.jpg)
Không cần phải ra quán hay xếp hàng chờ đợi, giờ đây chị em hoàn toàn có thể tự tay nấu món mì cay Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại căn bếp nhà mình. Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản và một chút khéo léo, món ăn “gây nghiện” này sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Cùng khám phá ngay cách nấu mì cay thơm ngon và đậm đà như ngoài hàng nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu nấu mì cay
Cảm giác được tự tay nấu món mình yêu thích và chia sẻ với người thân thật sự rất thú vị. Mỗi lần nấu mì cay là một lần bạn có thể sáng tạo, thử nghiệm hương vị mới, điều chỉnh độ cay và chọn những topping khác nhau tùy sở thích. Đây cũng là món ăn tuyệt vời để cùng nhau sum vầy vào cuối tuần hoặc dịp đặc biệt.
Muốn có một tô mì cay đúng chuẩn Hàn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Mì gói Hàn Quốc (loại mì không gia vị hoặc mì trứng)
- Kim chi cải thảo (khoảng 100g)
- Tôm tươi (5 – 6 con)
- Mực (100g, cắt khoanh)
- Thịt bò (100g, thái mỏng)
- Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư (mỗi loại 50g)
- Cải thìa hoặc cải thảo tùy thích
- Hành tây, hành lá, tỏi, gừng
- Ớt bột Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu
Tùy khẩu vị mà bạn có thể linh hoạt thay đổi topping cho món mì cay như xúc xích, cá viên, đậu hũ chiên hay trứng.
.jpg)
Chị em có thể tự nấu mì cay Hàn Quốc ngay tại căn bếp nhà mình (Ảnh: Eva)
Cách nấu nước dùng mì cay thơm chuẩn vị
Nước dùng là linh hồn của món mì cay. Để có nước dùng ngon, bạn có thể nấu theo cách sau:
- Đầu tiên, phi thơm tỏi băm và gừng cắt lát với một chút dầu ăn.
- Tiếp theo, cho vào khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi.
- Thêm hành tây cắt múi cau, nấm đông cô khô (ngâm mềm trước), đầu tôm hoặc xương gà để ninh cùng trong khoảng 20 – 30 phút.
- Nêm nếm: 1 muỗng canh tương ớt Hàn, 1 muỗng ớt bột Hàn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một ít hạt nêm. Khuấy đều và nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bạn có thể tăng giảm độ cay tùy thích bằng cách gia giảm ớt bột hoặc tương ớt. Nếu không ăn cay nhiều, nên dùng thêm một chút nước hầm xương để làm dịu vị.
Chuẩn bị topping hấp dẫn
Trong lúc chờ nước dùng sôi, bạn hãy sơ chế các loại nguyên liệu ăn kèm:
- Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch.
- Mực rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn.
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp sơ với chút tiêu và dầu mè.
- Nấm cắt gốc, rửa sạch.
- Cải thìa tách bẹ, rửa sạch.
Topping tươi ngon sẽ giúp món mì cay thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
Luộc mì và sắp xếp tô mì cay bắt mắt
- Luộc mì trong nước sôi khoảng 2 – 3 phút cho mềm, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh để giữ độ dai.
- Cho mì vào tô, xếp topping xung quanh sao cho đẹp mắt.
- Chan nước dùng nóng hổi vào tô mì, thêm hành lá và một ít tiêu nếu thích.
Một mẹo nhỏ là bạn có thể dùng nồi đất hoặc nồi sứ nhỏ để giữ nhiệt lâu hơn, giúp món mì cay luôn nóng hổi và đậm vị đến miếng cuối cùng.
Thưởng thức mì cay kiểu Hàn tại nhà
Từng sợi mì dai mềm hòa quyện cùng nước dùng cay nồng, thơm phức của kim chi, tỏi phi và tương ớt Hàn. Topping phong phú từ hải sản, thịt bò đến các loại nấm, rau xanh tạo nên món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Bạn có thể ăn kèm món mì cay với kim chi, củ cải muối hoặc một ly sữa lạnh để trung hòa vị cay. Đây là món ăn vừa no bụng, vừa giải nhiệt, vừa giúp giải tỏa căng thẳng sau một ngày làm việc.
.jpg)
Thưởng thức mì cay kiểu Hàn tại nhà (Ảnh: Gia Đình)
Mẹo giúp món mì cay thêm hoàn hảo
Sau đây là một số mẹo giúp món mì cay thêm hoàn hảo:
- Chọn mì Hàn chất lượng để sợi mì dai, không bị bở.
- Ướp thịt bò sơ với dầu mè giúp thơm và mềm hơn khi nấu.
- Có thể thay nước lọc bằng nước hầm xương để nước dùng thêm ngọt tự nhiên.
- Nấu theo khẩu vị gia đình, có thể giảm cay hoặc tăng vị ngọt tùy ý.
Không cần ra hàng quán, bạn vẫn có thể thưởng thức món mì cay chuẩn vị Hàn ngay tại nhà với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị, bạn đã mang đến cho cả nhà một bữa ăn ngon, ấm cúng và đầy đủ dưỡng chất. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành quả cùng bạn bè nhé!
Xem thêm
.png)
