bữa ăn gia đình hay những buổi tiệc tùng.
Gà chiên mè sốt chanh muối mayonnaise (Ảnh: Bách hóa Xanh)
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 2 muỗng canh mè rang
- 1 muỗng canh chanh muối
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Bột chiên gà giòn
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Cách chế biến:
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút muối, tiêu, hạt nêm, và bột ngọt để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Xóc đều thịt gà với bột chiên gà giòn. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên ở lửa vừa đến khi gà chín vàng đều hai mặt. Gắp gà ra để ráo dầu.
- Trộn 2 muỗng canh sốt mayonnaise với 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi và 1 muỗng canh chanh muối, đảo đều để tạo thành hỗn hợp sốt mịn màng.
- Xếp gà đã chiên ra dĩa, rưới sốt mayonnaise chanh muối lên gà, rồi rắc mè rang lên trên cùng.
Hướng dẫn 2 công thức tự làm sốt mayonnaise thơm ngậy tại nhà
Cách làm sốt mayonnaise có thể được thực hiện tại nhà đơn giản và nhanh chóng. Chẳng cần mua ngoài quán, chỉ cần 1 chiếc máy xanh cùng vài nguyên liệu có sẵn, bạn đã có ngay hỗn hợp sốt mayonnaise sánh mịn với 2 công thức sau:
- Công thức 1: Để làm sốt mayonnaise theo công thức này, bạn chỉ cần chuẩn bị một quả trứng gà, 200ml dầu ăn, 1/2 quả chanh, một ít gia vị như đường, muối và tiêu trắng. Đầu tiên, cho tất cả nguyên liệu vào cối xay, sau đó dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp trong vòng 2 phút đến khi sốt đạt độ sệt mịn, trắng và có mùi thơm đặc trưng.
- Công thức 2: Công thức thứ hai sử dụng lòng đỏ của 3 quả trứng gà, cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 150ml dầu ăn. Bạn tách lòng đỏ trứng rồi cho vào cối xay, pha các gia vị rồi cho vào cùng. Tiếp theo, dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp, từ từ cho dầu vào, mỗi lần thêm 50ml dầu ăn và xay đều trong 20 phút đế khi sốt sệt lại là xong.
Sốt Mayonnaise có thể tự làm tại nhà với trứng và dầu ăn (Ảnh: Bách hóa Xanh)
Từ các món chiên giòn đến các món salad tươi mát, sốt mayonnaise không chỉ làm tăng thêm sự hấp dẫn mà còn khiến bữa ăn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay những công thức món ăn với sốt mayonnaise và cách làm sốt mayonnaise được gợi ý trong bài để bổ sung thêm nhiều món ngon vào thực đơn cho gia đình nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
.png)
